امگا ۳ چیست و چه خواصی دارد؟

[ad_1]

اسیدهای چرب امگا ۳ در فعالیت‌های فیزیولوژیک بدن نقش حیاتی دارند

 فواید تندرستی اسیدهای چرب امگا ۳

امگا ۳ چیست؟

اسید چرب امگا ۳ خانواده‌ای از اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که نخستین پیوند دوگانه آن‌ها بین سومین و چهارمین کربن در زنجیره کربنی قرار گرفته‌است. اسیدهای چرب امگا ۳ برای تنظیم فعالیت‌های بدن انسان ضروری هستند. ولی در بدن انسان ساخته نمی‌شوند.

امگا ۳ از سه اسید چرب تشکیل شده که عبارت‌اند از: آلفا-لینولنیک اسید (ALA)، ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA).

آلفا-لینولنیک اسید در گردو، دانه‌های چیا، بعضی از انواع لوبیا، سبزیجات و در روغن سویا، روغن کانولا، بذر کتان/ بزرک و روغن زیتون یافت می‌شود. دو اسید چرب دیگر، یعنی ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA) در ماهی‌هایی همچون سالمون، در روغن ماهی و مکمل‌های ماهی وجود دارد.

ALA و EPA و DHA همگی از خانواده اسیدهای چرب n-۳ (کربن سوم سیر نشده) به‌شمار می‌روند که از دید تغذیه‌ای خیلی مهم هستند. زیرا همگی دارای غیراشباع بودن چندگانه هستند. بدن انسان توانایی تولید اسیدهای چرب n-۳ (کربن سوم سیر نشده) را از مولکول‌های دیگر ندارد و می بایست آن را از راه غذاهای ویژه بدست آورد.

بدن انسان در حد اندکی قادر است، از زنجیره ۱۸ کربنی ALA، زنجیره ۲۰ کربنی EPA و زنجیره ۲۲ کربنی DHA را تشکیل دهد. در میان مواد غذایی گیاهی، روغن و کنجاله کاملینا، مغز گردو، بذر کتان و روغن دانه‌های چیا دارای بیشترین اندازه امگا ۳ هستند.

اسیدهای چرب امگا ۳ به علت حضور در غشای سلولی در فعالیت‌های فیزیولوژیک بدن نقش حیاتی دارند.

افرادی که به طور مرتب امگا ۳ استفاده می کنند کمتر دچار افسردگی می شوند

فواید استفاده امگا ۳ :

در حقیقت ، تعداد کمی از مواد مقوی به اندازه اسیدهای چرب امگا ۳ مورد مطالعه قرار گرفته است.

در اینجا بعضی از فواید تندرستی اسیدهای چرب امگا ۳ را برای شما قرار داده ایم:

۱. امگا ۳ قادر هست با افسردگی و اضطراب مبارزه نماید:

افسردگی یکی از شایعترین اختلالات روانی در جهان است.

علائم آن شامل غم و اندوه ، بی حالی و از بین رفتن علاقه به زندگی است. اضطراب نیز یک اختلال خیلی شایع است و با نگرانی و عصبی بودن پیوسته مشخص می گردد . جالب است که مطالعات نشان داده است که افرادی که به طور مرتب امگا ۳ استفاده می کنند کمتر دچار افسردگی می شوند.

علاوه بر این ، هنگامی اشخاص مبتلا به افسردگی یا اضطراب آغاز به استفاده مکمل های امگا ۳ می کنند ، علائم آنها خوبتر می گردد. 

سه نوع اسیدهای چرب امگا ۳ وجود دارد : ALA ، EPA و DHA. به نظر می رسد از بین این سه ، EPA در مبارزه با افسردگی خوبترین است. یک مطالعه حتی نشان داد که EPA به همان اندازه Prozac ، یک داروی ضد افسردگی در برابر افسردگی مؤثر است.

مکمل های امگا ۳ شاید به پیشگیری و درمان افسردگی و اضطراب کمک کنند. اما به نظر می رسد EPA در مبارزه با افسردگی موثرترین است.

۲. امگا ۳ قادر هست سلامت چشم را بهبود بخشد:

DHA ، نوعی امگا ۳ ، یکی از اجزای اصلی ساختاری مغز و شبکیه چشم است . 

