8 دستور غذای رژیمی با گل کلم که حتما آزمون نمایید

[ad_1]

رسپی غذای رژیمی با گل کلم

روش آماده کردن 10 غذای خوش طعم و رژیمی با گل کلم 

گل کلم یکی از سبزیجاتی است که زیادتر در ترشی و شوری مورد استفاده قرار میگیرد و کمتر برای آشپزی استفاده می گردد ولی یکی از مواد غذایی رژیمی محسوب می گردد که میتواند جایگاه ثابت در رژیم لاغری داشته باشد. 

ما در این نوشته بیتوته روش آماده کردن انواع غذای رژیمی با گل کلم را با شما در میان میگذاریم. 

خوراک گل کلم و مرغ رژیمی

مواد لازم خوراک گل کلم و مرغ رژیمی  

روش آماده کردن خوراک گل کلم و مرغ رژیمی

مرغ را به اندازه تکه های کوچک برش بزنید.

پیاز را نگینی خرد نمایید و با کمی روغن در تابه رژیمی تفت د هید تا شفاف شود.

سیر را خرد نموده به تابه بیافزایید و هم بزنید.

گوشت مرغ را بیافزایید و کاملا سرخ نمایید.

کمی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه روی مواد بپاشید و مخلوط نمایید. 

گوجه فرنگی را رنده نمایید و به تابه بیافزایید و صبر نمایید روی شعله ملایم آبش کشیده شود. 

رب گوجه فرنگی را اضافه نموده تفت دهید.

1 لیوان آب به مواد بیافزایید و درش را بگذارید تا کاملا بپزند.

گل کلم را به تکه های  کوچکتر تقسیم نمایید. 

هویج را حلقه ای خرد نمایید.

سیب زمینی ها را چهار تکه نمایید و پس از نیم ساعت به قابلمه بیافزایید.

فلفل دلمه را خرد نمایید و به خوراک بیافزایید.

اگر حس می نمایید آب خوراک خیلی کم شده میتوانید نصف لیوان آب بیافزایید و صبر نمایید سبزیجات کاملا بپزد. 

دستور آماده کردن سوپ گل کلم رژیمی 

سوپ گل کلم رژیمی

مواد لازم سوپ گل کلم رژیمی  

روش آماده کردن سوپ گل کلم رژیمی

تره فرنگی را خرد نمایید و در ظرف پر از آب بریزید و سپس آبکش  نمایید.

سیر را خرد نمایید و کناری بگذارید. 

روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم نمایید و تره فرنگی را به زمان 10 دقیقه تفت دهید.

سیر را اضافه نموده مخلوط نمایید.

گل کلم خرد شده ، آب و آب مرغ را بیافزایید و صبر نمایید به جوش بیاید. 

حرارت را کم نموده در قابلمه را بگذارید تا 7 دقیقه گل کلم ها بجوشند و نرم شوند. 

سوپ را در غذاساز میکس نمایید و سپس آبلیمو ، نمک و فلفل را بیافزایید و سرو کنید.

پای پنیری گل کلم رژیمی

مواد لازم پای پنیری گل کلم رژیمی  

روش آماده کردن پای پنیری گل کلم رژیمی

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن نمایید تا گرم شود.

یک ظرف کم عمق را چرب نمایید  و کناری بگذارید. 

برای آماده کردن خمیر پای ،  سیب زمینی را ریز رنده نمایید و آبش را بگیرید.

پیاز رنده شده ، 1 عدد تخم مرغ ، نمک و آرد را به سیب  زمینی بیافزایید و هم بزنید و به ظرف چرب  شده منتقل نموده با دست کاملا صاف نمایید و نیم ساعت در فر بگذارید بپزد.

با قلم مو رویش روغن بمالید و دوباره 10 دقیقه دیگر در فر بپزید. 

ظرف سیب زمینی را از فر خارج نمایید و دمای فر را به 175 درجه کم شدن بدهید. 

برای مواد داخل پای روغن را گرم نمایید و پیاز ، سیر ، ریحان ، آویشن ، فلفل ، نمک و پاپریکا را به زمان 8 – 10 دقیقه تفت دهید. 

نصف پنیر را روی سیب زمینی بریزید و سبزیجات را رویش بریزید و نصف دیگر پنیر را روی سبزیجات بپاشید. 

شیر و تخم  مرغ ها را در یک کاسه کوچک هم بزنید و به صورت یکدست روی مواد بریزید و رویش مخلوط پاپریکا بپاشید.

ظرف را به زمان 35 – 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد و رویش کاملا برشته شود.

دستور آماده کردن گل کلم پلو رژیمی

گل کلم پلو رژیمی

مواد لازم گل کلم پلو رژیمی  

روش آماده کردن گل کلم پلو رژیمی

گل کلم را خرد نمایید وبشویید. 

