[ad_1]
رژیم غذایی عنصری شامل مواد مقوی پیشهضمشده است
رژیم غذایی عنصری چیست و چه کسانی می بایست از آن استفاده کنند؟
رژیم غذایی عنصری برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند خیلی سودمند است. این رژیم یک برنامه غذایی پزشکی تجویز شده است که بهصورت “پیشهضم شده” ارائه میشود تا فشار بر رودهها را کم شدن دهد. این رژیم به درمان شرایطی مثل بیماریهای التهابی روده (IBD) و رشد بیش از حد باکتری در روده کوچک (SIBO) کمک مینماید. این اختلالات عملکرد طبیعی روده را مختل نموده و مانع از تجزیه غذا و جذب مواد مقوی میشوند. رژیم غذایی عنصری نه تنها فشار بر روده را کم شدن میدهد بلکه به آن زمان برای بهبودی میدهد.
این نوشته اصول اولیه رژیم غذایی عنصری، مزیت ها و نکته های ضروری برای آغاز آن را پوشش میدهد. ادامه نوشته را بخوانید تا زیادتر بدانید.
رژیم غذایی عنصری برای مدیریت اختلالات گوارشی طراحی شده
رژیم غذایی عنصری چیست؟
رژیم غذایی عنصری بهصورت مایع بهعنوان جایگزین وعدههای غذایی معمول ارائه میشود. این رژیم به سادهترین یا “عنصریترین” شکل غذاها تجزیه شده است تا هضم و جذب مواد مقوی بهراحتی انجام شود. عناصر این رژیم شامل اسیدهای آمینه ضروری و غیرضروری، اسیدهای چرب، کربوهیدراتها و ویتامینها هستند.
فرمولهای تجویزی و غیرتجویزی این رژیم بهراحتی در بازار موجود هستند. این فرمولها به شکل پودری نیز عرضه میشوند که با آب مخلوط شده و استفاده میگردند. رژیم غذایی عنصری از راه خوراکی یا تغذیه انتریتی ارائه میشود.
نکته های کلیدی:
• رژیم غذایی عنصری یک رژیم مایع است که برای درمان مشکلات گوارشی مثل SIBO و IBD طراحی شده است.
• با اینکه آماده کردن رژیم غذایی عنصری بهصورت خانگی شاید، خوبتر است با یک متخصص بهداشت و درمان مشورت شود.
• این رژیم معمولاً کوتاهزمان بوده و بین ۳ تا ۴ هفته طول میکشد.
رژیم غذایی عنصری چطور عمل مینماید؟
افرادی که رژیم غذایی عنصری را دنبال میکنند تنها فرمول تجویزی استفاده میکنند و هیچ غذای جامدی نمیخورند. این رژیم غذاهای جامد را با فرمولهای مایع جایگزین مینماید و کربوهیدراتهای پیچیده و فیبر را کم شدن میدهد تا هضم را آسانتر نموده و از بهبود روده حمایت نماید. سایر نوشیدنیهای مجاز در این رژیم شامل چای ساده (بدون شکر) و آب هستند.
این رژیم با پیشگیری از رشد بیش از حد باکتریهای روده و کمک به بهبود هرگونه التهاب یا صدمه عمل مینماید. همچنین به فرد این امکان را میدهد که مواد مقوی را بهطور مؤثر از غذا جذب نماید. رژیم غذایی عنصری شاید تا ۴ هفته ادامه یابد تا موقعیت سلامت گوارش بهبود یابد.
بعد از بهبودی، میتوانید به تدریج غذاهای دیگر را بسته به تحمل بدن خود مجدداً وارد رژیم نمایید. اما اگر عکس العمل آلرژیک تجربه کردید، می بایست از آن غذای ویژه اجتناب نموده و بعد از چند هفته دوباره آن را وارد نمایید. این مرحله بازگرداندن غذاها نیازمند آزمون و خطای بسیاری است که صبر بسیاری میطلبد.
نکته: اگر این نخستین درمان شماست، رژیم غذایی عنصری را برای ۱۴ روز دنبال نمایید. با این حال، اگر قبلاً درمانهای دیگری را آزمون نمودهاید و موفق نبودهاید، میتوانید رژیم را برای ۲۱ روز دنبال نمایید.
این رژیم برای مدیریت اختلالات مختلف گوارشی یا مرتبط با روده خیلی سودمند است. در بخش بعدی، بعضی از این شرایط رایج که رژیم غذایی عنصری میتواند به درمان آنها کمک نماید، مورد بررسی قرار میگیرند.
