دستور آماده کردن انواع غذای رژیمی با لپه؛ خوش طعم و کم کالری

رسپی غذای رژیمی با لپه

دستور آماده کردن انواع غذای رژیمی با لپه مخصوص کم شدن وزن

چطور غذای رژیمی با لپه درست کنیم؟

لپه شامل پروتئین ، منزیم و روی خیلی مناسبی برای بدن است و نسبت به خاصیت سیرکنندگی ای که دارد کالری کمی به بدن می رساند و یکی از خوبترین حبوبات  برای آماده کردن غذاهای رژیمی محسوب می گردد. 

از لپه میتوانید در ترکیب انواع غذاهای رژیمی استفاده کنید.

راحت ترین روش اضافه نموده لپه به انواع سوپ است. 

لپه پخته شده را میتوانید به سس پاستا بیافزایید تا استفاده پاستا کم شدن پیدا نموده و کالری کمتری به بدنتان برسد. 

افزودن لپه به استامبولی هم این غذای خوش طعم را تبدیل به یک غذای رژیمی می نماید.

از لپه پخته میتوانید در انواع دیپ و سس های سبزیجات استفاده نمایید. 

خورش لپه رژیمی

مواد لازم خورش لپه رژیمی

برای 5 نفر 

روش آماده کردن خورش لپه رژیمی

لپه را از 12 ساعت قبل در آب بخیسانید. 

پیاز را با 1 قاشق غذاخوری روغن تفت  دهید و سپس گوشت های قیمه شده را اضافه نموده و با حرارت ملایم تفت دهید ، زردچوبه را اضافه نموده و مخلوط نمایید. 

آب را بیافزایید و حرارت را زیاد نمایید تا به جوش آید. 

در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم نمایید تا گوشت بپزد. 

لپه را با کمی زردچوبه بپزید و به  همراه ادویه ها و آب ژله استخوان به خورش اضافه نموده نیم ساعت اخر پخت سیب زمینی ها را بیافزایید و صبر نمایید نرم شوند. 

سوپ لپه رژیمی

مواد لازم سوپ لپه رژیمی

برای 4 نفر 

سوپ رژیمی با لپه

روش آماده کردن سوپ لپه رژیمی

لپه ها و بلغور جو را از 3 ساعت ثبل در آب خیس نمایید و در دو ظرف جداگانه با کمی زردچوبه بپزید. ساقه کرفس را خرد نمایید ، هویج را رنده نمایید و به همراه لپه و بلغور پخته در قابلمه ای مناسب بریزید و آب مرغ را بیافزایید.

نمک و فلفل وادویه بزنید و در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات نرم شوند.

گوجه رنده شده را اضافه نموده و اجازه دهید سوپ جا بیوفتد. 

در آخر آب لیمو ترش را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. 

خوراک لپه رژیمی با گل کلم

مواد لازم خوراک لپه رژیمی با گل کلم  

روش آماده کردن خوراک لپه رژیمی با گل کلم

لپه را از قبل خیس نمایید و با مقداری آب و زردچوبه بپزید. 

پیاز را با کمی روغن تفت دهید و سپس زردچوبه را اضافه نموده مخلوط نمایید. 

گل کلم را اضافه نموده کمی تفت دهید.

قارچ ها را خرد نمایید و با ادویه به مواد بیافزایید و صبر نمایید آبش کشیده شود. 

گوجه را پوره نمایید و به همراه نمک ، فلفل و زنجبیل به مواد بیافزایید و صبر نمایید بپزد تا آب گوجه قوام بگیرد. 

لپه را اضافه نموده و با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید. 

در انتها آب لیموترش را بیافزایید و شعله را خاموش کنید. 

شامی لپه رژیمی

مواد لازم شامی لپه رژیمی 

شامی رژیمی با لپه

روش آماده کردن شامی لپه رژیمی

لپه را از 3 ساعت قبل در آب خیس نمایید و سپس با کمی زردچوبه بپزید تا نرم شود. 

سیب زمینی و پیاز را با رنده ریز ، رنده نمایید و آبش را بگیرید. 

لپه را له نمایید و تمام مواد را با هم مخلوط نموده ورز دهید تا حالت چسبنده پیدا کنند. 

مایه شامی را نیم ساعت در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد. 

سینی فر را با کاغذ آلومینیم بپوشانید و چرب نمایید و به اندازه گردو از مواد بردارید و به حالت شامی برگه دهید و داخل سینی بچینید و در فری که با حرارت 250 درجه سانتیگراد گرم شده به زمان 15 دقیقه قرار دهید تا بپزد. 

لپه پلو رژیمی

مواد لازم لپه پلو رژیمی  

روش آماده کردن لپه پلو رژیمی

گوشت را ریز خرد نمایید و به همراه پیاز خلالی با کمی روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. 

فلفل ، زردچوبه و آب را اضافه نموده با حرارت ملایم بپزید.

لپه را جداگانه  بپزید و به گوشت بیافزایید و 10 دقیقه با هم بپزید تا مزه گوشت را بگیرد و با زعفران ف فلفل و نمک مخلوط نمایید. 

برنج را آبکش نمایید و با مواد لا به لا در قابلمه بریزید و دم بگذارید. 

قبل از سرو کره را به برنج اضافه نموده و میل کنید. 

برای ته دیگ برنج میتوانید 2 عدد زرده تخم مرغ را با 2 قاشق غذا خوری ماست و 1 قاشق غذا خوری زعفران دم نموده و 3قاشق غذا خوری برنج مخلوط نمایید و کف قابلمه صاف نمایید.

خورش لپه و به رژِیمی

مواد لازم خورش لپه و به رژیمی 

خورش لپه و به رژیمی  

روش آماده کردن خورش لپه و به رژیمی

لپه را در آب بخیسانید و سپس با مقداری آب بپزید. 

پیاز و سیر را خرد نموده و با روغن تفت دهید. 

گوشت را اضافه نموده با حرارت ملایم تفت دهید تا ابش گرفته شود. 

زردچوبه و فلفل را اضافه نموده مخلوط نمایید. 

آب و پوب دارچین را بیافزایید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. 

رب را با کمی روغن تفت دهید و در آخر به همراه لپه ها ، به ، نمک و زعفران دم کشیده ، آبلیمو را به خورش بیافزایید و اجازه دهید بپزد و جا بیوفتد. 

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

منبع : بیتوته