روش آماده کردن کوفته قالبی سیب و عدس و گردو

[ad_1]

روش آماده کردن کوفته قالبی سیب و عدس و گردو غذای گیاهخواران

مواد لازم برای کوفته قالبی سیب و عدس و گردو :

لعاب سیب و بالزامیک:

* کره سیب (کره سیب شکل خیلی غلیظ پوره سیب است که با حرارت کم و زمان طولانی سیب را با آب می‌پزند تا قند موجود در آن کاراملیزه شده و کره سیب به رنگ قهوه ای درآید.)

روش آماده کردن کوفته قالبی سیب و عدس و گردو :

دمای فر را روی ۳۲۵ درجه فارنهایت تنظیم نمایید. عدس‌ها را بشویید و با نمک و سه پیمانه آب داخل قابلمه بریزید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم نمایید، در آن را بردارید و ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید. دائما هم بزنید و اگر نیاز بود آب بیافزایید. هدف این است که عدس‌ها کاملا پخته و له شوند. سپس عدس را بکوبید.

گردو‌ها را حدود ۸-۱۰ دقیقه در فر با دمای ۳۲۵ درجه قرار دهید. سپس از فر خارج نموده و دمای فر را به ۳۵۰ درجه فارنهایت افزایش دهید.

پودر کتان را با آب در یک کاسه کوچک ترکیب نمایید و کنار بگذارید.

یک قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم نمایید. سیر و پیاز را به زمان ۵ دقیقه در آن تفت دهید. نمک بزنید. حالا کرفس خردشده و سیب و هویج رنده شده و عدس له شده را بیافزایید. ۵ دقیقه یا زیادتر تفت بدهید. از روی حرارت بردارید.

در یک کاسه بزرگ همه مواد را با هم ترکیب نمایید. نمک و فلفل آن را مزه نمایید.

ظرف مخصوص فر را چرب نمایید و روی آن کاغذ روغنی بیندازید. مخلوط را محکم در ظرف فشار دهید. مواد لعاب را ترکیب نمایید و سپس نیمی از آن را روی کوفته پخش نمایید. بقیه را نگه دارید تا با کوفته بخورید.

به زمان ۴۰-۵۰ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزید. لبه ها می بایست قهوه ای روشن شوند. اجازه دهید کمی سرد شود و سپس برش داده و میل نمایید.

کوفته قالبی رژیمی سیب و عدس و گردو

منبع : bartarinha.ir

[ad_2]

منبع : بیتوته