روش آماده کردن مربا کنجد

[ad_1]

روش آماده کردن ی معجون کنجد

روش آماده سازی مربای کنجد

این مربا را قادر هستید از کنجد کامل و یا کنجد پودر شده آماده کردن نمایید. که در ادامه هر دو روش آن را آموزش داده ایم. مربای کنجد با شربت یا با شیره ی انگور آماده کردن می گردد. 

روش آماده کردن آماده کردن معجون کنجد :

مواد لازم برای معجون کنجد :

* از زعفران و دارچین یکی را استفاده نمایید.

روش آماده کردن معجون کنجد :

آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا بجوشد همه مواد را با هم مخلوط نمایید و به آب و شکر بیافزایید و بگذارید بجوشد تا قوام بیاید. (اگر بخواهیم شربت براق باشد، زمان قوام آمدن شربت، ۲ قاشق سوپخوری عسل بیافزایید.)

قادر هستید از کنجد خام و یا بو داده استفاده نمایید. در این نوع مربای کنجد که نوعی معجون است از کنجد پوست گرفته استفاده می گردد.

اگر مربا شل باشد و خوب قوام نیاید باعث کپک زدن و ترش شدن مربا می گردد. و اگر شکر مربا زیاد باشد و زیاد بجوشانیم. سبب سفت شدن مربا می گردد و مربا شکرک می زند.

زمانی که شربت آغاز به حباب زدن نمود شربت تان قوام آماده است.

مربا کنجد با شیره :

درست کردن مربا کنجد

مواد لازم برای مربای کنجد :

قادر هستید از کنجد پوست گرفته هم استفاده نمایید.

روش آماده کردن مربای کنجد :

کنجد را پاک نمایید، خوبتر است ابتدا الک نمایید تا خرده های آن جدا شود. 

کنجد را تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود، حرارت را کم نمایید و مراقب باشید زیرا کنجد سریع می سوزد، می بایست زود به زود هم بزنید. همین که بوی کنجد بلند شد از روی حرارت بردارید.

داخل غذا ساز بریزید و پودر نمایید. به اندازه استفاده یک بارتان کنجد کنار بگذارید و باقی آن را داخل ظرف شیشه ای بریزید و در آن را ببندید و داخل یخچال نگهداشتن نمایید. و در زمان استفاده باز به اندازه ی مصرفتان استفاده نمایید.

دوشاب و یا شیره ی انگور را روی کنجد امروزتان بریزید و هم بزنید. مربای شما نه می بایست سفت باشد و نه شل، به سلیقه ی خودتان هم بستگی دارد.

قادر هستید این مربا را با شربت آماده کردن نمایید. به این صورت که ۱ فنجان شکر و ۳ چهام فنجان آب را با هم مخلوط نمایید و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر حل شود و بجوش بیاید. زمانی که کمی جوشید از روی حرارت بردارید. نباید زیاد غلیظ شود.

سپس کنجد را در شربت داغ بریزید و هم بزنید. با این روش خوبتر است مربا را گرم میل نمایید.

در ظاهر تفاوتی با هم ندارند فقط مزه آن ها با هم فرق دارد.

سعی نمایید به هر میزان که میل می نمایید کنجد را با دوشاب یا شیره انگور مخلوط نمایید، و زیادتر از چند روز نگه ندارید زیرا دیگر مزه اولیه را نخواهد داشت.

مخلوط کنجد و شیره انگور مملو از آهن است

خواص مربای کنجد سیاه و شیره انگور :

• دارای انواع ویتامین‌ها شامل ویتامین B ، A و C است و همچنین میزان فراوانی از مواد معدنی مثل فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم را در خود دارد.

• شیره انگور همانند میوه آن خیلی مقوی و مقوی بوده و خاصیت اصلی آن انرژی زا بودن آن است.

• خاصیت ضد پیری دارد.

• خطر سرطان را کم شدن می دهد.

• برای رفع یبوست و هضم خوبتر غذا سودمند است.

• فشار خون را ثابت می نماید.

• کنجد سیاه برای داشتن استخوان هایی سالمتر

• سلامت گوارشی

• تسکین آرتریت روماتوئید

• تاثیرات الکل را خنثی می نماید.

• درمان اضطراب

• دستگاه های بدن را تغذیه‌ می نماید.

• کمک به درمان و رفع کم خونی است.

• افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به درمان بعضی بیماری ها

[ad_2]

منبع : بیتوته