هر آنچه که می بایست در مورد خواص توت خشک بدانید

[ad_1]

خواص توت خشک برای تندرستی

خواص توت خشک برای تندرستی 

خواص توت خشک چیست؟

توت خشک دارای املاح معدنی ، تانن و ویتامین آ و ث است. توت به علت قند طبیعی که دارد به تقویت بدن کمک نموده، خیلی مقوی و ضد یبوست است.

ارزش غذایی و کالری توت خشک زیاد است به طوری که هر ۱۰۰ گرم توت خشک ، ۶۱ کالری انرژی و ۰.۹ پروتئین دارد.

توت خشک یک ماده غذایی تقویتی است که به طور تاثیرگذار حجم خون را افزایش می دهد و قادر هستید آن را به عنوان مکمل غذایی استفاده نمایید. 

هر وعده توت خشک دارای ۴ گرم پروتئین است بر این اساس یکی از خوبترین خوراکی ها برای پس از ورزش است. از سویی دیگر ۳۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه و ۱۰ درصد کلسیم مورد نیاز بدن را تامین می نماید بر این اساس با خستگی مفرط مقابله می نماید و سبب افزایش انرژی بدن می گردد و از استخوان ها و دندان ها محافظت می نماید و مانع از پوکی استخوان می گردد. 

خواص توت خشک در طب سنتی

– مزاج توت سفید ، گرم و تر است و خواص توت خشک در طب سنتی در زمینه از بین بردن اخلاط فاسد شباهت بسیاری به انجیر دارد. 

– از انجایی که گرمی توت کم است و طبع تر توت در درجه دوم است ، استفاده آن سبب تغییر مزاج نخواهد شد. 

– توت خشک خوبترین جایگزین قند است. 

– فواید توت خشک در طب سنتی خیلی زیاد است ، توت خشک خیلی مقوی بوده و میتوان به عنوان یک مشت از آن را به عنوان میان وعده یا یک وعده غذایی استفاده نمود. 

– استفاده توت خشک برای کودکان کم اشتها که وزن نمی گیرند ، چاق کننده است. 

– خون صالح تولید می نماید و برای کم خونی فقر آهن سودمند است.

– تقویت سیستم ایمنی و گلبول های سفید خون

– کم شدن فشار خون

– پیشگیری از دیابت

– آنتی اکسیدان قوی و ضد سرطان

– کم شدن کلسترول بد خون

– پیشگیری از بیماری های قلبی

– سودمند برای کم شدن وزن و کم شدن اشتها

– کم شدن اضطراب و عصبانیت

– پیشگیری از سکته مغزی

– مقوی نیروی جسمی و جنسی

– نیروبخش و ملین

– برطرف کننده خشکی دماغ

– سودمند برای مشکلات ریه و درمان سرماخوردگی های مزمن ، خشکی صدا و خس خس سینه

– سودمند برای سلامت طحال و کبد

– انرژی زا برای سالمندان

– محکم کردن دندان و لثه

– منبع غنی از ویتامین ث

هر وعده توت خشک ۱۹۰ درصد مقدار توصیه شده ویتامین ث روزانه بدن را تامین می نماید که این مقدار زیادتر از ویتامین ث موجود در ۲۸ گرم پرتقال است. ویتامین ث برای حفظ سلامت بدن ، ترمیم بافت ها ، تقویت سیستم ایمنی و مقابله با صدمه های استرس اکسیداتیو، ضروری است .

کم شدن فشار خون از خواص توت خشک

مواد موجود در توت با وجود آهن بسیاری که دارد و  سبب تولید خون سالم در بدن می گردد و برای دورن قاعدگی خیلی سودمند است از سویی دیگر، کارتونئیدهای موجود در توت مانع از فشار خون شده و برای افرادی که از فشار خون رنج می برند خیلی سودمند است. 

پیشگیری از سرطان از خواص توت خشک

بر پایه مطالعات انجام شده ، توت خشک مقدار بسیاری روتین دارد که برای پیشگیری و کم شدن عوارض سرطان روده بزرگ ، توقف خونریزی ، کم شدن تورم و از بین رفتن ویروس ها سودمند است. 

اگر توت خشک را به صورت روزانه استفاده نمایید برای پیشگیری از خونریزی مغزی، فشار خون بالا ، خونریزی شبکیه و برونشیت مزمن سودمند است.

توت منبع خیلی عالی فیتونوترینی به نام رزوراترول است که نقش خیلی مهمی در پیشگیری از سرطان دارد و با سلول های سرطانی مقابله می نماید. 

خواص توت خشک برای افزایش طول عمر

افزایش طول عمر از خواص توت خشک

رزوراترول موجود در توت خشک اگر به طور مدام استفاده شود نقش مهمی در افزایش طول عمر و پیشگیری از پیری زودرس دارد. 

