روش آماده کردن ادویه ترشی

[ad_1]

ادویه ترشی

مواد لازم برای ادویه ترشی

روش آماده کردن ادویه ترشی

به ادویه ترشی در صورت تمایل قادر هستید مقداری نمك اضافه كنید

1- برای آماده کردن ادویه ترشی ابتدا تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیاب بریزید تا كاملا به حالت پودر در بیایند.

2- مواد پودر شده را با هم مخلوط كنید و داخل تابه بریزید و تقریبا ۲ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها كمی آزاد شود.

3- ادویه ترشی آماده شده را داخل ظرف در داری داخل جای تاریك و خشك قرار دهید.

نكاتی در خصوص آماده کردن ادویه ترشی

● در صورت تمایل قادر هستید به ادویه ترشی مقداری نمك اضافه كنید.

● قادر هستید مقدری ادویه گرام ماسالا هم به ادویه ترشی اضافه كنید.

● این ادویه ترشی را قادر هستید برای انواع ترشی و شور مورد استفاده قرار دهید.

استفاده گلپر در آشپزی :

گلپر از مواد لازم برای آماده کردن ادویه ترشی است

 استفاده از گلپر در ادویه ترشی خواص بسیاری دارد در واقع ترشی كه با برگ و ساقه نوع خوشبوى این گیاه درست می ‏شود، ضد عفونى كننده معده بوده و براى معالجه كم اشتهایى و از بین بردن اخلاط غلیظ معده به كار م ‏رود. همچنین گلپر غذا را نرم می‏ نماید و بوى دهان را بر می‏ گرداند، مقوى معده بوده و بلغم را از بین می‏ برد. اشتها را بر می ‏انگیزد و مقوى‌ هاضمه می‏ باشد.

با ساقه و برگ آن ترشى گلپر درست می‏ كنند. گلپر بادشكن بوده، نفخ و ناراحتى‌هاى دستگاه‌ هاضمه را از بین می ‏برد. این گیاه ضدعفونى كننده بوده و پادزهر سموم است. ضد تشنج، ضد كرم و ضد حشرات نیز است.

تذکر

– مقدار خوراک مجاز پودر دانه گلپر چهار گرم است.

– استفاده مقدار زیاد گلپر باعث سقط جنین می گردد. از این رو زنان باردار در خوردن زیاد آن مجاز نیستند و در آماده کردن ادویه ترشی نیز نباید بیش از اندازه از آن استفاده نمود.

منبع های:
pezeshk.us
mihanfal.com

[ad_2]

منبع : بیتوته