هنگامی DHA را به اندازه کافی دریافت نکنید ، شاید مشکلات بینایی ایجاد شود. جالب اینجاست که دریافت امگا ۳ کافی به کم شدن خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا ، یکی از دلایل عمده صدمه دیدگی و نابینایی چشم در جهان مرتبط است. 

۳. امگا ۳ سبب تقویت سلامت مغز در دوران بارداری و اوایل زندگی می گردد:

امگا ۳ برای رشد و نمو مغز در نوزادان خیلی مهم است. DHA 40٪ از اسیدهای چرب اشباع نشده مغز و ۶۰٪ شبکیه چشم را تشکیل می دهد. بر این اساس ، جای تعجب نیست که نوزادانی که از یک فرمول غنی شده DHA تغذیه می شوند ، از بینایی بهتری نسبت به نوزادانی که بدون آن فرمول تغذیه می کنند ، دارند .

دریافت مقدار کافی امگا ۳ در دوران بارداری با فواید بیشماری برای کودک همراه است ، از جمله:

هوش بالاتر

مهارت های ارتباطی و اجتماعی خوبتر

مشکلات رفتاری کمتری دارد

کم شدن خطر تاخیر در رشد

کم شدن خطر ابتلا به ADHD ، اوتیسم و ​​فلج مغزی.

دریافت مقدار کافی امگا ۳ در دوران بارداری و اوایل زندگی برای رشد کودک خیلی مهم است. کمبود به کم هوش بودن، کم بینایی و افزایش خطر ابتلا به چندین مشکل بهداشتی مرتبط است.

 امگا ۳ قادر هست سبب کم شدن فشار خون در اشخاص با فشار خون بالا شود

۴- امگا ۳ قادر هست عوامل خطر بیماری قلبی را بهبود بخشد :

سكته قلبی و سكته قلبی مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان است. دهه ها قبل ، محققان مشاهده كردند كه خطر ابتلا در جوامع ماهیگیر از این بیماری ها خیلی كم است. بعداً مشخص شد كه این امر تا حدی به علت استفاده امگا ۳ است.

از آن زمان نشان داده شده است که اسیدهای چرب امگا ۳ فواید بسیاری برای سلامت قلب دارند .

این شامل:

تری گلیسیریدها: امگا ۳ قادر هست سبب کم شدن عمده تری گلیسیریدها شود ، معمولاً در محدوده ۱۵ تا ۳۰٪ .

فشار خون: امگا ۳ قادر هست سبب کم شدن فشار خون در اشخاص با فشار خون بالا شود.

کلسترول HDL : امگا ۳ قادر هست سطح کلسترول HDL (“خوب”) را افزایش دهد.

لخته های خون: امگا ۳ قادر هست پلاکت های خون را در هم جمع نکند. این به پیشگیری از تشکیل لخته های خون مضر کمک می نماید.

التهاب: امگا ۳ تولید بعضی از مواد رها شده در اثر عکس العمل التهابی را کم شدن می دهد .

برای بعضی از اشخاص ، امگا ۳ نیز قادر هست کلسترول LDL (“بد”) را کم شدن دهد. با این حال، شواهد درهم است و بعضی از مطالعات در واقع افزایش LDL را مشاهده می کنند.

جالب اینجاست که علی رغم همه این تأثیرات سودمند بر فاکتورهای خطر بیماریهای قلبی ، هیچ مدرک قانع کننده ای وجود ندارد که مکمل های امگا ۳ قادر هست از حملات قلبی یا سکته مغزی پیشگیری نماید. بسیاری از مطالعات سودی ندارند.

امگا ۳ برای بهبود بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی یافت شده است. با این حال ، مکمل های امگا ۳ خطر حملات قلبی یا سکته مغزی را کم شدن نمی دهد.

۵- امگا ۳ قادر هست علائم ADHD را در کودکان کم شدن دهد

اختلال کمبود توجه بیش فعالی (ADHD) نوعی اختلال رفتاری است که با بی توجهی ، بیش فعالی و تکانشگری مشخص می گردد.

مطالعات متعددی نشان داده است كه كودكان مبتلا به ADHD در مقایسه با همسالان سالم میزان اسیدهای چرب امگا ۳ كمتری خون دارند. 

علاوه بر این ، مطالعات بیشماری نشان داده اند که مکمل های امگا ۳ در واقع قادر هستند علائم ADHD را کم شدن دهند. امگا ۳ به بهبود بی توجهی و عدم توانایی در انجام وظایف کمک می نماید. آنها همچنین بیش فعالی ، تکانشگری ، بیقراری و پرخاشگری را کم شدن می دهند.

