دستور آماده کردن چند نمونه غذای نونی خوش طعم با گوشت چرخ نموده

[ad_1]

رسپی غذای نونی با گوشت چرخ نموده

فهرست آموزش آماده کردن غذاهای نونی با گوشت چرخ نموده

با گوشت چرخ نموده میتوانید غذاهای خوش طعم و متنوعی در کوتاه ترین زمان ممکن آماده کردن نمایید. اگر از خوردن برنج خسته شده اید و میخواهید غذاهای نونی را آزمون نمایید یکی از نخستین انتخاب های شما گوشت چرخ نموده است، در ادامه نوشته دستور پخت انواع غذای نونی با گوشت چرخ نموده را برای شما گردآوری نموده ایم.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده و بادمجان

مواد لازم خوراک گوشت چرخ نموده و بادمجان

برای 4 نفر

روش آماده کردن خوراک گوشت چرخ نموده و بادمجان

برای آماده کردن سس ، روغن زیتون را در تابه ریخته روی حرارت زیاد بگذارید و پیاز خرد شده را اضافه نموده تفت دهید تا سبک شود.

گوشت چرخ نموده را اضافه نموده و 10 دقیقه تفت دهید تا آبش کشیده شود.

گوجه خرد شده را بیافزایید و در تابه را بگذارید و 20 دقیقه دیگر به پخت با حرارت ملایم ادامه دهید. هر از گاهی مواد را هم بزنید که ته نگیرد.

جعفری ، نمک و فلفل را بیافزایید و 10 دقیقه دیگر با شعله ملایم بپزید.

فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن نمایید تا گرم شود.

کلاه بادمجان ها را جدا نمایید و با پوست به صورت حلقه ای به ضخامتت 1 سانتی خورد نمایید.

کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و بادمجان ها را کف سینی بچینید و رویشان نمک بپاشید و 15 دقیقه در فر قرار دید بپزد.

در ظرف مورد نظر یک لایه بادمجان بچینید و نیمی از مایه گوشت را رویش بریزید و دوباره یک لایه بادمجان و یک لایه دیگر گوشت بریزید و روی ظرف را با یک لایه دیگر بادمجان پر نمایید و به زمان 35 دقیقه در فر قرار دهید.

تخم مرغ را به همراه 1 قاشق شیر و کمی نمک هم بزنید و روی خوراک بریزید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا طلایی شود.

این غذای نونی با گوشت چرخ نموده و بادمجان شما آماده است.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده : کباب تابه ای

مواد لازم کباب تابه ای

برای 4 نفر

کباب تابه ای غذای نونی با گوشت چرخ نموده

روش آماده کردن کباب تابه ای

برای آماده کردن این غذای نونی با گوشت چرخ نموده ساده ، پیازها را پوست گرفته و رنده نمایید.

گوشت چرخ نموده را به همراه نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و مخلوط نمایید یکدست شود و چند دقیقه ورز دهید تا حالت چسبنده پیدا نماید.

روی مواد را بپوشانید و به زمان 1 ساعت در بخچال قرار دهید استراحت نماید.

کف یک تابه نچسب را چرب نمایید و مایه کباب را کف تابه به صورت یکدست صاف نمایید.

در تابه را بگذارید و روی حرارت قرار دهید تا کباب خودش را بگیرد.

کباب را به شکل دلخواه برش بزنید و سپس برگردانید تا طرف دیگرش هم بپزد.

برای آماده کردن سس کباب رب گوجه فرنگی را در تابه ای دیگر تفت دهید و نصف فنجان آب و زعفران را بیافزایید و کمی فلفل سیاه و آبلیمو بزنید.

سس را داخل تابه کباب بریزید و در تابه را بگذارید تا به خورد کباب برود.

گوجه فرنگی ها را نصف کنیدو کنار تابه بچینید تا همراه با سس بپزد.

در صورت تمایل میتوانید سیب زمینی ها را خلالی سرخ نمایید و کنار کباب تابه ای سرو کنید.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده ساده شما آماده است.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده: کباب تابه ای در فر

مواد لازم کباب تابه ای در فر

برای 4 نفر

کباب تابه ای در فر

روش آماده کردن کباب تابه ای در فر

پیازرا ریز رنده نمایید و با دست آبشان را بگیرید و همراه با گوشت چرخ نموده ، پودر سوخاری ، سس خردل ، نمک و فلفل سیاه مخلوط نموده و 10 دقیقه با دست ورز دهید تا چسبنده شود.

