مزاج بلغمی : ویژگی ها و رژیم غذایی

[ad_1]

رژیم غذایی برای مزاج بلغمی می بایست طبع گرم داشته باشد

رژیم غذایی برای مزاج بلغمی در طب سنتی 

انواع مزاج ها و طبع ها از دید طب سنتی

به طور کلی طب سنتی طبع اشخاص را به ۴ دسته تقسیم نموده :

۱. طبع سرد و تر (بلغمی)

۲. طبع گرم و خشک (صفراوی)

۳. طبع سرد و خشک (سوداوی)

۴. طبع گرم و مرطوب (دموی)

هر یک از این طبع ها رژیم غذایی مخصوص به خود را دارند که می بایست مطابق با آن شیوه و رفتار زندگی خود را تغییر دهند.

بلغم همان سیستم ایمنی بدن است که استفاده بعضی مواد غذایی باعث تضعیف آن می گردد و بعضی از غذا ها نیز در تقویت آن نقش دارند.

ویژگی اشخاص مزاج بلغمی 

افرادی که طبع سرد دارند غالبا پوستی سفید دارند و از دید قوای بدنی ضعیف هستند و کمبود انرژی دارند.

همچنین بلغمی ها افرادی هستند که زیادتر دور شکم و پهلوی آنها چاق است. اشخاص سرد مزاج در هوای سرد به آسانی گرم نمی شوند به همین علت این اشخاص می بایست تغذیه ای داشته باشند که طبع سردشان را کم شدن دهد و با تقویت گرمی، دمای بدنشان را در حالت تعادل قرار دهد.

تنظیم نوع تغذیه و سبک زندگی اشخاص با مزاج سرد و تر خصوصا در فصول سرد سال ارزش بسیاری دارد.

افرادی که مزاج بلغمی دارند انسان هایی خونسرد، آهسته، موجه و قابل قبول هستند و در حرکت ‌ها و ابراز هیجان ‌های خود نماید بوده. این اشخاص به طور معمول دارای خواب بیش از حد طبیعی (زیادتر از هشت ساعت در شبانه روز) هستند.

احتیاط ها برای اشخاص مزاج بلغمی

اشخاص بلغمی مزاج می بایست در مورد استفاده مواد غذایی با طبع سرد محتاط باشند

این اشخاص در زندگی خود زیادتر از دیگران مستعد بیماری هایی مثل : عطسه، آسم، سینوزیت، التهاب و بزرگی لوزه‌ ها، ضعف هاضمه، ترش ‌کردن و همچنین درد ها و التهاب‌ های مفصلی هستند، برای پیشگیری از ابتلا به این چنین بیماری ها می بایست سبک زندگی را با مزاج هماهنگ نمود.

از آن جایی که این اشخاص به طور ذاتی حرارت بدنی کمی دارند می بایست برای حفظ سلامت و تندرستی خود فعالیت های جسمی و ورزشی منظمی را در طول روز انجام دهند. همانطور که گفته شد این اشخاص تمایل بسیاری به خواب بیش از حد دارند که می بایست از آن پرهیز کنند.

پرهیز از موارد دیگری همچون خواب بلافاصله پس از غذا خوردن، خواب موقع روز، خواب زمان غروب و طلوع آفتاب نیز از اصول مهم برای تندرستی است.

از رایحه های مناسب برای این مزاج میتوان به عطر بهار نارنج، گل یاس، گل نرگس، شب بو و زنبق اشاره نمود. همچنین استفاده از این رایحه ها به علاوه رایحه دارچین برای پس از استحمام خیلی مناسب است.

غذاهای مناسب برای اشخاص سرد مزاج

اشخاص بلغمی مزاج می بایست در مورد استفاده موادغذایی با طبع سرد محتاط باشند. همانطور که در ابتدای نوشته به حالت سیستم ایمنی اشخاص بلغمی اشاره شد، می بایست بدانید که بدن این اشخاص در برابر انگل ها، میکروب ها و ویروس ها صدمه پذیر تر هستند و برایشان مناسب تر است تا برای تقویت سیستم ایمنی خود از غذا های زیر استفاده کنند :

• آب گوشت سنتی با گوشت گوسفند استخوان زیاد و دنبه کم، نخود، زرد چوبه زیاد و فلفل سیاه، بدون رب و یا گوجه فرنگی

• انواع آش ها و سوپ ها، با فلفل و زرد چوبه زیاد و ادویه گرم و خشک

• انواع خورش ها همراه فلفل، زرد چوبه و نمک طبیعی کافی

• غذاهای کبابی و سرخ شده خشک.