توت خشک مملو از آنتی اکسیدان 

توت خشک منبع غنی ازآنتی اکسیدان آنتوسیانین  است که برای خواص ضد التهابی معروفند . از سوی دیگر آنتی اکسیدان نیرومند رسوراترول که خاطر تاثیرات ضد پیری اش معروف شده در توت خشک به وفور وجود دارد. 

کم شدن آلرژی فصلی از خواص توت خشک

یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها که در بهبود سرماخوردگی ، آنفولانزا و حساسیت های فصلی سودمند است ، ویتامین ث است که در توت خشک مقدار بسیاری از آن وجود دارد . استفاده توت قادر هست تا حدود بسیاری علایم حساسیت را کم شدن دهد. 

پیشگیری از سفید شدن مو از خواص توت خشک

توت سفید یکی از درمان های طب سنتی چین برای پیشگیری از سفید شدن زودرس مو است. توت سفید مملو از آنتی اکسدان آنتوسیانید است  که علاوه بر سلامت کلی بدن به تقویت فولیکول های مو و ماندگاری رنگدانه های مو کمک می نماید. 

استفاده توت خشک سبب تحریک رشد مو ها شده و سبب تغییر رنگ موهای خاکستری به سیاه می گردد. 

پیشگیری از تصلب شرائین رسوراترول موجود در توت ، آنتی اکسیدانی خیلی نیرومند است که کلسترول بد خون را کنترل می نماید و مانع از سمی شدن سلل ها می گردد و تجمع پلکت ها را کم شدن داده و در نتیجه از بروز تصلب شرائین پیشگیری می نماید. 

خواص توت خشک برای اسپرم و درمان اختلال جنسی

یکی از مفیدترین خواص توت خشک برای اسپرم آقایان ، درمان اختلال نعوظ ، زود انزالی و تقویت نیروی جنسی در مردان است. 

خواص توت خشک در بارداری

خواص توت خشک در بارداری

با وجود خواص خیلی زیاد توت سفید ولی پزشکان توصیه میکنند زنان باردار ترجیحا از توت سفید استفاده نکنند و اگر میخواهید حتما از خواص مقوی آن در بارداری بهره مند شوند ، توت خشک را جایگزین نمایند که کمتر ایجاد حساسیت می نماید. 

توت یک ماده غذایی خیلی سنگین است که معمولا سازگاری کمی با سایر خوراکی ها دارد و احتمال این که با مواد غذایی دیگر تداخل پیدا نموده و سبب ایجاد مسمومیت و ایجاد تهوع و استفراغ شود خیلی بسیاری است بر این اساس توصیه می گردد برای پیشگیری از هر گونه عوارض ناخواسته و صدمه نرسیدن به جنین از استفاده توت تازه و توت خشک در بارداری اجتناب شود. 

مادرها باردار پس از زایمان برای افزایش شیر خود میتواند از توت خشک استفاده کنند.

عوارض توت خشک 

– توت خشک برای افرادی که مزاج گرم دارند ، سودمند نیست و خوبتر است ۱ – ۲ ساعت پس از آن مصلح توت یعنی یک لیوان شربت سکنجبین میل نمایند. 

– استفاده توت سفید و توت سیاه در دوران بارداری توصیه نمی شود. 

– افراط در خوردن توت خشک قادر هست منجر به اسهال و دل درد شود.

– استفاده توت خشک به صورت همزمان با بسیاری از میوه ها و غذاها سبب ایجاد مسمومیت می گردد بر این اساس توصیه می گردد تا ۲ ساعت پس از استفاده توت خشک ، خوراکی دیگری میل کنید. 

– توت خشک شامل مواد همولیتیک و آلرژی زا است که استفاده بیش از حد آن میتواند سبب التهاب روده بزرگ شود. 

–  مقدار بالای اسید تانیک موجود در توت می تواندمانع از جذب آهن ، کلسیم و روی شود بر این اساس ترجیحا می بایست به صورت جدا گانه استفاده شود و بچه ها در استفاده آن زیاده روی نکنند. 

– توت خشک برای افرادی که دچار اسهال ناشی از ضعف طحال هستند ، مضر است. 

خواص توت خشک برای لاغری

خواص توت خشک برای لاغری

با وجودی که خوردنی های شیرین سبب چاقی می شوند ولی توت خشک با وجود شیرینی خوش طعم ای که دارد به علت محتوای فیبر بالا سبب کم شدن اشتهای شده و جلوی پرخوری را می گیرد. 

بر این اساس اگر جزو افرادی هستید که برای کنترل اشتهای خود مشکل دارید میتوانید از توت خشک به عنوان میان وعده استفاده نمایید. فیبر موجود در توت خشک سبب می گردد زمان زیادتری احساس سیری داشته باشید و با وجود تامین شدن انرژی بدن ، حس پرخوری تان سرکوب شود. از خواص توت خشک برای لاغری ، غافل نشوید. 

