[ad_1]
مواد لازم :
| انبه درشت | دو عدد |
| تمر هندی | یك بسته |
| سركه | یك پیمانه |
| فلفل قرمز دارچین | یك قاشق چایخوری |
| سیاه دانه | دو قاشق مرباخوری |
| تخم گشنیز آسیاب شده | دو قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
روش آماده کردن :
انبه میوه‌ای است كه زیادتر در مناطق گرمسیری رشد می‌كند طبع این میوه گرم است. ترشی این میوه به دفع سنگ كلیه و مثانه كمك كرده و اشتهاآور است ضمنا این میوه فاقد كلسترول و چربی اشباع شده می‌‌باشد و سدیم كمی دارد. این ترشی با روش‌های بسیاری درست می‌شود ولی من نوع لیته آن را از همه زیادتر دوست دارم و تصمیم گرفتم آن نوعی كه خودم می‌پسندم را به شما هم آموزش دهم.
ابتدا انبه‌ها را شسته و هسته آنها را جدا می‌كنیم. تمر هندی را در سركه حل كرده و از صافی رد می‌كنیم سپس انبه و مخلوط سركه و تمرهندی را درون مخلوط‌كن می‌ریزیم. خوب كه مخلوط شد فلفل، نمك، سیاه‌دانه، دارچین و تخم گشنیز را به آن اضافه كرده درون شیشه می‌ریزیم. در شیشه را محكم بسته و درون یخچال می‌گذاریم تا ترشی آماده شود. این ترشی را بلافاصله پس از درست كردن هم می‌شود استفاده كرد ولی خوبتر است تا یك هفته در یخچال بماند و بعد استفاده شود. (نوشته پیشنهادی: روش آماده کردن ترشی لیته مخلوط)
منبع : sooran.com
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاه‌ها