۱۰ مواد غذایی اسیدی که بدنتان شاید شما را از خوردن متنفر نماید

[ad_1]

مواد غذایی اسیدی و قلیایی

بعضی وقت ها بعضی از غذاهای عادی و معمولی برای خوردن مناسب نیست. گوجه فرنگی بی ضرر، یک فنجان چای سیاه مورد علاقه شما یا یک تکه پنیر بر روی نان آزمون قادر هست به بدن شما، به خصوص معده شما صدمه برساند. 

این به این علت است که اسیدیته بعضی از محصولات بالاتر از بقیه است. این غذاها سبب سوزش معده، ریفلاکس اسید و سایر ناراحتی ها می گردد. به همین علت مهم است بدانیم محصولاتی که قادر هستند به معده شما صدمه بزنند کدامند و سعی نمایید استفاده آنها را کم شدن دهید.

غذاهای اسیدی چیست؟

مواد مختلف، از جمله مواد غذایی که ما می خوریم، مهم نیست اگر جامد یا مایع باشد، دارای pH است. در مقیاس ۱ تا ۱۴، غذاهای دارای pH کمتر از ۷، اسیدی هستند.

pH 0 – سطح اسیدی بالا

pH 7 – سطح خنثی اسیدی

pH 14 – قلیایی

ایده آل، خون ما می بایست pH 7.35 – 7.45 باشد، که به نظر می رسد کمی قلیایی است. pH داخل شکم ما حدود ۳.۵ تا ۵.۵ است که خیلی اسیدی است.

اسیدیته بعضی از محصولات بالاتر از بقیه است

۱. غذای تند و سس ها 

غذاهای تند و سس قادر هست به آسانی سبب تحریک مری و ایجاد ناراحتی نماید. استفاده بسیاری از چیزهای تند معمولا منجر به سوزش سر دل می گردد. اگر می خواهید از مشکل معده پیشگیری نمایید، به میزان تندی محصولات مصرفی خود توجه نمایید.

pH سس فلفل – ۲.۸ – ۳.۷

نوشیدنی های کافئین قادر هست سبب ریفلاکس اسید و سوزش سر دل شود

۲. نوشیدنی های کافئین

نوشیدنی های کافئین مثل قهوه، چای و نوشیدنی های انرژی زا قادر هست سبب ریفلاکس اسید و سوزش سر دل شود. آنها همچنین مری را تحریک می کنند یا اسفنکتر مری را تضعیف می کنند. این قادر هست منجر به برگشت اسید معده شود.

pH قهوه – ۴

pH چای سیاه – ۴.۹ – ۵.۵

pH چای سبز – ۷ – ۱۰

pH نوشیدنی های انرژی – ۳.۴

 آب پرتقال و گریپ فروت شاید معده شما را تحریک و ناراحتی ایجاد نماید

۳. مرکبات و آب

میوه مرکبات یکی دیگر از مواد غذایی اسیدی است که شما می بایست از آن اجتناب نمایید اگر نمی خواهید سوزش سر دل داشته باشید. آب پرتقال و گریپ فروت شاید معده شما را تحریک و ناراحتی ایجاد نماید.

pH لیمو – ۲.۲ – ۲.۴

pH گریپ فروت – ۳.۰ – ۳.۷

pH پرتقال – ۳.۰ – ۴.۰

اگر هر روز چای نعناع استفاده می نمایید، خطر ابتلا به سوزش سر دل خود را دو برابر می نمایید

۴. نعنا

اگر ما بیشتر فکر می نماییم که نعناع قادر هست سیستم گوارش ما را تسکین دهد، این اشتباه است. دوزهای بالای نعناع قادر هست سبب ریفلاکس اسید و سوزش سر دل شود. 