روی مواد را بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید استراحت نماید.

فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد روشن نمایید تا گرم شود.

کف سینی فر را چرب نمایید و مایه کباب را کف سینی مسطح نمایید.

گوجه فرنگی ها را چهار قاچ یا حلقه نمایید و روی مایه کباب بچینید.

روی سینی را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید.

پس از 10 دقیقه دمای فر را روی 180 درجه بگذارید و اجازه دهید 30 – 45 دقیقه دیگر بپزد.

در 10 دقیقه پایانی روی کباب زعفران دم نموده و کره بکشید.

این غذای نونی با گوشت چرخ نموده ساده شما آماده است.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده : کباب لقمه

مواد لازم کباب لقمه

برای 4 نفر

کباب لقمه خانگی

روش آماده کردن کباب لقمه

پیازها را ریز رنده نمایید و آبشان را بگیرید سپس گوشت، نمک و فلفل سیاه را بیافزایید و ورز دهید.

میتوانید از انواع سبزیهای معطر مثل ترخونون، ریحان و جعفری تازه به همراه زعفران دم نموده و آرد سوخاری به مواد بیافزایید.

مایه را ورز دهید تا کاملا چسبنده شود.

رویش را بپوشانید و نیم ساعت در یخچال بگذارید استراحت نماید.

سیخ های چوبی را 10 دقیقه در آب گرم قرار دهید تا نم بردارند و موقع پخت کباب لقمه نسوزند.

تابه ای را روی شعله کم قرار دهید و روغن بیافزایید تا داغ شود.

مایه کباب را از یخچال بیرون اورده و چنددقیقه ورز دهید و سپس به صورت لقمه ای به سیخ بکشید و در تابه بچینید تا هر دو طرفشان بپزند.

موقع سرخ شدن کبابها ، گوجه فرنگی ها را نصف نمایید و در جاهای خالی تابه قرار دید تا سرخ شوند.

پس از پخت همه کباب ها میتوانید کمی آب جوش در تابه بریزید و اجازه دهید با حرارت کم مغز پخت شوند و گوجه فرنگی ها را 10 دقیقه آخر در تابه قارر دهید تا با بخار آب بپزند.

این غذای نونی با گوشت چرخ نموده ساده شما آماده است.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده و سیب زمینی : شامی کباب

مواد لازم شامی کباب

برای 4 نفر

شامی کباب غذای نونی خوش طعم

روش آماده کردن شامی کباب

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ریز رنده نمایید و با فشار دست آب اضافه شان را بگیرید.

پیاز را هم رنده نمایید و آب اضافه اش را بگیرید و به همراه گوشت چرخ نموده ف نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به سیب زمینی اضافه نموده و ورز دهید تا چسبنده شود.

آرد نخود چی را هم بیافزایید تا مواد منسجم تر شوند و دوباره کمی مواد را ورز دهید تا حالت شل و آبکی نداشته باشد.

اگر مایه شامی انسجام کافی نداشت میتوانید یک عدد تخم مرغ به آن بیافزایید.

روی مواد را بپوشانید و یک تا چند ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت نماید.

تابه ای را روی حرارت بگذارید و روغن بیافزایید تا داغ شود.

شامی ها را با دست شکل بدید و در روغن سرخ نمایید.

برای آماده کردن سس مخصوص شامی ، گوجه فرنگی را ریز خرد نمایید و با کمی روغن در تابه تفت دهید تا ابشان کشیده شود سپس کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. برای آماده کردن سس میتوانید از قارچ و فلفل دلمه هم استفاده نمایید.

درصورت تمایل میتوانید 100 گرم لپه در ترکیب شامی استفاده نمایید فقط کافیست لپه ها را از شب قبل خیس نمایید و سپس آبکش نموده بکوبید تا له شود و به مایه شامی اضافه اش نمایید.

قادر هستید 2 – 3 قاشق از سبزیجات معطر مثل جعفری ،تره ، مرزه و غیره برای سس شامی استفاده نمایید.

این غذای نونی با گوشت چرخ نموده و سیب زمینی شما آماده است.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده : سمبوسه گوشت چرخ نموده و قارچ

مواد لازم سمبوسه گوش چرخ نموده و قارچ

برای 4 نفر

سمبوسه گوشت چرخ نموده و قارچ

روش آماده کردن سمبوسه گوشت چرخ نموده و قارچ

پیاز را نگینی خرد کنیدو با کمی روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ نموده را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید.