۶. امگا ۳ قادر هست علائم سندرم متابولیک را کم شدن دهد:

سندرم متابولیک مجموعه ای از شرایط است.این شامل چاقی مرکزی ( چربی شکم ) ، فشار خون بالا ، مقاومت به انسولین ، تری گلیسیرید بالا و سطح HDL پایین است.

این یک نگرانی عمده بهداشت عمومی است ، زیرا خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های دیگر را افزایش می دهد. اینها شامل بیماریهای قلبی و دیابت است . اسیدهای چرب امگا ۳ قادر هستند مقاومت به انسولین و التهاب را کم شدن داده و عوامل خطر بیماریهای قلبی را در مبتلایان به سندرم متابولیک بهبود بخشند.

 امگا ۳ قادر هست با افزایش مقدار کلسیم در استخوان ها ، قدرت استخوان را بهبود بخشد

۷- امگا ۳ قادر هست با بیماری های خود ایمنی مبارزه نماید:

در بیماریهای خود ایمنی، سیستم ایمنی بدن سلولهای سالم را با سلولهای خارجی اشتباه می نماید و آغاز به حمله به آنها می نماید. دیابت نوع ۱ یک نمونه بارز است. در این بیماری، سیستم ایمنی بدن به سلولهای تولید کننده انسولین در لوزالمعده حمله می نماید. امگا ۳ قادر هست به مقابله با بعضی از این بیماری ها کمک نماید ، و شاید در دوران اولیه زندگی از ارزش ویژه ای برخوردار باشد.

مطالعات نشان می دهد که دریافت مقدار کافی امگا ۳ در نخستین سال زندگی شما با کم شدن خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های خود ایمنی از جمله دیابت نوع ۱ ، دیابت خود ایمنی در بزرگسالان و مولتیپل اسکلروزیس مرتبط است. نشان داده شده است که امگا ۳ نیز به درمان لوپوس ، آرتریت روماتوئید ، کولیت اولسراتیو ، بیماری کرون و پسوریازیس کمک می نماید .

۸. امگا ۳ قادر هست اختلالات روانی را بهبود بخشد :

سطح پایین امگا ۳ در اشخاص دارای اختلالات روانی گزارش شده است . مطالعات نشان داده اند که مکمل های امگا ۳ قادر هستند دفعات نوسانات روانی و عود در اشخاص دارای اسکیزوفرنی و اختلال دوقطبی را کم شدن دهند. مکمل اسیدهای چرب امگا ۳ نیز شاید سبب کم شدن رفتار خشونت آمیز شود .

۹. امگا ۳ قادر هست با بیماری آلزایمر مبارزه نماید :

کم شدن عملکرد مغز یکی از عواقب اجتناب ناپذیر پیری است. مطالعات متعددی نشان داده اند كه استفاده زیادتر امگا ۳ با كاهش حافظه مرتبط با سن و كاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است. علاوه بر این ، یک مطالعه نشان داد افرادی که ماهی چرب می خورند ، تمایل به داشتن ماده خاکستری زیادتری در مغز دارند. این بافت مغزی است که اطلاعات، خاطرات و احساسات را پردازش می نماید.  

۱۰. امگا ۳ شاید به پیشگیری از سرطان کمک نماید :

سرطان یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است و مدتهاست که ادعا می گردد که اسیدهای چرب امگا ۳ خطر ابتلا به بعضی سرطانها را کم شدن می دهد. جالب توجه است ، مطالعات نشان داده است كه افرادی كه بیشترین امگا ۳ را استفاده می كنند ، تا ۵۵٪ خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ دارند.

علاوه بر این ، استفاده امگا ۳ با کم شدن خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان و سرطان پستان در زنان مرتبط است. با این حال، همه مطالعات در این مورد موافق نیستند.

۱۱. امگا ۳ قادر هست آسم را در کودکان کم شدن دهد

آسم یک بیماری مزمن ریه است و علائمی مثل سرفه ، تنگی نفس و خس خس دارد. حملات شدید آسم قادر هست خیلی خطرناک باشد. آنها در اثر التهاب و تورم در مجاری هوایی ریه ها ایجاد می شوند. علاوه بر این ، در طی چند دهه گذشته میزان آسم در حال افزایش است. مطالعات متعددی ، استفاده امگا ۳ را با خطر کمتری از آسم در کودکان و بزرگسالان مرتبط نموده است.