پیاز را سرخ نمایید و نمک و فلفل بزنید. 

رب را اضافه نموده تفت دهید. 

گل کلم را اضافه نموده تفت دهید تا کمی نرم شود و رویش دارچین بپاشید.

زعفران را با کمی آب بیافزایید و صبر نمایید گل کلم ها نیم پز شوند. 

برنج را آبکش نمایید و لابه لایه برنج از مواد گل کلم بریزید و بگذارید دم بکشد. 

کوکو گل کلم رژیمی

مواد لازم کوکو گل کلم رژیمی  

روش آماده کردن کوکو گل کلم رژیمی

گل کلم را خرد نمایید و بشویید و با دو لیون آب به زمان 15 – 20 دقیقه بپزید و سپس آبکش کنیدو 10 دقیقه بگذارید آبش برود. 

با پشت چنگال ،گل کلم را خرد نمایید ولی له نکنید.

فلفل ، نمک ، زردچوبه ، آرد ، جعفری و پیاز رنده شده را اضافه نموده مخلوط کنید. 

تخم مرغ را اضافه نموده هم بزنید .

تابه رژیمی را روی حرارت بگذارید و کمی روغن بیافزایید و پس از داغ شدن مواد را داخلش بریزید و صاف نمایید و با حرارت ملایم دو طرف کوکو را سرخ نمایید. 

خورش گل کلم رژیمی با مرغ 

خورش گل کلم با مرغ رژیمی

مواد لازم خورش گل کلم با مرغ رژیمی  

روش آماده کردن خورش گل کلم با مرغ رژیمی

لپه را به زمان 5 – 6 ساعت خیس نمایید و 3 بار آبش را عوض نمایید سپس به زمان نیم ساعت بپزید.

پیاز را خرد نمود ه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و نصف آن را کنار بگذارید. 

نمک و زردچوبه به پیاز داخل قابلمه بیافزایید. 

تکه های مرغ را اضافه نموده تفت دهید.

گوجه فرنگی رنده شده را بیافزایید و صبر نمایید آبش کشیده شود.

رب گوجه را اضافه نموده تفت دید و فلفل قرمز بزنید.

لپه پخته شده را با نیمی از پیاز داغ که کنار گذاشته بودید به مواد بیافزایید. 

2 لیوان آب جوش در  قابلمه ریخته و حرارت را کم نمایید و در  قابلمه را بگذارید تا خورش بپزد.

گل کلم را به قطعات متوسط خرد نمایید و پس از شستن با 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ نمایید و آبلیموی تازه و زیاد ، نمک و ادویه کاری بزنید و با هم تفت دهید. 

نیم ساعت آخر پخت ، گل کلم را بیافزایید و اجازه دهید خورش غلیظ شود.

قبل خاموش کردن شعله زعفران دم کشیده را بیافزایید و مزه خورش را اندازه نمایید و شعله را خاموش کنید.

نان گل کلم رژیمی

مواد لازم نان گل کلم رژیمی  

روش آماده کردن نان گل کلم رژیمی

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن نمایید تا گرم شود. 

گل کلم و بروکلی را حدود 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود سپس ابکش نموده به ظرف پخت منتقل نمایید.

کره را در تابه ای دیگر روی حرارت ذوب نمایید و آرد را اضافه نموده هم بزنید تا کمی تفت بخورد. 

شیر را کم کم بیافزایید و هم بزنید تا غلیظ شود.

خردل ، نمک و فلفل را بیافزایید و به هم زدن ادامه دهید که سس به جوش نیاید. 

پنیر را بیافزایید و مخلوط کنید. 

سس را روی ظرف بریزید و نیم ساعت در فر بگذارید تا رویش طلایی و برشته شود.

دستور آماده کردن استیک گل کلم رژیمی

استیک گل کلم رژیمی

مواد لازم استیک گل کلم رژیمی 

روش آماده کردن استیک گل کلم رژیمی

فر را با بالاترین دمایش روشن نمایید تا گرم شود.

قسمت سبز رنگ بالای گل کلم را جدا نمایید.

با یک چاقوی تیز گل کلم را از مرکز نصف نمایید و هر قسمت را به ورقه  های 5 سانتی برش بزنید. 

ادویه ها و نمک را مخلوط نمایید.

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. 

با قلم مو هر دو طرف گل کلم ها روغن زیتونبکشید و سپس ادویه ها و نمک را رویشان بپاشید. 

روی گل کلم ها را با فویل بپوشانید و به زمان 5 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. 

فویل را از روی ظرف بردارید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

برای طلایی شدن روی گل کلم ها متیوانید چند دقیقه شعله بالایی را روشن نمایید تا کاملا برشته شوند.

جعفری ساطوری شده روی گل کلم ها بپاشید و سرو کنید.

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

[ad_2]

منبع : بیتوته