[ad_1]
روش آماده کردن اوتمیل
روش آماده کردن اوتمیل رژیمی؛ یک صبحانهی مقوی و سیر کننده
اوتمیل چیست؟
اوتمیل ( به انگلیسی : oatmeal ) در لغت به معنی بلغور جو دوسر یا آرد جو دوسر است ولی در اصطلاح زیادتر به صبحانه آماده شده از انواع بلغور یا پرک جو دوسر گفته می گردد که در شیر یا آب جوشانده شده است و بیشتر به صورت داغ برای صبحانه استفاده می گردد. ولی شما میتوانید با افزودن یک سری مواد غذایی مختلف مثل انواع جوانه ها و تخم مرغ به عنوان میان وعده یا اوتمیل برای شام نیز از آن استفاده نمایید.
برای آماده کردن اوتمیل میتوانید خودتان پرک جو دوسر را با کمی آب یا شیر بخیسانید یا بجوشانید و یک صبحانه مقوی به همراه افزودنی های دلخواهتان فراهم کنید یا این که بسته اوتمیل آماده را خریداری نموده و مطابق دستور پشت جعبه ، آن را استفاده کنید.
اوت میل معمولا با شکر قهوه ای یا عسل سرو می گردد ولی شما میتوانید با توجه به ذائقه خودتان و مواد خوراکی و آجیل ها و میوه هایی که در دسترس دارید انواع مزه های جدید و جذاب را به همراه اوتمیل تجربه نمایید تا وعده غذایی مقوی تری داشته باشید.
اوتمیل (به انگلیسی : oatmeal) غذایی مملو از فیبر است به همین علت خیلی سیر کننده است و جلوی ولع غذایی به شیرینی و پرخوری را میگیرد . از اینرو یکی از خوبترین مواد غذایی برای لاغری و کم شدن وزن محسوب می گردد.
از مهم ترین خواص اوتمیل علاوه بر کم شدن وزن میتوان به کم شدن کلسترول خون و قند خون اشاره نمود.
اوتمیل یک غذای مقوی و سریع است که فقط نیاز به 5 – 15 دقیقه جوشاندن روی حرارت ملایم دارد بر این اساس خیلی سریع آماده می گردد. استفاده از اوتمیل برای صبحانه میتوانید یک انتخاب سالم و مقوی باشد.
اوتمیل چیست
نکته های لازم روش آماده کردن اوتمیل
برای روش آماده کردن استاندارد اوتمیل میتوانید 50 گرم پرک جو دوسر را با 150 میلی لیتر شیر کم چرب بپزید . این وعده غذایی در این حالت 265 کالری دارد.
معمولا یک وعده اوتمیل از پخت نصف فنجان پرک جو دوسر با 1 لیوان شیر یا آب یا ترکیب نصف از آب و شیر آماده کردن می گردد.
برای این که اوتمیل شما غلظت بهتری داشته باشد میتوانید از ترکیب آب و شیر به اندازه هم برای پخت پرک جو دوسر استفاده نمایید.
برای خوش طعم تر شدن اوتمیل میتوانید از انواع میوه ها به عنوان تاپینگ و برای آذین آن استفاده نمایید از جمله انواع توت ها ، سیب ، موز ، میوه های خشک ، کشمش ، قیسی ، خرما ، نارگیل ، انبه ، انواع مربا و غیره.
برای آماده کردن اوت میل مایع دلخواهتان را درون قابلمه ریخته روی حرارت بالا قرار دهید و زمانی که آغاز به جوش زدن نمود شعله را کم نموده و پرک جو دوسر را به آن بیافزایید و حدود 5 دقیقه اجازه دهید به آرامی بپزد و تمام آب و شیر را به خود جذب نماید ، هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و غلیظ شود.
اوت میل شما آماده است میتوانید از روی حرارت برداشته و با شیرینی و ادویه دلخواه مزه دارش نمایید و با تاپینگ دلخواهتان آذین کنید. میتوانید از موارد زیر بنا به ذائقه خودتان همراه با اوتمیل استفاده نمایید :
انواع آجیل ها مثل بادام ، گردو ، بادام زمینی .
انواع دانه ها مثل دانه چیا ، دانه کتان ، دانه آفتابگردان یا دانه کدو .
انواع کره های آجیلی و گیاهی مثل کره بادام زمینی و کره کنجد .
ادویه هایی مثل پودر دارچین ، هل ، جوز هندی یا زنجبیل .
لبنیات مثل شیر ، خامه یا ماست یا پودرهای پروتئینی.
انواع مواد شیرین کننده طبیعی مثل عسل ، شیره افرا ، شیره انگور یا شکر قهوه ای.
روش آماده کردن انواع اوتمیل
انواع اوتمیل
• اوتمیل پروتئینی برای ورزشکاران و بدنسازی
شما میتوانید 50 گرم پرک جو دوسر را با 150 میلی لیتر شیر کم چرب بپزید و 50 گرم پودر پروتئین به آن بیافزایید. این وعده غذایی 375 کالری دارد و میتوانید یک میان وعده مناسب برای قبل یا پس از بدنسازی باشد.
