[ad_1]
مواد لازم :
| ماهی قزل آلا | 1عدد (به تعداد نفرات) |
| گوجه فرنگی حلقه شده | ۲ عدد |
| لیمو ترش تازه حلقه شده | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| پودر زنجبیل | به مقدار لازم |
| سیر و شوید تازه | به مقدار لازم |
روش آماده کردن ماهی قزل آلا :
خوبترین روش برای پخت ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و پس از پاکیزه کردن داخل شکم آن، کمی سیر تازه بمالید، مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده، بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند.
پس از یک ساعت ماهی را از یخچال در آورده و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن (حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید.
روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی بگذارید، بعد چند حلقه لیمو ترش، سپس ماهی را روی گوجه و لیمو ترش قرار دهید و بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت ۲۵۰- ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید؛ در زمان نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه ماهی آماده می گردد، عصاره گوجه و لیمو ترش به خورد ماهی می رود که خیلی خوش طعم است.
نکته قابل توجه : اشخاص با کلسترول بالا نباید پوست ماهی را استفاده کنند.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاه‌ها