روش آماده کردن ترشی گوجه گیلاسی

[ad_1]

درست کردن ترشی گوجه گیلاسی

مواد لازم برای آماده کردن ترشی گوجه گیلاسی :

روش آماده کردن ترشی گوجه گیلاسی :

سه ظرف شیشه ای یک لیتری را در آب بجوشانید و سپس خشک نمایید. شبت تازه را داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در ظرف ها بریزید. آب، نمک و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. بعد از جوشیدن، سرکه را اضافه نموده و حدود ۲ الی ۳ دقیقه دیگر به جوشیدن مواد ادامه دهید.

گوجه گیلاسی ها را شسته و با چنگال حفره هایی در هر دو طرف آنها به وجود آورید. سپس آنها را به آب در حال جوش بیافزایید و درب ظرف را بگذارید و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس گوجه ها را به ظرف های شیشه ای انتقال دهید. دانه فلفل سیاه و چاشنی های دلخواه را بیافزایید. مخلوط آب و سرکه را در شیشه ها بریزید و درب آنها را محکم ببندید. آنها را در محلی خنک نگهداشتن نمایید تا ترشی جا بیفتد.

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir

[ad_2]

منبع : بیتوته