رژیم غذایی لوپوس؛ بایدها و نبایدهای غذایی

[ad_1]

رژیم غذایی مناسب می‌تواند به مدیریت علائم لوپوس کمک نماید

غذاهای سودمند و مضر برای بیماران لوپوس: آنچه می بایست بدانید

لوپوس یک بیماری خودایمنی مزمن است که می‌تواند التهاب در بخش‌های مختلف بدن ایجاد نماید. طبق برآورد بنیاد لوپوس آمریکا (LFA)، حدود ۱.۵ میلیون نفر در ایالات متحده و حداقل ۵ میلیون نفر در سراسر جهان به نوعی از لوپوس مبتلا هستند. شایع‌ترین نوع آن، لوپوس اریتماتوز سیستمیک (SLE) است که ۷۰٪ از مبتلایان را درگیر می‌نماید. این بیماری می‌تواند بر پوست، مفاصل، کلیه‌ها، قلب و سایر اندام‌ها تأثیر بگذارد.

استفاده میوه‌ها و سبزیجات تازه به کم شدن التهاب کمک می‌نماید

فواید پیروی از رژیم غذایی سالم برای مبتلایان لوپوس

یک رژیم غذایی جامع با تمرکز بر غذاهای ضدالتهاب می‌تواند طیف وسیعی از مواد مقوی را برای بدن فراهم نماید، التهاب را کم شدن دهد، علائم لوپوس را برطرف نماید و به حفظ وزن در محدوده‌ی سالم کمک نماید. پیروی از رژیم غذایی سالم و متعادل برای مبتلایان به لوپوس فواید بسیاری دارد، از جمله:

• کم شدن التهاب و سایر علائم بیماری: با توجه به اینکه لوپوس یک بیماری التهابی است، خوردن غذاهای ضدالتهاب و اجتناب از استفاده غذاهایی که سبب التهاب می‌شوند، می‌تواند علائم آن را کم شدن دهد.

• تقویت استخوان‌ها و عضلات: تغذیه‌ی مناسب به حفظ استحکام استخوان و عضلات کمک می‌نماید.

• مدیریت عوارض جانبی داروها: رژیم غذایی سالم علاوه بر اینکه با تاثیرات مخرب کورتیکواستروئیدها روی استخوان‌ها مقابله می‌نماید، می‌تواند سایر عوارض جانبی دارو از جمله احتباس مایعات و افزایش فشار خون را هم کنترل نماید.

• کم شدن وزن و حفظ آن در محدوده‌ی مناسب: کم شدن وزن و کم شدن اشتها در بیماری لوپوس شایع است. علاوه بر این، عوارض جانبی داروها می‌تواند به کم شدن یا افزایش وزن منجر شود. در این بیماران، درد مفاصل و کم‌تحرکی ناشی از آن هم از سایر علل افزایش وزن به شمار می‌رود.

• کم شدن خطر ابتلا به سایر بیماری‌ها: لوپوس شاید با چند بیماری از جمله بیماری قلبی، پوکی استخوان، بیماری تیروئید و سندرم شوگرن همراه شود. پیروی از رژیم غذایی سالم و سبک زندگی فعال احتمال بروز آن‌ها را کم شدن می‌دهد.

غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها مثل توت‌ها و سبزیجات برگ سبز سودمند هستند

غذاهای سودمند بیماری لوپوس

• میوه‌ها و سبزیجات: مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها که به کم شدن التهاب کمک می‌کنند.

• غلات کامل: مثل برنج قهوه‌ای و جو دوسر که فیبر بالایی دارند و به سلامت گوارش کمک می‌کنند.

• ماهی‌های چرب: مثل سالمون و ساردین که شامل اسیدهای چرب امگا-۳ هستند و خاصیت ضدالتهابی دارند.

• روغن‌های گیاهی: مثل روغن زیتون که شامل چربی‌های سودمند است و به کم شدن التهاب کمک می‌نماید.

