روش آماده کردن مربا گلابی

[ad_1]

مواد لازم :

روش آماده کردن :
گلابی ها یا سیب ها را بعد از شستن پوست گرفته , بوسیله لوله ای که مخصوص در آوردن دانه های سیب و گلابی به کار می رود , دانه ها را بیرون آورده بطوریکه که دم گلابیها یا سیبها جدا نشود, سپس در مقدرای آب و سرکه می اندازیم تا گلابیها یا سیبها سیاه نشود, پس از مدتی آنها را بیرون آورده و در ظرف لعابی می ریزیم و روی آنها اب ریخته بطوری که سطح گلابیها یا سیبها را بپوشاند .

ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا گلابی ها یا سیب ها بپزند . (می بایست توجه داشته باشیم که گلابی ها یا سیب ها له نشود ). بعد از پخته شدن آنها را در صافی ریخته , شکر و زعفران را به اب گلابی یا سیب اضافه نموده تا چند جوش بزند و شربت تقریباً قوام بیاید , بعد شربت را صاف می نماییم, گلابی ها یا سیب ها و اب لیمو را به شربت اضافه نموده روی حرارت قرار می دهیم . تا شربت کاملاص قوام بیاید. در آخر گلاب را اضافه نموده , چند جوش که زد از روی حرارت بر می داریم .

منبع : cooking.persianmax.com

[ad_2]

منبع : بیتوته