رژیم عنصری دستگاه گوارش را استراحت میدهد
شرایطی که رژیم غذایی عنصری میتواند به درمان آنها کمک نماید
رژیم غذایی عنصری برای شرایط زیر توصیه میشود:
گسترش باکتری در روده کوچک (SIBO)
SIBO شرایطی است که در آن باکتریها در روده کوچک بیش از حد رشد میکنند و سبب نفخ، اسهال و ناراحتی شکمی میشود. رژیم غذایی عنصری همراه با آنتیبیوتیکهای لازم میتواند در درمان SIBO مؤثرتر از سایر روشهای درمانی باشد.
بیماری التهابی روده (IBD)
یک مطالعه نشان داد که رژیم غذایی عنصری به زمان ۴ هفته میتواند التهاب روده در بیماران مبتلا به بیماری کرون را کم شدن دهد. در مطالعهای دیگر، بیش از ۸۰٪ از بیمارانی که این رژیم را دنبال نموده بودند، در ۲ تا ۳ هفته بهبودی را مشاهده نمودند.
سندرم روده تحریکپذیر (IBS)
افرادی که از IBS رنج میبرند معمولاً از ناراحتی گوارشی و بوی بد دهان ناشی از رشد باکتریها در روده کوچک رنج میبرند. استفاده اختصاصی از رژیم غذایی عنصری به زمان ۲ تا ۳ هفته شاید به نرمالسازی سطح باکتریها در روده کوچک کمک نماید.
بیماری سلیاک
بیماری سلیاک یک اختلال خودایمنی است که با حساسیت به گلوتن، پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد، مشخص میشود. یک رژیم غذایی عنصری بدون گلوتن میتواند در بعضی از موارد به مدیریت این بیماری کمک نماید.
اِئوزینوفیلیک اِسوفاژیت (EoE)
EoE یک بیماری آلرژیک است که میتواند سبب التهاب مری و سختی در بلعیدن غذا شود. در این موارد هیچگونه لبنیات یا مشتقات آن مجاز نیست. مطالعهای که در مجله “Frontiers” منتشر شد نشان داد که رژیمهای غذایی مثل رژیم غذایی عنصری نسبت به سایر رژیمهای حذف، نرخ موفقیت بالاتری دارند.
آرتریت
در یک مطالعه، حذف گوشت، لبنیات و غلات از رژیم غذایی در حالی که فرد از رژیم غذایی عنصری به زمان دو هفته پیروی مینمود، علائم آرتریت بهطور قابلتوجهی بهبود یافت.
پانکراتیت مزمن
پانکراتیت مزمن التهاب طولانیزمان لوزالمعده است که میتواند منجر به مشکلات گوارشی، درد شکمی، کم شدن وزن و سایر مشکلات گوارشی شود. رژیم غذایی عنصری کمچربی شاید به تسکین درد در پانکراتیت مزمن کمک نماید.
صدمههای ناشی از تابش اشعه
التهاب روده که بهعنوان اثر جانبی درمان سرطان با اشعه ایجاد میشود، میتواند منجر به اسهال، درد شکمی و اختلال در جذب مواد مقوی شود. رژیم غذایی عنصری نشان داده است که اسهال را بهبود میبخشد و خطرات صدمه روده ناشی از تابش اشعه را کم شدن میدهد.
آلرژیها و عدم تحمل غذا
در حالی که آلرژیهای غذایی جواب سیستم ایمنی به پروتئینهای آلرژن ویژه هستند، عدم تحملها ناشی از مشکلات در هضم یا پردازش بعضی اجزای غذایی مثل لاکتوز هستند. یک رژیم غذایی عنصری هیپوآلرژیک به حذف آلرژنهای غذایی کمک مینماید، اما فقط در موارد جدی که حتی فرمولهای شیر هیدرولیز شده نیز بیاثر هستند، استفاده میشود.
کولیت اولسراتیو
این بیماری با التهاب مزمن در کولون و رکتوم مشخص میشود. در یک مطالعه که روی ۱۳ بیمار مبتلا به کولیت اولسراتیو انجام شد، ۶ نفر برای ۷ تا ۲۸ ماه در دوران بهبودی ماندند و تنها ۳ نفر پس از ۴ تا ۲۴ ماه برگشت علائم خفیف را تجربه نمودند. سایرین به علت علائم شدید نیاز به جراحی داشتند.
رژیم غذایی عنصری میتواند گزینهای درمانی امیدوارکننده برای بیماران مبتلا به اختلالات گوارشی باشد.
این رژیم شاید به بهبود رودههای نشتی کمک نماید
غذاهایی که میتوان در رژیم غذایی عنصری استفاده نمود
افرادی که در حال پیروی از رژیم غذایی عنصری هستند، هیچ غذای جامدی استفاده نمیکنند. آنها فقط از فرمولهای مایع پیشهضم شده رژیم غذایی عنصری برای زمان چهار هفته یا به زمان زمانی که نیاز دارند، استفاده میکنند.