• روش آماده کردن اوتمیل با موز
اگر پس از پخت 50 گرم پرک جو دوسر با 150 میلی لیتر شیر کم چرب ، 100 گرم موز بیافزایید ، وعده غذایی شما دارای 445 کالری خواهد بود.
• روش آماده کردن اوتمیل رژیمی
150 میلی لیتر شیر را درون ظرفی مناسب ریخته روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس 50 گرم پرک جو دوسر را اضافه نموده و مرتب هم بزنید.
پودر دارچین را به اندازه دلخواهتان اضافه نموده و هم بزنید تا غلیظ شود.
اوتمیل را از روی حرارت بردارید و صبر نمایید تا از داغی بیوفتد سپس 1 قاشق چایخوری عسل را به آن اضافه نموده مخلوط کنید.
روی آن را با برش های میوه و آجیل دلخواه آذین نموده و میل کنید.
در صورت تمایل میتوانید عسل را با شیره انگور جایگیزین نمایید . شیره انگور را میتوانید پس از دارچین به مواد اضافه نموده و هم بزنید تا غلیظ شود.
روش آماده کردن اوتمیل برای شام
• روش آماده کردن اوتمیل شکلاتی
میتوانید به دستور بالا به دلخواه خود مقداری پودر شکلات تلخ در آخر پخت و قبل از خاموش کردن حرارت بیافزایید و هم بزنید شکلات ذوب شود سپس شعله را خاموش نمایید.
• روش آماده کردن اوتمیل شکلاتی با کره بادام زمینی
میتوانید علاوه بر شکلات از کره بادام زمینی هم استفاده نمایید. اوتمیل شکلاتی و اوتمیل کره بادام زمینی یک ترکیب خیلی دوست داشتنی و خوش طعم برای کودکان است .
برای آماده کردن اوتمیل شکلاتی و کره بادام زمینی مطابق دستور بالا اوتمیل را فراهم کنید و در انتهای پخت 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو و ۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را اضافه نموده هم بزنید یکدست شود و از روی حرارت بردارید.
در صورت تمایل برای شیرین شدن کمی عسل یا شکر قهوه ای به آن اضافه نموده ۲ قاشق چای خوری شکلات چیپسی و ۱ قاشق چای خوری بادام زمینی بو داده برای آذین رویش استفاده نمایید.
روش آماده کردن اوتمیل برای چاقی
• روش آماده کردن اوتمیل برای چاقی
در صورتی که تمایل به اضافه وزن دارید می بایست کالری زیادتری در یک وعده غذایی همراه با اوتمیل استفاده کنید . یکی از خوش طعم ترین دستور آماده کردن های اوتمیل برای چاقی اضافه کردن خامه یا روغن نارگیل و شکر قهوه ای به آن است که مزه خیلی لذیذی خواهد داشت.
بعد پخت اوتمیل با شیر ، ۱ قاشق غذاخوری خامه ، ۲ قاشق چای خوری عسل و یک هشتم قاشق چای خوری عصاره وانیل را به آن اضافه نموده و با یک دوم فنجان توت فرنگی تازه، خرد شده رویش را آذین نمایید.
• روش آماده کردن اوتمیل در مایکروفر
نصف فنجان جو پرک را با 1 لیوان آب یا شیر یا ترکیب هر دو مخلوط نموده و داخل کاسه بریزید و به زمان 2 دقیقه در مایکروفر با دمای بالاقرار دهید.
روش آماده کردن اوتمیل با ماست
• روش آماده کردن اوتمیل با ماست
در صورتی که از بسته بندی های بهداشتی که اصطلاح quick oatmeal یا instsnt رویشان نوشته شده است استفاده می نمایید ، میتوانید بدون نیاز به پخت از آن ها استفاده نمایید. یعنی اوت میل را از شب قبل در شیر یا ماست کم چرب بخیسانید و صبح روز بعد میل کنید.
برای آماده کردن اوتمیل با ماست میتوانید مقدار مساوی quick oatmeal را با ماست و مقداری دارچین مخلوط نموده و شب در یخچال بگذارید بماند تا پرک های جودوسر کاملا نرم شوند و صبح روز بعد در صورت تمایل با افزودن مقداری عسل و میوه دلخواهتان میل کنید.
خواص اوتمیل
اوتمیل دارای هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول است. فیبر محلول در روده ها به شکل ژله ای چسبناک در می آید که با عث کم شدن کلسترول و تثبیت قند خون می گردد. فیبر نامحلول سبب تامین غذای مورد نیاز پروبیوتیک های روده شده از ایجاد یبوست پیشگیری می نماید.
اگر یک صبحانه سریع و پرانرژی میخواهید ، اوت میل یک گزینه خیلی مناسب است. 1 فنجان اوت میل پخته شده دارای 150 کالری انرژی ، 4 گرم فیبر و 6 گرم پروتئین است.
اوتمیل دارای مواد معدنی از جمله منیزیم ، فسفر ، روی ، آهن ، سلنیوم و منگنز و ویتامین ب 1 یا تیامین است.
در صورتی که نسبت به گلوتن ( پروتئین موجود در غلات ) حساسیت دارید، اوتمیل یک گزینه مناسب برای شما و فاقد گلوتن است.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها