روش آماده کردن مارمالاد هویج مناسب شیرینی ها

[ad_1]

روش آماده کردن مارمالاد هویج مناسب شیرینی ها

از خوش طعم ترین شیرینی هایی که در دسته شیرینی های خشک قرار می گیرد شیرینی مربایی است و معمولا برای ماندگاری و صد البته خوشمزگی آن در دسته شیرینی های پرطرفدار هم قرار می گیرد.

مواد لازم برای مارمالاد هویج :

روش آماده کردن مارمالاد هویج :

هویج ها را شسته پوست کنده و خرد نمایید و در یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و دو لیوان آب بیافزایید و بگذارید تا هویج بپزد و نرم شود.

سپس با همزن هویج ها را پوره نمایید. هویج پوره شده را مجدد داخل قابلمه بریزید. شکر و هل و زعفران را بیافزایید و مخلوط نمایید و اجازه دهید تا مارمالاد قوام آید.

بعد از جا افتادن مارمالاد پودر ژلاتین را با گلاب مخلوط نموده و روی بخار آب بن ماری نمایید تا ژلاتین کاملا حل شود. مخلوط ژلاتین را به مارمالاد اضافه نموده و هم زده سپس آبلیمو را اضافه نموده و هم زده و از روی حرارت بردارید.

اجازه دهید تا مارمالاد خنک شود سپس در بطری شیشه ای ریخته و در یخچال قرار دهید تا آماده استفاده شود.

سایر نکته های:

به جای ژلاتین قادر هستید از تخم به استفاده نمایید من برای همه ی مرباهایی که درست می کنم از تخم به استفاده می کنم.

به این صورت که یک قاشق چایخوری تخم به را لحظه اوایل پخت اضافه می کنم و در آخر پخت هسته ها را از مربا برمی دارم.

منبع : sarashpazpapion.com

[ad_2]

منبع : بیتوته