دستور آماده کردن انواع غذاهای رژیمی با سویا

[ad_1]

انواع غذا با سویا

روش آماده کردن چند نوع غذای خوش طعم و رژیمی با سویا

سویا یک پروتئین گیاهی خیلی با کیفیت است که قادر هست جایگزین گوشت شود ، سویا به علت فیبر بالا و پروتئین گیاهی که دارد در گروه غذاهای رژیمی قرار گرفته است و شما قادر هستید انواع غذای رژیمی با سویا را به سادگی و خوشمزگی فراهم کنید. در ادامه نوشته  انواع روش آماده کردن غذای رژیمی با سویا را به شما آموزش می دهیم.

یکی از نکته های مهم که برای آماده کردن غذای رژیمی با سویا می بایست در نظر بگیرید این است که سویا روغن بسیاری به خوش می کشد بر این اساس حتما از تابه رژیمی برای تفت دادن سویا استفاده نمایید که نیاز نباشد روغن بسیاری استفاده نمایید. 

غذای رژیمی با سویا و سیب زمینی

مواد لازم غذای رژیمی با سویا و سیب زمینی

برای ۴ نفر

زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه

زمان پخت : ۳۰ دقیقه 

روش آماده کردن غذای رژیمی با سویا و سیب زمینی

روش آماده کردن غذای رژیمی با سویا و سیب زمینی

سویا را با نمک و کمی آب گرم به زمان نیم ساعت خیس نمایید تا کاملا نرم شود سپس آبکش نموده و با دست فشار دهید تا آبش خارج شود. 

سویا را با ۱ قاشق مرباخوری دارچین و کمی آب به زمان ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید آبکش نمایید و سپس چرخ نمایید. 

سیب زمینی ، هویج ، پیاز خرد شده را به تابه بیافزایید و تفت دهید. سویا چرخ شده را با کمی نمک و فلفل به مواد اضافه نموده تفت دهید.

رب گوجه فرنگی را به همراه نمک ، آبلیمو و ۱ لیوان آب اضافه نموده روی حرارت ملایم اجازه دهید بپزد و آبش کشیده شود. 

کباب کوبیده با سویا 

مواد لازم کباب کوبیده با سویا 

غذای رژیمی با سویا – روش آماده کردن کباب کوبیده سویا

روش آماده کردن کباب کوبیده با سویا

یکی از خوش طعم ترین انواع غذاهای رژیمی با سویا کباب کوبیده سویا است که کاملا گیاهی و سالم است. 

سویا را به همراه پودر سیر ، آویشن ، زردچوبه و ادویه در کاسه ای ریخته مقداری آب گرم به آن ها بیافزایید.

پس از نیم ساعت سویا را آبکش نموده و خوب فشار دهید تا آبش خارج شود و سپس چرخ نمایید.

تخم کتان را آسیاب نمایید و با ۵ قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط نمایید تا لعاب بیندازد و به سویا بیافزایید. 

آرد لپه ، زعفران دم کشیده و نمک را به مواد اضافه نموده و ورز دهید تا خمیر یکدستی شود. 

روی ضرف را سلفون بکشید و به زمان ۴ ساعت در یخچال بگذارید استراحت نماید. 

روی سطح کار پلاستیک فریزر بیندازید و مواد را به شکل کوبیده روی پلاستیک برگه دهید . 

کف سینی فر را با روغن چرب نمایید و کباب ها را رویش بچینید و به زمان ۳۰ – ۴۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است بگذارید تا بپزند. 

در این فاصله گوجه فرنگی ها و فلفل را کباب نمایید. 

در صورت تمایل مایه کباب سویا را قادر هستید دور سیخ های چوبی بچینید و سپس در فر بپزید. 

کتلت رژیمی سویا

مواد لازم کتلت رژیمی سویا

غذای رژیمی با سویا – روش آماده کردن کتلت رژیمی با سویا

روش آماده کردن کتلت رژیمی سویا

یکی از خوش طعم ترین انواع غذاهای رژیمی با سویا کتلت سویا است. 

سویا را نیم ساعت در آب گرم بخیسانید.

سیب زمینی را آب پز نموده و پس از سرد شدن ، ریز خرد نمایید و با نخود سبز ، سویا ، پودر نان ، گشنیز ، زیره ، فلفل سبز ، ماسالا ، نمک و خمیر زنجبیل و سیر مخلوط کنید. 

قسمت های مساوی از مخلوط برداشته و به حالت  استوانه ای برگه دهید. 

در تابه ای رژیمی کمی روغن ریخته و کتلت های استوانه ای را در آن سرخ نمایید تا تمام اطرافش قهوه ای رنگ شود سپس روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافه اش کشیده شود. 

کتلت سویا را به همراه حلقه های پیاز و سس کچاپ سرو کنید. 

شامی سویا رژیمی 

مواد لازم شامی سویا رژیمی 

غذای رژیمی با سویا – روش آماده کردن شامی سویا

روش آماده کردن شامی سویا رژیمی

سیب زمینی را آب پز نموده و کاری بگذارید خنک شود

پیاز را نگینی خرد نموده با کمی روغن در تابه رژیمی تفت دهید سپس سویا خیس خورده را اضافه نموده تفت دهید.

فلفل دلمه را نگینی خرد نموده به تابه اضافه کنی. 

ادویه ها و رب را بیافزایید و تفت دهید و شعله را خاموش نمایید تا از حرارت بیوفتد. 

سیب زمینی را پوست گرفته و رنده نمایید. 

مقداری از سیب زمینی را کف دست صاف نمایید و از مواد سویا وسط سیب زمینی بگذارید و مثل کوفته گردش نمایید. 

سپس در تخم مرغ بگردانید و داخل پودر سوخاری بزنید و در تابه سرخ نمایید. 

غذای رژیمی با سویا و قارچ 

مواد لازم غذای رژیمی با سویا و قارچ 

روش آماده کردن غذای رژیمی با سویا و قارچ

روش آماده کردن غذای رژیمی با سویا و قارچ

پیاز را نگینی خرد نموده با کمی روغن در تابه رژیمی تفت دهید تا طلایی شود. 

سویا خیس خرده ف نم ، فلفل و ادویه و رب گوجه فرنگی را  اضافه نموده کمی تفت دید .

سیب زمینی و قارچ را اضافه نموده و صبر نمایید آب قارچ کشیده شود.

گوجه فرنگی را پوست گرفته خرد نمایید و به تابه بیافزایید. 

در ظرف را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.

چند دقیقه قبل از سرو ، زعفران را به مواد بیافزایید. 

این غذای رژیمی با سویا و قارچ را میتوانید همراه با نان و سبزی میل کنید. 

سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی  

مواد لازم سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی  

روش آماده کردن سوپ سویا و گوجه فرنگی

روش آماده کردن سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی

لوبیا سویا را ۲۴ ساعت یا زیادتر در آب بخیسانید و چند باری آبش را عوض نمایید و پوستش را بگیرید و به زمان ۳ – ۴ ساعت با آب بجوشانید تا کامال نرم شود. 

گوجه فرنگی را نیم دقیقه در آب جوش بیندازید و پوستش را جدا نمایید و خرد نمایید و سپس در قابلمه ای با شعله ملایم بپزید تا به صورت سس در آید. 

لوبیای سویا را به همراه کمی آب ، آبلیمو ، نمک و شکر به گوجه بیافزایید و کمی که غلیظ شد سرو کنید. 

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

[ad_2]

منبع : بیتوته