رسپی آنچیلادای رژیمی
راهنمای کامل آماده کردن آنچیلادای رژیمی
آنچیلادا یکی از غذاهای محبوب مکزیکی است که با تغییرات کوچک، به یک غذای سالم و رژیمی تبدیل شده است. آنچیلادای رژیمی یکی از خوبترین گزینه‌ها برای کسانی است که در تلاش برای رعایت یک رژیم غذایی سالم و پر مقوی هستند.
برای آماده کردن آنچیلادای رژیمی، ابتدا می بایست مرغ را پخته و خرد نمایید. سپس سایر مواد را آماده نموده و با هم مخلوط نمایید. در آخر، مواد را داخل نان تورتیا بپیچید و در فر بپزید. در ادامه شما را با دستور آماده کردن آنچیلادای رژیمی خوش طعم و سس مخصوص آن آشنا می نماییم.
مراحل آماده کردن آنچیلادای رژیمی با مرغ
آنچیلادای رژیمی
مواد تشکیل دهنده
| مواد لازم | میزان |
| گوشت مرغ پخته و خرد شده | 2 پیمانه |
| سس آنچیلادا | 1.5 پیمانه |
| پنیر پیتزا | 1 پیمانه |
| نان تورتیا کم گلوتن | 8 عدد |
| پیاز خرد شده | 1 عدد متوسط |
| فلفل دلمه خرد شده | 1 عدد |
| گوجه فرنگی خرد شده | 2 عدد |
دستور آماده کردن آنچیلادای رژیمی
1. ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم نمایید.
2. نان تورتیاها را بگیرید و روی هر کدام حدود چهار قاشق گوشت مرغ پخته و خرد شده بریزید.
3. سپس بر روی گوشت مرغ، کمی سس آنچیلادا، پیاز خرد شده، فلفل دلمه و گوجه فرنگی خرد شده و پنیر بریزید.
4. نان تورتیا را بپیچید و در یک ظرف قرار دهید. تکرار نمایید تا تمام نان تورتیا ها پر شوند.
5. در آخر، بر روی نان تورتیا های پیچیده شده، سس آنچیلادا و پنیر بریزید.
6. آنچیلاداها را در فر بگذارید تا پنیر کاملاً آب شود و طلایی بشود.
زمان آماده سازی
زمان لازم برای آماده کردن مواد: 30 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
زمان کل: 50 دقیقه
آنچیلادا ها را داغ سرو نمایید. شما می‌توانید با سالاد سبز یا پنیر خرد شده سرو نمایید.
رسپی سس آنچیلادا
سس آنچیلادا
مواد تشکیل‌دهنده
| مواد لازم | میزان |
| فلفل چیلی خشک | 5 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| سیر | 2 حبه |
| رب گوجه | 1 قوطی کوچک |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
روش آماده کردن سس آنچیلادا
ابتدا فلفل‌های چیلی خشک را در آب گرم برای حدود 30 دقیقه قرار دهید. در حالیکه فلفل‌ها نرم می‌شوند، پیاز و سیر را خرد نمایید و سپس آن‌ها را در روغن زیتون تفت دهید. بعد از آنکه فلفل‌ها نرم شدند، آن‌ها را به همراه پیاز و سیر در همزن بریزید و به خوبی میکس نمایید تا یک مایع یکدست شود.
مایع حاصل را در یک تابه بریزید و به زمان 15 دقیقه در حرارت متوسط بجوشانید. سپس رب گوجه را بیافزایید و با نمک و فلفل مزه دهید. سس را به زمان 10 دقیقه دیگر بپزید و سپس از روی حرارت بردارید. زمان کل آماده‌سازی این سس حدود 1 ساعت است.
آنچیلادا مکزیکی رژیمی
سوالات متداول آنچیلادای رژیمی
آیا می‌توانم به جای گوشت مرغ از گوشت گاو استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از گوشت گاو یا حتی گوشت بوقلمون استفاده نمایید.
آیا می‌توانم این غذا را برای یک روز بعد نگهداشتن کنم؟
بله، می‌توانید آنچیلادا ها را در یخچال نگهداشتن نمایید و قبل از استفاده، دوباره گرم نمایید.
آیا می‌توانم به جای نان تورتیا، نان پیتا استفاده کنم؟
بله، اما می بایست توجه داشته باشید که نتیجه نهایی شاید متفاوت باشد.
چقدر پنیر می بایست استفاده کنم؟
میزان پنیر بستگی به سلیقه شما دارد، اما خوبتر است میزان استفاده پنیر را کمتر از دو پیمانه استفاده نمایید تا غذای شما همچنان رژیمی بماند.
نتیجه
آنچیلادای رژیمی یک غذای سالم و مقوی است که می‌تواند به سادگی در منزل آماده کردن شود. با توجه به مواد تشکیل دهنده سالم و مزه لذیذ آن، این غذا یک گزینه عالی برای رژیم غذایی است. همچنین با توجه به انعطاف پذیری در استفاده از مواد مختلف، می‌توانید بر پایه سلیقه خود و نیازهای رژیمی خود تغییراتی در آن ایجاد نمایید.
آخرین دیدگاه‌ها