روش آماده کردن ماهی رژیمی

[ad_1]

روش آماده کردن ماهی رژیمی

مواد لازم برای ماهی رژیمی :

 روش پخت ماهی رژیمی :

فر را تا دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم نمایید، پوست لیمو را به شکل خلالی بکنید، و آن را داخل مخلوط کن قرار دهید، لیمو را به چهار قطعه تقسیم نمایید و کنار بگذارید. روی فیله ی قزل آلا یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه بپاشید.

 یک حبه سیر را درشت خرد نمایید و به مخلوط کن بیافزایید. باقی سیر ها را ریز خرد نمایید و کنار بگذارید. نان را تکته تکه نمایید و به مخلوط کن بیافزایید، به همراه آن نعنا، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک چهار قاشق چایخوری فلفل سیاه را نیز بیافزایید.

مواد را مخلوط نمایید و سپس به یک کاسه منتقل نمایید. یک قاشق چایخوری روغن به ترکیب بیافزایید و کنار بگذاریدش. دو قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک ماهی تابه نچسب و مخصوص فر روی حرارت متوسط رو به بالا گرم نمایید.

ماهی را به صورتی که پوستش رو به بالا باشد در ماهی تابه بخوابانید. ۳ دقیقه بپزید، با کفگیر ماهی را برگردانید، ترکیبی که با مخلوط کن درست کردید را روی ماهی بمالید و ماهی تابه را به فر منتقل نمایید.

به زمان ۵ دقیقه کباب نمایید. هنگامی ماهی در حال پختن است، یک قاشق چایخوری دیگر روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم نمایید.  

قطعات سیر و فلفل قرمز را بیافزایید، یک دقیقه بپزید تا زمانی که سیر ها قهوه ای شوند. اسفناج ها را بیافزایید و تا زمانی که جمع شوند تفت دهید، یک چهارم قاشق چایخوری نمک باقی مانده را روی اسفناج ها بریزید و بهم بزنید.

اسفناج را بین چهار بشقاب تقسیم نمایید. ماهی را نیز به چهار قسمت مساوی تقسیم نمایید، ماهی را روی اسفناج ها قرار دهید و با قطعات لیمو سرو نمایید.

[ad_2]

منبع : بیتوته