بعد از ورود به دوره بهبودی، بیماران میتوانند آغاز به معرفی مجدد غذاهای کممحرک به رژیم خود هر ۵ تا ۷ روز کنند، به شرطی که هیچ عکس العمل منفی نداشته باشند. با این حال، تحقیقات زیادتری نیاز است تا رژیم غذایی استانداردی که پس از درمان رژیم غذایی عنصری میتوان مجدداً معرفی نمود، تعریف شود.
رژیم غذایی کمچربی و کمفیبر، که بیشتر به عنوان رژیم LOFFLEX شناخته میشود، نشان داده است که به طور مؤثری مشکلات گوارشی را تسکین میدهد. در یک مطالعه، رعایت رژیم کمچربی و کمفیبر به ۶۰٪ از بیماران کمک نمود که بعد از دو سال از موقعیت پزشکی خود بهبود یابند. همچنین رژیم کمچربی برای درمان بیماری کرون موثرتر از رژیم پرچربی است.
شما میتوانید این غذاهای کمچربی و کمفیبر را بعد از رژیم غذایی عنصری استفاده نمایید:
میوهها
• خربزه
• انگور
• هندوانه
• آناناس
• گیلاس
• طالبی
سبزیجات
• خیار
• پیازچه
• کاهو
• کاهوی برگ
• قارچ
• تربچه
• گوجهفرنگی
در حالی که این غذاها میتوانند خیلی سودمند باشند، بعضی از غذاها می بایست با دقت مجدداً وارد رژیم غذایی شوند یا از آنها اجتناب شود. در بخش بعدی، در مورد این غذاها زیادتر خواهید خواند.
غذاهایی که می بایست در رژیم غذایی عنصری از آنها اجتناب نمود
در شرایطی مثل رشد باکتریهای بیش از حد در روده کوچک (SIBO)، بعضی غذاها شاید مشکلات گوارشی ایجاد کنند و خوبتر است از آنها اجتناب شود. این غذاها عبارتند از:
• سویا
• حبوبات
• بادامزمینی یا مغزهای درختی
• شیر یا مشتقات آن
• گندم
• غذاهای دریایی
• تخممرغ
رژیم غذایی عنصری شامل غذاهایی است که به سادهترین برگه خود شکسته شدهاند تا از بروز مشکلات گوارشی پیشگیری کنند. در ادامه، با مواد اصلی این رژیم آشنا میشوید.
رژیم غذایی عنصری معمولاً با مکملهای ویتامین و مواد معدنی همراه است
فرمولهای رژیم غذایی عنصری
فرمولهای رژیم غذایی عنصری شامل غذاهایی هستند که به ترکیبات سادهتر شکسته شدهاند تا هضم آنها راحتتر باشد. این ترکیبات میتوانند شامل موارد زیر باشند:
• آمینو اسیدها : آمینو اسیدها منبع اصلی پروتئین در سادهترین برگه هستند.
• کربوهیدراتها : کربوهیدراتهای ساده مثل عسل یا دکستروز برای تأمین انرژی استفاده میشوند.
• چربیها : اسیدهای چرب ضروری مثل تریگلیسیریدهای زنجیره متوسط برای تأمین کالری گنجانده میشوند (روغن نارگیل، ماکادامیا، کبد ماهی کد، یا روغن زیتون).
• ویتامینها و مواد معدنی : فرمولهای عنصری با ویتامینها و مواد معدنی غنی شدهاند تا ریزمغذیهای مورد نیاز را تأمین کنند.
• الکترولیتها : فرمولهای عنصری همچنین شاید شامل سدیم و کلرید برای حفظ تعادل الکترولیتی باشند.
• آب : آب جزء اصلی فرمولهای عنصری است تا اطمینان حاصل شود که آنها به برگه مایع درآمدهاند و آماده استفاده هستند.
• مزهدهندهها و شیرینکنندهها : بعضی از فرمولهای عنصری شامل مزهدهندهها و شیرینکنندهها برای خوش طعمتر شدن هستند، بهویژه برای بیمارانی که می بایست آنها را برای زمان طولانی استفاده کنند.
توجه داشته باشید که فرمولهای رژیم غذایی عنصری تحت نظارت پزشکی برای شرایط ویژه پزشکی مثل اختلالات گوارشی یا مشکلات جذب تجویز میشوند. برای راهنمایی در مورد اینکه کدام فرمول عنصری برای موقعیت شما مناسب است، با یک متخصص یا رژیمشناس ثبتشده مشورت نمایید.
چه کسانی نباید از رژیم غذایی عنصری استفاده کنند؟
اشخاص مبتلا به دیابت
اشخاص مبتلا به دیابت می بایست از رژیم غذایی عنصری اجتناب کنند زیرا این رژیم فاقد فیبر و مملو از کربوهیدراتها و قندها است. این ترکیب ویژه میتواند منجر به افزایش ناگهانی قند خون شود.
افرادی که در تلاش برای کم شدن وزن هستند
رژیم غذایی عنصری یک رژیم درمانی است که برای درمان اختلالات دستگاه گوارش طراحی شده است و شاید منجر به کم شدن وزن شود. اما این رژیم بهطور ویژه برای کم شدن وزن طراحی نشده و نباید برای این هدف مورد استفاده قرار گیرد.
این رژیم تنها برای افرادی است که تشخیص خاصی از طرف پزشک خود دریافت نمودهاند. این رژیم برای شرایط پزشکی ویژه طراحی شده و بدون دلیل کافی توسط متخصصان بهداشت توصیه نمیشود. همیشه قبل از آغاز این رژیم با یک پزشک متخصص مشورت نمایید، زیرا این رژیم برای همه مناسب نیست.
رژیم غذایی عنصری میتواند ابزار درمانی مهمی برای مدیریت طیفی از اختلالات گوارشی باشد. این رژیم مایعمبنا شامل ریزمغذیهای پیشهضم شده است که علائم رشد باکتریهای بیش از حد در روده کوچک (SIBO)، بیماری التهابی روده (IBD) و سایر مشکلات گوارشی را بهبود میدهد. این رژیم میتواند بهصورت خوراکی استفاده یا بهصورت انترااِنتری تجویز شود. نرخ موفقیت رژیم غذایی عنصری نشان میدهد که میتواند برای بسیاری از اشخاص مؤثر باشد. با این حال، توصیه میشود که تنها تحت نظارت پزشکی برای زمان مشخص استفاده شود تا چالشها و عوارض جانبی آن مدیریت شود.
برای آماده کردن خانگی رژیم عنصری، مشورت با متخصص تغذیه الزامی است
سوالات متداول رژیم غذایی عنصری
۱. آیا میتوانم رژیم غذایی عنصری خودم را بسازم؟
بله، شما میتوانید رژیم غذایی عنصری خود را با استفاده از مواد صحیح بسازید. اما مهم است که برای راهنمایی با یک متخصص بهداشت مشورت نمایید.
۲. چقدر میتوانم از رژیم غذایی عنصری استفاده کنم؟
رژیم غذایی عنصری معمولاً یک رژیم کوتاهزمان است که تا ۳-۴ هفته ادامه مییابد.
۳. آیا رژیم غذایی عنصری میتواند روده نشتدار را درمان نماید؟
شاید. طبق یک مطالعه، رژیم غذایی عنصری شاید به بهبود عملکرد مانع روده در بیماری کرون کمک نماید. همچنین شاید به بهبود نفوذپذیری روده در روده نشتدار کمک نماید.
۴. آیا میتوانم در رژیم غذایی عنصری قهوه بنوشم؟
اگر پزشک شما اجازه دهد، میتوانید قهوه بنوشید، زیرا قهوه شاید روده شما را تحریک نماید.
۵. آیا می بایست در حین رژیم غذایی عنصری پروبیوتیک استفاده کنم؟
استفاده پروبیوتیک همراه با رژیم غذایی عنصری در شرایطی مثل SIBO شاید نتایج معکوس داشته باشد. با این حال، تحقیقات زیادتری در این زمینه ضروری است.
۶. آیا داشتن اسهال در رژیم غذایی عنصری طبیعی است؟
بله، رژیم غذایی عنصری شاید سبب اسهال شود. اما این موقعیت میتواند با افزایش غلظت رژیم غذایی یا استفاده از داروهای ضد اسهال کنترل شود.
سخن پایانی
رژیم غذایی عنصری یک ابزار درمانی مؤثر برای مدیریت اختلالات گوارشی مثل SIBO، IBD و سایر مشکلات دستگاه گوارش است. این رژیم مایع و پیشهضمشده، مواد مقوی ضروری را به بدن میرساند و به بهبود علائم و کم شدن التهاب کمک مینماید. با این حال، استفاده از آن می بایست کاملاً تحت نظارت پزشک و برای زمان کوتاه باشد تا از عوارض جانبی احتمالی پیشگیری شود. اگرچه این رژیم میتواند تأثیرات مثبتی بر سلامت گوارش داشته باشد، اما محدودیتهای بسیاری دارد و شاید برای همه مناسب نباشد. بر این اساس، قبل از آغاز آن حتماً با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت نمایید و رژیم غذایی را بر پایه شرایط و نیازهای ویژه خود تنظیم نمایید. به یاد داشته باشید که تندرستی شما در گرو تصمیمات آگاهانه و دریافت راهنمایی از اشخاص متخصص است.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها