فهرست موادغذایی با طبع سرد

فهرست مواد غذایی طبع سرد

آشنایی با مواد غذایی که طبع سرد دارند

تاریخچه طبیعت سرد و گرم در فرهنگ غذایی ایرانی

ریشه این عادت غذایی به طب سنتی ایران (TIM) برمی گردد که طب سنتی بیش از 2000 سال در ایران است. وجود طبیعت گرم و سرد در بسیاری از نظریه های پزشکی سنتی مثل چینی، عربی، یونانی، ایرانی، رومی و غیره ردیابی شده است. اعتقاد بر این است که منشأ آن توسط دانشمندان یونانی مثل بقراط از یونان باستان است. بعدها با کتاب قانون طب نوشته ابن سینا ، دانشمند ایرانی این نظریه به شرق و در نتیجه به فرهنگ ایرانی راه یافت.

غذاهای با طبع سرد

تعادل سردی و گرمی در فرهنگ غذایی ایرانیان

طب سنتی ایران گرمی و سردی غذاها را با تأثیری که بر بدن انسان می‌گذارند، تعیین می‌نماید. طب سنتی ایران بر این باور است که انواع مختلف بدن وجود دارد. این تیپ‌های بدن بر پایه مایع غالب بدنشان به چهار نوع تقسیم می‌شوند:

بلغمی

دموی

صفرایی

سودایی

هر ماده غذایی بر پایه نوع بدن انسان اثر متفاوتی بر متابولیسم بدن انسان دارد.

ایرانی ها موقع آماده کردن غذای ایرانی سعی می کنند با در نظر گرفتن تیپ های بدنی، تعادلی بین سردی و گرمی غذاها حفظ کنند.

مایعات غالب متفاوتی در بدن وجود دارد. هر ترکیب اثر متفاوتی روی بدن دارد. با توجه به آنچه گفته شد، بعضی از غذاها شاید برای بعضی اشخاص مشکل جدی ایجاد کنند در حالی که هیچ تاثیری بر بعضی دیگر ندارند.

نکته جالب دیگر در مورد طبع غذاها این است که نه تنها هر غذای مخلفات ویژه خود را دارد، بلکه حتی در هر آب و هوا و درجه حرارت، غذاها و میان وعده‌های خاصی وجود دارد که به تعادل بدن کمک می‌نماید.

غذاهای با طبع گرم معمولاً در هوای سرد برای گرم نگه داشتن بدن و پیشگیری از ابتلا به بیماری ها استفاده می گردد و غذاهای طبع سرد در فصول گرم سال استفاده می گردد تا از گرمازدگی و مشکلاتی که بیشتر ناشی از هوای گرم است پیشگیری شود.

مواد غذایی طبع سرد و تر 

مواد غذایی طبع سرد و خشک  

غذاهای با طبع سرد

منبع : بیتوته