همچنین، اگر هر روز چای نعناع استفاده می نمایید، خطر ابتلا به سوزش سر دل خود را دو برابر می نمایید. همه چیزهایی که در اینجا می بایست انجام دهید این است که استفاده خود را کم شدن دهید.

pH چای نعناع – ۶ – ۷

مواد غذایی اسیدی

۵. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی خیلی اسیدی است و قادر هست سبب سوزش سردل شود. شما قادر هستید آب نبات ترش را به عنوان پادزهر کبد از گوجه فرنگی استفاده نمایید. آنها تولید بزاق را ترویج می دهند و این برای رفلاکس اسید سودمند است.

pH گوجه فرنگی – ۴.۳ – ۴.۹

pH آب گوجه فرنگی – ۴.۱ – ۴.۶

pH از پوره گوجه فرنگی – ۴.۳ – ۴.۵

نوشیدنی های الکلی مثل شراب یا آبجو سبب تولید اسید در معده می گردد 

۶. الکل

نوشیدنی های الکلی مثل شراب یا آبجو سبب تولید اسید در معده می گردد و استفاده متوسط ​​یا بیش از حد قادر هست منجر به سوزش سوزش شود. از یک طرف، الکل اسفنکتر را شل می نماید ، اما از طرف دیگر، سبب تخریب پوشش مری است.

pH شراب – ۲.۵ – ۴.۵

چربی قادر هست سبب سوزش سردل شود 

۷. غذاهای پرچرب و غذاهای سرخ شده

غذاهای چرب، از جمله غذاهای سرخ شده، برای خوردن مضر هستند، زیرا آنها اجازه می دهند اسید معده زیادتری به پشت مری وارد شود. محصولات اجتناب ناپذیر:

غذاهای سرخ شده عمیق: سیب زمینی سرخ نموده، حلقه پیاز، چیپس

چربی محصولات لبنی: پنیر ( pH 5.1 – 5.9)، شیر کامل ( pH 4.1 – 5.3)، کره ( pH 6.7 – 6.9)، ماست ( pH 4.4 – 4.6)

گوشت چرب: کم شدن چربی گوشت گاو، گوشت خوک یا گوشت گوسفند، چربی بز، چربی گوسفند و گوشت خوک ( pH 5.8)

آجیل: بادام زمینی ( pH 5.9)، گردو ( pH 5.4)

این چربی قادر هست سبب سوزش سردل شود زیرا اسپاسم مری پایین تر را نرم می نماید و سبب آزاد شدن کولسیستوکینین هورمون می گردد. به جای سرخ کردن غذا، خوبتر است آن را پخته یا آن را کباب نمایید.

نوشیدنی های گازدار شما را در معرض خطر رفلاکس اسید قرار می دهند

۸. نوشابه های گازدار

نوشابه های گازدار شاید به نظر برسد که آنها هیچ آسیبی نمی بینند، اما در واقع واقعا خطرناک هستند که نوشیدن داشته باشند. نوشیدنی های گازدار مثل کوکاکولا، اسپریت و فانتا شما را در معرض خطر رفلاکس اسید قرار می دهند. حباب ها از این نوشیدنی ها در معده شما گسترش می یابند و روی اسفنکتر فشار می دهند و اسید معده برگشت پیدا می نماید.

pH کوکاکولا – ۲.۳۷

pH Fanta نارنجی – ۲.۸۲

pH قاتل – ۳.۲۴

سیر و پیاز سبب سوزش سردل و ناراحتی معده می گردد

۹. سیر و پیاز

برای کسانی که در حال حاضر رفلکس اسید را دارند، سیر خوردن توصیه نمی شود . علاوه بر این، قادر هست سبب سوزش سردل و ناراحتی معده شود. پیاز (به ویژه خام) نیز در فهرست محصولات خطرناک قرار دارند. 

pH سیر – ۵.۸

pH پیاز قرمز – ۵.۳۰ – ۵.۸

در اینجا یک فهرست از خوبترین مواد غذایی قلیایی است که قادر هستید به رژیم خود بیافزایید:

توفو

لوبیا سویا

سبزیجات: چغندرقند، قارچ، نخود فرنگی، فلفل، سیب زمینی، کدو تنبل، تربچه، اسفناج، جوانه، اسکواش، شیرین، سبزی، چغندر، مارچوبه، سبز، چغندر، کلم بروکلی، کلم، ذرت، بادمجان، کلم، پیاز، کاهو، قارچ سیب زمینی

خربزه و موز

جو دوسر

نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند

برنج و کاسکوس

بوقلمون و مرغ کبابی

سبزیجات ریشه، به جز پیاز

ماهی کبابی یا پخته شده بدون سس چربی

سفیده تخم مرغ

[ad_2]

منبع : بیتوته