• لبنیات کم‌چرب: منبع های خوبی از کلسیم و ویتامین D که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کنند.

• آجیل‌ها و دانه‌ها: شامل اسیدهای چرب سودمند و پروتئین که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

غذاهایی که می بایست اجتناب نمود

• غذاهای فرآوری‌شده: مثل فست‌فودها که شاید التهاب را تشدید کنند.

• نمک: استفاده زیاد نمک می‌تواند فشار خون را افزایش دهد و می بایست محدود شود.

• الکل: استفاده الکل می‌تواند با داروهای لوپوس تداخل داشته باشد و می بایست محدود شود.

اگرچه رژیم غذایی خاصی برای درمان لوپوس وجود ندارد، اما انتخاب‌های غذایی مناسب می‌توانند به کم شدن التهاب و بهبود کیفیت زندگی بیماران کمک کنند. توجه به استفاده مواد غذایی ضدالتهابی و اجتناب از مواد غذایی که شاید علائم را تشدید کنند، می‌تواند سودمند باشد.

طبق نظر کالج روماتولوژی آمریکا (ACR)، پزشکان شاید برای درمان لوپوس از داروهایی مثل داروهای سرکوب‌کننده سیستم ایمنی و استروئیدها استفاده کنند. اگرچه متخصصان به‌طور معمول رژیم غذایی خاصی را برای اشخاص مبتلا به لوپوس توصیه نمی‌کنند، اما بعضی تحقیقات نشان می‌دهند که الگوهای غذایی خاصی شاید سودمند باشند.

به‌عنوان مثال، یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که پیروی زیادتر از رژیم غذایی مدیترانه‌ای با کم شدن فعالیت بیماری و خطر بیماری‌های قلبی در اشخاص مبتلا به لوپوس اریتماتوز سیستمیک (SLE) مرتبط است. شواهد نشان می‌دهند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای شاید ضدالتهابی باشد و خطر بیماری‌های مزمن مثل بیماری‌های قلبی را کم شدن دهد. علاوه بر این، تحقیقات دیگر نشان می‌دهند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای شاید برای بعضی بیماری‌های خودایمنی سودمند باشد.

با این حال، مهم است که توجه داشته باشیم تحقیقات زیادتری برای تأیید فواید رژیم غذایی مدیترانه‌ای در اشخاص مبتلا به لوپوس مورد نیاز است.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای عمدتاً بر پایه گیاهان است، اما شامل بعضی ماهی‌ها، مرغ و محصولات لبنی نیز می‌شود. این رژیم غذایی بر استفاده مواد غذایی زیر تأکید دارد:

• سبزیجات متنوع: از جمله سبزیجات برگ‌دار سبز مثل اسفناج، کلم، کاهو و شاهی.

• غلات کامل: مثل برنج قهوه‌ای، کینوا، جو دوسر، جو، بلغور، گندم سیاه، چاودار و اسپلت.

• چربی‌های سالم: از روغن زیتون بکر، آووکادو و زیتون.

• ماهی‌های چرب: مثل شاه‌ماهی، ساردین، تن، هرینگ و ماهی خال‌مخالی.

• آجیل‌ها، حبوبات و دانه‌ها.

• میوه‌ها.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای با تأکید بر استفاده مواد غذایی گیاهی، چربی‌های سالم و محدود کردن استفاده گوشت قرمز و فرآورده‌های لبنی، به‌عنوان یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی دنیا شناخته می‌شود. این رژیم نه‌تنها بر نوع مواد غذایی تأکید دارد، بلکه سبک زندگی و عادات تغذیه‌ای سالم را نیز در بر می‌گیرد. 

هر فرد با لوپوس شاید عکس العمل‌های متفاوتی به غذاها داشته باشد

مواد غذایی برای عوارض جانبی داروهای لوپوس

بسته به داروهای مصرفی، شاید پزشک استفاده بعضی غذاها را برای مدیریت عوارض جانبی داروها توصیه نماید. اشخاص می بایست در مورد هرگونه عارضه جانبی که تجربه می‌کنند، با پزشک خود مشورت کنند. 

غذاهای سودمند برای تهوع و ناراحتی معده:

بر پایه اطلاعات بنیاد لوپوس آمریکا (LFA)، بعضی داروها شاید خطر بروز زخم معده را افزایش دهند که می‌تواند علائمی مثل تهوع و استفراغ ایجاد نماید. این داروها شامل داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) و پردنیزون هستند. برای مدیریت این علائم، استفاده غذاهای زیر توصیه می‌شود:

• موز

• برنج

• سس سیب

• نان آزمون

غذاهای سودمند برای جبران کمبود اسید فولیک

پزشکان شاید متوترکسات را برای بعضی اشخاص مبتلا به لوپوس تجویز کنند. از آنجا که این دارو شاید منجر به کم شدن اسید فولیک شود، شاید پزشک مکمل‌های اسید فولیک را نیز تجویز نماید. اشخاص نباید رژیم غذایی خود را در حین استفاده متوترکسات تغییر دهند، مگر اینکه پزشک دستور دهد. با این حال، بعضی غذاهای غنی از اسید فولیک عبارتند از:

• اسفناج

• جگر گاو

• آووکادو

• برنج

• مارچوبه

غذاهای سودمند برای فشار خون بالا 

بعضی اشخاص مبتلا به لوپوس شاید پردنیزون استفاده کنند. بر پایه اطلاعات خدمات بهداشت ملی بریتانیا، استفاده طولانی‌زمان از پردنیزون شاید منجر به فشار خون بالا شود. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌نماید که اشخاص برای مدیریت فشار خون خود، غذاهای زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانند:

• غلات کامل

• میوه‌ها

• سبزیجات

• آجیل‌ها و حبوبات

• مرغ بدون پوست و ماهی

• محصولات لبنی کم‌چرب

• روغن‌های گیاهی غیرتروپیکال

غذاهایی که شاید نیاز به محدودیت یا اجتناب داشته باشند:

براساس اطلاعات مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC)، اشخاص شاید نیاز به مشاوره با پزشک در مورد محدودیت یا اجتناب از بعضی غذاها به علت لوپوس داشته باشند. CDC اشاره می‌نماید که پزشک شاید توصیه نماید که اشخاص از استفاده غذاهای پرچرب خودداری کنند، اگر به علت لوپوس دچار هیپرلیپیدمی شده‌اند. مطالعه‌ای قدیمی در سال ۲۰۱۵ تحقیقاتی را ذکر نموده است که نشان می‌دهند چربی‌های اشباع شاید اندوتوکسین‌هایی را که جواب التهابی را تحریک می‌کنند، افزایش دهند. اندوتوکسین‌ها مواد سمی هستند که در بعضی انواع باکتری‌ها وجود دارند. همچنین، یک مرور در سال ۲۰۲۰ نشان می‌دهد که استفاده شکر شاید تأثیر منفی بر SLE داشته باشد. بر این اساس، محدود کردن استفاده غذاهای پرچرب و پرشکر شاید برای علائم لوپوس سودمند باشد.

غذاهایی که شاید نیاز به محدودیت یا اجتناب داشته باشند عبارتند از:

• گوشت‌های فرآوری‌شده یا گوشت با محتوای بالای چربی اشباع، مثل:

• سوسیس

• هات داگ

• بیکن

• گوشت خوک

• گوشت قرمز

• چربی خوک، مارگارین و چربی‌های گیاهی

• شیرینی‌ها، کیک‌ها، بیسکویت‌ها و محصولات پخته‌شده

• وعده‌های غذایی منجمد، غذاهای بسته‌بندی‌شده فوق‌فرآوری‌شده و فست‌فود

• غلات صبحانه با شکر بالا

• نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر

• الکل

• سس‌ها، سس‌های سالاد و شربت‌های غنی از شکر و چربی

اشخاص می‌توانند با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند تا بفهمند کدام غذاها شاید علائم آن‌ها را تحریک کنند و به آن‌ها در برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی کمک کنند.