۱۲. امگا ۳ قادر هست چربی را در کبد کم شدن دهد

بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) از آنچه فکر می نمایید شایع تر است. این بیماری با بیماری همه گیر چاقی افزایش یافته است و حالا شایع ترین دلیل بیماری مزمن کبدی در جهان غرب است . نشان داده شده است که مکمل اسیدهای چرب امگا ۳ سبب کم شدن چربی و التهاب کبد در اشخاص مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی می گردد.

۱۳. امگا ۳ شاید سلامت استخوان و بیماری مفاصبل را بهبود بخشد

پوکی استخوان و آرتروز دو اختلال شایع است که بر روی سیستم اسکلتی تأثیر می گذارد.

مطالعات نشان می دهد که امگا ۳ قادر هست با افزایش مقدار کلسیم در استخوان ها ، قدرت استخوان را بهبود بخشد. این می بایست منجر به کم شدن خطر ابتلا به پوکی استخوان شود. امگا ۳ شاید به آرتریت نیز کمک نماید. بیمارانی که از مکمل های امگا ۳ استفاده می کنند ، از کم شدن درد مفاصل و افزایش قدرت گرفتن گزارش نموده اند.

اسیدهای چرب امگا ۳ برای تندرستی مطلوب خیلی مهم هستند

۱۴. امگا ۳ قادر هست درد قاعدگی را کم شدن دهد

درد قاعدگی در قسمت تحتانی شکم و لگن رخ می دهد و بیشتر به قسمت تحتانی کمر و ران تابیده می گردد. این قادر هست تاثیرات منفی قابل توجهی بر کیفیت زندگی فرد داشته باشد .با این حال ، مطالعات بارها نشان داده است که زنانی که بیشترین میزان امگا ۳ را استفاده می کنند ، دارای درد خفیف قاعدگی هستند. یک مطالعه حتی نشان داد که یک مکمل امگا ۳ نسبت به ایبوپروفن در درمان درد شدید در دوران قاعدگی مؤثرتر است.

۱۵. اسیدهای چرب امگا ۳ شاید خواب را بهبود می بخشد

خواب خوب یکی از پایه های تندرستی مطلوب است. مطالعات نشان می دهد که کمبود خواب با بسیاری از بیماری ها از جمله چاقی ، دیابت و افسردگی مرتبط است. سطح پایین اسیدهای چرب امگا ۳ با مشکلات خواب در کودکان و آپنه انسدادی خواب در بزرگسالان همراه است. مقادیر کم DHA همچنین به سطوح پایین هورمون ملاتونین مرتبط است ، که به شما در خواب کمک می نماید. مطالعات در کودکان و بزرگسالان نشان داده است که مکمل امگا ۳ سبب افزایش طول و کیفیت خواب می گردد.

۱۶. چربی های امگا ۳ برای پوست شما سودمند هستند

DHA یک جزء ساختاری پوست است. این مسئول سلامت غشاهای سلولی است که بخش بزرگی از پوست را تشکیل می دهند. غشای سلول سالم سبب پوستی نرم ، مرطوب ، نرم و نرم و بدون چین و چروک می گردد.EPA همچنین به چندین روش برای پوست مفید است:

مدیریت تولید روغن در پوست.

مدیریت هیدراتاسیون پوست.

پیشگیری از هایپر کراتینه شدن فولیکول های مو (برجستگی های قرمز کمی که بیشتر در بازوها دیده می گردد).

پیشگیری از پیری زودرس پوست.

پیشگیری از آکنه.

امگا ۳ همچنین قادر هست از پوست شما در برابر آفتاب محافظت نماید. 

امگا ۳ فواید تندرستی بسیاری دارد:

اسیدهای چرب امگا ۳ برای تندرستی مطلوب خیلی مهم هستند.

دریافت آنها از غذاهای کامل مثل خوردن ماهی های چرب ۲ بار در هفته خوبترین راه برای اطمینان از استفاده بهینه امگا ۳ است.

با این حال ، اگر شما ماهی بسیاری چرب نمی خورید ، شاید بخواهید مکمل امگا ۳ استفاده نمایید. برای افرادی که فاقد امگا ۳ هستند ، این یک روش ارزان و خیلی مؤثر برای بهبود تندرستی است.

[ad_2]

منبع : بیتوته