پخت مربای بهار نارنج

[ad_1]

مواد لازم :

روش آماده کردن :
بهارنارنج را در آب ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش آید چند دقیقه که جوشید حرارت را خاموش و بگذارید تا سرد شود بعد بهار نارنج را از آب خارج نموده و فشار داده تا آبش گرفته شود دوباره بهار نارنج را در آب گرم ریخته و مدتی بگذارید تا بماند و دو باره آب آنرا عوض نمایید .پنج بار این کار را تکرار نموده و روی آن آب ریخته و زمان یک شبانه روز بماند تکرار این مراحل برای گرفتن تلخی بهار نارنج است . بعد مثل سایر مرباها اقدام به پخت این مربا نمایید .
آب و شکر و بهارنارنج را روی حرارت بگذارید و هنگامی که جوش آمد حرارت را کم نمایید و بگذارید تا بهار پخته و نرم شود و گلبرگها کاملا شیشه ای و شفاف شود آبلیمو  و سپس عرق بهار نارنج هم بیافزایید و شربت که قوام آمد شعله را خاموش نمایید.
اگر دسترسی به بهار نارنج تازه ندارید از بهار نارنج خشک شده هم میتوانید استفاده نمایید تنها فرقش این است که قبل از آماده کردن در آب خیس نمایید ووقتی گلبرگها از هم باز شد و نرم شد بقیه مراحل را مثل توضیحاتی که در بالا نوشتم انجام دهید .

منبع : ashpazierangin.blogfa.com

[ad_2]

منبع : بیتوته