در رژیم لوپوس استفاده پروتئین‌های کم‌چرب مثل مرغ و ماهی توصیه می‌شود

سوالات متداول در خصوص رژیم غذایی لوپوس

۱. آیا رژیم غذایی خاصی برای بیماران لوپوس توصیه می‌شود؟

اگرچه رژیم غذایی مشخصی برای لوپوس وجود ندارد، اما تمرکز بر عادات غذایی سالم می‌تواند به کنترل علائم آن کمک نماید. توصیه می‌شود بیماران از یک رژیم متعادل غذایی که شامل مقدار بسیاری میوه، سبزیجات و غلات کامل باشد، استفاده کنند. این رژیم می بایست شامل مقادیر متوسط گوشت، مرغ و ماهی‌های چرب نیز باشد. 

۲. کدام مواد غذایی شاید به کم شدن التهاب در بیماران لوپوس کمک کنند؟

استفاده ماهی‌های چرب مثل سالمون، تن و ساردین که مملو از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، می‌تواند به کم شدن التهاب کمک نماید. همچنین، میوه‌ها و سبزیجات تازه به علت داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها سودمند هستند. 

۳. آیا مواد غذایی وجود دارند که بیماران لوپوس می بایست از آن‌ها پرهیز کنند؟

بله، بعضی از مواد غذایی شاید علائم لوپوس را تشدید کنند. به عنوان مثال، یونجه (آلفا آلفا) و سیر شاید در بعضی اشخاص سبب تشدید علائم شوند. همچنین، استفاده زیاد نمک و الکل توصیه نمی‌شود. 

۴. آیا استفاده مکمل‌های غذایی برای بیماران لوپوس سودمند است؟

استفاده مکمل‌ها می بایست تحت نظر پزشک باشد. بعضی بیماران شاید نیاز به مکمل‌های کلسیم و ویتامین D داشته باشند، به ویژه اگر از داروهای استروئیدی استفاده می‌کنند که می‌تواند سبب کم شدن تراکم استخوان شود. 

۵. چطور می‌توان عوارض جانبی داروهای لوپوس را با رژیم غذایی مدیریت نمود؟

بعضی داروهای لوپوس شاید سبب مشکلات گوارشی شوند. در این موارد، استفاده غذاهای سبک و پرهیز از غذاهای چرب و تند توصیه می‌شود. همچنین، استفاده فیبر کافی می‌تواند به بهبود عملکرد گوارشی کمک نماید.

خلاصه 

اشخاص مبتلا به لوپوس شاید از پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای بهره‌مند شوند. مطالعات نشان می‌دهند که این رژیم شاید ضدالتهابی باشد و به تنظیم جواب ایمنی کمک نماید. با این حال، تحقیقات در مورد فواید این رژیم غذایی همچنان ادامه دارد و متخصصان بهداشت در حال حاضر رژیم غذایی خاصی را برای اشخاص مبتلا به لوپوس توصیه نمی‌کنند.

بعضی شواهد نشان می‌دهند که استفاده رژیم غذایی شامل مواد غذایی کامل که شامل مقدار بسیاری سبزیجات، مقدار متوسطی از غلات کامل و حبوبات، و مقادیر کمتری از پروتئین حیوانی است، شاید سودمند باشد. اجتناب از غذاهای با شکر اضافه و چربی‌های اشباع‌شده نیز شاید اثر ضدالتهابی داشته باشد. اشخاص می‌توانند با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند تا در مورد غذاهایی که می بایست در رژیم غذایی خود بگنجانند و از آن‌ها اجتناب کنند، راهنمایی دریافت کنند.

[ad_2]

منبع : بیتوته