پس از این که گوشت تغییر رنگ داد ، فلفل دلمه نگینی خرد شده را اضافه نموده مخلوط نمایید و 5 – 7 دقیقه در تابه را بگذارید تا فلفل دلمه و پیاز کاملا نرم شوند.

قارچ نگینی خرد شده را اضافه نموده تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.

وسط تابه را باز نمایید و رب گوجه فرنگی را اضافه نموده و تفت دهید.

جعفری ساطوری شده را اضافه نموده و تفت دهید تا آبش کشیده شود.

به سلیقه خودتانمقداری نمک و فلفل قرمز ب مایه سمبوسه اضافه نموده و ازروی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

نان لواش یا نان یوفکا را به صورت طولی با عرض 10 سانتی برش بزنید و مقداری از مایه را داخل نان قرار داده و به صورت مثلثی تا بزنید.

سمبوسه ها را در روغن داغ شناور سرخ نمایید و روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان کشیده شود.

این غذای نونی با گوشت چرخ نموده و قارچ شما آماده است.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده: ساندویچ گوشت چرخ نموده و پنیر پیتزا

مواد لازم ساندویچ گوشت چرخ نموده و پنیر پیتزا

ساندویچ گوشت چرخ نموده و پنیرپیتزا

روش آماده کردن ساندویچ گوشت چرخ نموده و پنیر پیتزا

پیاز را خلالی خرد نمایید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود.

سیر را رنده نموده به همراه زردچوبه اضافه کنیدو مخلوط کنید.

فلفل دلمه خرد شده را اضافه نموده تفت دهید.

گوشت چرخ نموده را اضافه نموده تفت دید تا رنگش تغییر نماید.

نمک ، فلفل و آویشن اضافه نموده و اجازه دهید گوشت روی حرارت ملایم بپزد.

پنیر پیتزا را بیافزایید و در تابه را ببندید تا کاملا ذوب شود و شعله را خاموش نمایید.

از کمی خیار شور ، گوجه فرنگی برش خورده و کاهو داخل ساندویچ استفاده کنید.

این غذای نونی با گوشت چرخ نموده و پنیر پیتزا شما آماده است.

غذای نونی با گوشت چرخ نموده : بقچه بادمجان

مواد لازم بقچه بادمجان

برای 5 – 6 نفر

بقچه بادمجان غذای نونی با گوشت چرخ نموده

روش آماده کردن بقچه بادمجان

برای آماده کردن بقچه بادمجان از بادمجان های قلمی و کشیده استفاده نمایید تا بتوانید به آسانی به شکل بقچه آنها را بپیچید.

بادمجان ها را با پوست کن یا چاقوی تیز به صورت نواری با قطر حدود 4 میلیمتر برش بزنید و در کاسه آب نمک به زمان نیم تا یک ساعت قرار دهید تا تلخی اش گرفته شود و سپس خشکشان نمایید.

تابه ای را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن به آن اضافه کنیدو پس از این که داغ شد بادمجان ها را سرخ نمایید و روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان کشیده شود.

برای آماده کردن مواد میانی بقچه بادمجان تابه ای را روی شعله ملایم بگذارید تا گرم شود.

پیاز را نگینی خرد نمایید و با کمی روغن در تابه تفت دهید سپس گوشت چرخ نموده را اضافه نموده و تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد.

پوره گوجه فرنگی را هم بیافزایید و هم بزنید تا یکدست شود.

نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و پودر سیر را بیافزایید.

پس از این که آب گوجه کشیده شد در صورتی که حس کردید رنگ مواد به اندازه کافی قرمز نیست قادر هستید 1 – 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بیافزایید و تفت دهید.

دو نوار از بادمجان را به حالت به علاوه روی هم قرار دهید و مقداری از مایه گوشتی را وسط آن بگذارید و کناره های بادمجان را روی مواد بیاورید و با خلال دندان ثابتش نمایید.

بقچه های بادمجان را در ظرف پیرکس بچینید و یک چهارم پیمانه پننیر پیتزا رویش بریزید و به زمان 20 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید تا پنیر ذوب و برشته شود.

برای آماده کردن این غذا بدون فر میتوانید مقداری پوره گوجه فرنگی ، پیاز خرد شده ، نمک فلفل ، زردچوبه و پودر سیر را در یک قابلمه متوسط بریزید و بقچه های بادمجان را داخل قابلمه بچینید و به همراه سس بپزید.

این غذای نونی با گوشت چرخ نموده و بادمجان شما آماده است.

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

[ad_2]

منبع : بیتوته