استفاده یک سوم فنجن توت خشک ، ۲۰ درصد فیبر مورد نیاز روزانه را تامین می نماید. 

خواص توت خشک برای دیابت

خواص توت خشک برای دیابت کاملا شناخته شده است. اشخاص دیابتی برای کنترل و کم شدن قند خون ، توت خشک را جایگزین قند می کنند. 

خبر فوق العاده این که محققان در مطالعات خود متوجه شدند که برگ توت سفید دارای ترکیب خاصی است که سبب می گردد مقدار کمی از قند استفاده شده ، جذب خون شود و زیادتر آن دفع شود ،نوشیدن چای برگ توت میتواند تا حدود بسیاری قند خون شما را کنترل نماید. 

توت خشک جایگزین  مناسبی برای استفاده قند در بیماران دیابتی است. البته بیماران دیابتی می بایست مراقب باشند که حداکثر مقدار کالری دریافتی روزانه شان از مود شیرین نباید زیادتر از ۵ درصد شود و نباید در استفاده توت خشک زیاده روی کنند. مقدار استفاده توت خشک مجاز برای اشخاص دیابتی ۱ – ۲ قاشق غذاخوری در روز است.

خواص توت خشک برای معده و دستگاه گوارش

توت خشک سبب تقویت معده، طحال و بهبود کارکرد دستگاه گوارش می گردد. توت خشک شامل اسید تانیک، اسید مالیک و مواد مقوی است که به گوارش خوبتر چربی، پروتئین و نشاسته کمک می نماید. خواص توت خشک برای معده به علت فیبر بالا و اسیدهای چرب سودمند موجود در آن است. 

ار توت خشک قادر هست برای درمان اسهال سوهاضمه استفاده نمود. 

خواص توت خشک برای پوست

خواص توت خشک برای پوست

از دیدگاه طب سنتی چین ، توت خشک میتواند با ضعف ” چی ” خون مقابله نماید و سبب تاخیر در بروز علایم پیری زودرس در بدن به خصوص در پوست شود. 

مقدار ویتامین ث موجود در ۱۰۰ گرم توت خشک ۱۹۰ درصد ویتامین ث مورد نیاز بدن را تامین می نماید. ویتامین ث یکی از موثرترین آنتی اکسیدان ها برای مقابله با پیری زودرس و افزایش کلاژن سازی و بهبود ظاهر پوست است. 

خواص توت خشک براساس یافته های جدید پزشکی

توت خشک روند تغییر شکل لنفوسیت ها را بهبود می بخشد و بلوغ لنفوسیت T را تسریع می نماید.

در آزمایشی که روی موش ها انجام شد ، توت خشک ایمنی هومورال در موش های جوان را افزایش داد. 

ارتقای رشد سلول های مغز استخوان

کم شدن فعالیت پمپ سدیم – پتاسیم غشای گلبول های قرمز خون

خواص و ارزش غذایی توت خشک

ارزش غذایی توت سفید

در ادمه ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم توت سفید را با شما در میان می گذاریم از آنجایی که حدود ۸۰ درصد توت سفید را آب تشکیل می دهد بر این اساس هر ۱۰۰ گرم توت سفید معادل ۲۰ گرم توت خشک محاسبه می گردد. به عبارتی اگر شما یک وعده ۱۰۰ گرمی توت خشک استفاده کنید حدود ۵ برابر کالری و  تمام مواد مقوی که در پایین آمده است را به بدنتان می رسانید. 

به علاوه، توت شامل اسید تانیک، اسید مالیک، ویتامین C، و اسیدهای چرب نیز هست. این چربی‌ها عمدتا شامل اسید لینولئیک، اسید اولئیک، اسید پالمیتیک، اسید استئاریک، و مقادیر اندکی اسید کاپریلیک، اسید نونانونیک، اسید دکانوئیک، اسید میریستیک، اسید لینولنیک و نظایر این‌ها می‌شوند.

توت خشک را چطور استفاده کنیم؟

آسان ترین روش استفاده توت خشک این است که همیشه یک مشت از آن را در کیف خود داشته باشید به عنوان میان وعده آن را استفاده نمایید. 

توت خشک جزو تنقلات خیلی سالم و مقوی محسوب می گردد.

توت خشک را قادر هستید به آجیل های دیگر اضافه نموده و به عنوان میان وعده همراه با مغزها، میوه های خشک یا نارگیل خشک میل کنید. 

توت خشک را قادر هستید در آب خیسانده و با بعضی غذاها استفاده نمایید. 

توت خشک را جایگزین قند نموده و چای سبز ، چای سیاه یا هر دمنوش دیگری را با آن میل کنید. 

توت خشک را در آب بخیسانید و به اسموتی خود بیافزایید. 

از پودر توت خشک میتوانید در پخت مافین و کلوچه استفاده نمایید. 

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

[ad_2]

منبع : بیتوته