[ad_1]
مواد لازم :
| بامیه | ۵۰۰ گرم |
| سركه و آب | از هر کدام دو پیمانه (۵۰۰ میلی‌لیتر) |
| نمك | نصف قاشق مرباخوری |
| سیر | سه حبه |
| فلفل تند | دو عدد |
| برگ گلپر | چهار عدد |
| نمك | یك و نیم قاشق سوپخوری |
روش آماده کردن:
ابتدا بامیه‌ها را شسته و با قیچی انتهای آن را جدا می‌كنیم. سپس آنها را در قابلمه ریخته، با ۲۵۰ میلی‌لیتر سركه، ۲۵۰ میلی‌لیتر آب و نصف قاشق مرباخوری نمك روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا بپزد. بعد از پختن، بامیه‌ها را آبكش كرده و می‌گذاریم تا سرد شود. بامیه، فلفل تند، سیر و برگ گلپر را با هم مخلوط كرده و در شیشه می‌ریزیم. یك پیمانه سركه یك پیمانه آب و یك و نیم قاشق سوپخوری نمك را مخلوط كرده و هم می‌زنیم تا نمك در آب حل شود محلول را روی بامیه‌ها ریخته، در شیشه را محكم بسته و در جای خنك نگهداشتن می‌كنیم. پس از دو هفته ترشی آماده است.
منبع : sooran.com
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاه‌ها