• گوشت گوسفند و بز پخته شده همراه با چاشنی ‌های گرم مزاج نظیر زیره، دارچین و پیاز

• عسل

مواد غذایی با طبع گرم مثل عسل و یا زنجبیل رژیم غذایی مناسب برای مزاج بلغمی است

برای اشخاص بلغمی مزاج ،غذاها با طبع گرم و خشک مناسب است به شرطی که متعادل سازی با مصلحات، رعایت گردد. مثلا گردو برای اشخاص بلغمی مزاج سودمند است به این شرط که استفاده گردو را با پنجاه درصد با پنیر متعادل کنید.

همچنین مصلح بسیاری از خوراکی ها عسل است و در صورت استفاده کردن از این گونه غذا ها (خوراکی های سرد)، خوبتر است مصلح یا گرمی به همراه آن میل شود. مثلاً در صورت خوردن آش جو ،کمی عسل هم نوش جان نمایید.

میوه و سبزیجات سودمند برای اشخاص بلغمی :

• خرمای خشک

• انبه

• سیب

• به

• انواع سبزی خوردن بجز گشنیز

• هویج

• کرفس

• جوانه گندم

• توت

• انجیر

• انگور

• کشمش

• مویز

• موز

• سیب شیرین

• خربزه

• ترب

• نعنا

• سیر

• پیاز

بسیاری از میوه ها و ادویه ها برای رژیم غذایی برای مزاج بلغمی خیلی مناسب هستند

لبنیات برای اشخاص با مزاج بلغمی

به طور کلی محصولات لبنیات ماهیت سرد دارند و اگر قصد استفاده آن را دارید می بایست به همراه مصلحات میل شوند. به طور مثال شیر را می بایست با عسل و ماست را با انیسون ترکیب نمایید. شماری از لبنیات ها هم وجود دارند که برای اشخاص بلغمی مناسب هستند، به طور مثال :

• شیر به مقدار کم با خرما، زعفران و زرد چوبه در شب

• برای شام پنیر با گردو

• خامه و سر شیر گاوی خیلی کم

• کره محلی گاوی به مقدار کم

• دوغ به مقدار کم با گل محمدی یا پودر گردو و کشمش

همچنین به اشخاص دارای مزاج سرد و تر توصیه می گردد تا از میوه‌ ها و سبزی های ترش و پر آب مثل هندوانه، توت فرنگی، کیوی، مرکبات ترش، هلو، آلو، خیار، کدو، خرفه، کاهو و قارچ به ویژه در فصل های سرد سال کمتر استفاده کنند.

غذاهای نامناسب برای اشخاص سرد مزاج

هر ماده غذایی که طبع سردی داشته باشد، برای رژیم غذایی مزاج بلغمی نامناسب است

خوبترین تغذیه برای افرادی که مزاج سرد و تر دارند غذاهایی هستند که جزو دسته گرم و خشک هستند. همچنین غذا هایی که طبع سرد و خشک یا سرد و تر دارند برای این اشخاص مناسب نیستند.

این نوع غذا ها  PH پایینی دارند و وجود آن ها در بدن سبب رخدادی به نام اسیدوز می گردد که طی این اتفاق بدن و خون حالت اسیدی پیدا می کنند. اسیدوز اثرهای مخربی روی اعصاب مرکزی می گذارد و به مرور زمان سبب فلج شدن این سیستم می گردد. غذاهای نامناسب این چنینی در نمودار زیر بیان شده اند :

• غذاها : ماهی، آش رشته، اسفناج و ماست، خورشت آلو اسفناج

• سبزیجات : خیار، کدو، کاهو، اسفناج، گشنیز، قارچ

• دانه ها و حبوبات : تخم هندوانه، تخم کدو، تخم کاهو، تخم کاسنی، نشاسته، خرفه، دانه کدو تنبل، تخم خیار

• میوه ها : هندوانه، توت فرنگی، کیوی، مرکبات، هلو و آلو

• ادویه ها و چاشنی ها : سماق، پودر گوجه فرنگی، غوره، لیمو عمانی

• نوشیدنی ها : دوغ، لیموناد، موهیتو، شربت آلبالو، شربت عناب، آب های با درجه حرارت کمتر از دمای بدن مثل آب سرد، آب یخ، آب یخچال و آبسرد کن، برای طبع بلغم زیان آور است.

• همچنین لبنیاتی مثل شیر، ماست ، پنیر، کشک و روغن هایی مثل دانه انگور و جو برای طبع بلغم مناسب نیست.

[ad_2]

منبع : بیتوته