مربای زردآلو

[ad_1]

مواد لازم:

روش آماده کردن:

زردآلوها را شسته وهسته آنها را با دقت درآورید و كنار بگذارید . شكر را با ۲ لیوان آب بگذارید بجوشد. هنگامی شربت قوام آمد، بگذارید تا خنك شود. سپس زردآلوها را درشربت بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم و یكنواخت قراردهید تا شربت بجوشد و زردآلوها بپزد ولی له نشود. در انتها آبلیمو را هم اضافه كنید و پس از قوام آمدن شربت، ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مربا خنك شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهدارید.

نكات تغذیه ای :

همان طوری كه در نوشته تغذیه ای مربوط به خواص زردآلو در همین سایت اشاره شد، زرد آلو برای تقویت سیستم ایمنی بدن، نوسازی پوست و پیشگیری از آفتاب سوختگی سودمند است. همچنین به دلیل دارا بودن بتاكاروتن به عنوان پیش ساز ویتامینA ، در تقویت بینایی مؤثر است و سبب دید بهترحتی در تاریكی می گردد. بر این اساس اگر احساس می كنید شب ها و در طلوع آفتاب خوب نمی توانید ببینید، زرد آلوی زیادتری استفاده كنید. البته هر ماده غذایی می بایست به مقدار مناسب و متعادل استفاده شود .

بعضی اوقات خوردن زرد آلوی خام نفخ آور است و علاج نفخ آن، خوردن هسته زرد آلوی شیرین است ولی پخته شده آن مشكلی ایجاد نمی كند.

همچنین بایستی از زیاده روی در استفاده زرد آلو خودداری نمود ، زیرا استفاده زیاد آن، سبب اختلال در هضم و یا به هم خوردگی عمل روده می گردد و در نتیجه فرد به اسهال مبتلا می گردد.

[ad_2]

منبع : بیتوته