آشنایی با مزیت ها و خواص شیر ESL

آشنایی با مزیت ها و خواص شیر ESL

شیر ESL چیست و چه فوایدی دارد؟

شیر ESL چیست ؟

شیر ESL یا شیر فراپاستوریزه، نوعی شیر پاستوریزه با ماندگاری طولانی است که به واسطه فرآیندی ویژه، مزه و کیفیت خود را تا حد بسیاری حفظ می نماید. این نوع شیر در مقایسه با شیر پاستوریزه معمولی، ماندگاری به مراتب زیادتر (حدود 20 تا 60 روز) دارد و در عین حال، مزه و کیفیت آن به شیر تازه نزدیک تر است.

فرآیند تولید شیر ESL :

شیر ESL در دمای بالاتر و به زمان طولانی تر از شیر پاستوریزه معمولی حرارت داده می گردد. این فرآیند، میکروب های موجود در شیر را از بین می برد و به حفظ کیفیت و مزه آن برای زمان طولانی تر کمک می نماید.

مزیت های شیر ESL :

• ماندگاری طولانی: همانطور که گفته شد، شیر ESL ماندگاری به مراتب زیادتر از شیر پاستوریزه معمولی دارد. این امر، این نوع شیر را به انتخابی ایده آل برای افرادی تبدیل می نماید که در پی شیر با ماندگاری بالا هستند.

• مزه و کیفیت مطلوب: مزه و کیفیت شیر ESL به شیر تازه نزدیک تر است. این امر به علت استفاده از فرآیندی ملایم تر در مقایسه با فرآیند تولید شیر UHT (استریلیزه) است.

• حفظ ارزش غذایی: فرآیند تولید شیر ESL به گونه ای است که ارزش غذایی آن تا حد بسیاری حفظ می گردد.

• مناسب برای اشخاص با عدم تحمل لاکتوز: شیر ESL لاکتوز کم نیز در بازار موجود است که برای اشخاص با عدم تحمل لاکتوز مناسب است.

• عدم نیاز به یخچال: شیر ESL تا زمانی که باز نشده باشد، نیازی به یخچال ندارد.

مزیت های تغذیه ای شیر ESL :

• حفظ مواد مقوی: فرآیند ESL به گونه ای طراحی شده است که تا حد امکان مواد مقوی موجود در شیر را حفظ نماید. این شیر به طور طبیعی مملو از کلسیم، ویتامین D، پروتئین و سایر مواد مقوی ضروری برای بدن است.

• مزه و کیفیت: مزه و کیفیت شیر ESL به طور قابل توجهی خوبتر از شیر UHT است. این شیر مزه و بوی طبیعی و خامه ای شیر تازه را حفظ می نماید.

• هضم آسان: شیر ESL به علت فرآیند پاستوریزاسیون ملایم تر، هضم آسان تری نسبت به شیر UHT دارد.

یکی از خواص شیر ESL کمک به هضم آسان است

مزیت های تندرستی شیر ESL :

• منبع غنی از کلسیم: شیر ESL منبع غنی از کلسیم است که برای سلامت استخوان ها و دندان ها ضروری است.

• منبع پروتئین: شیر ESL منبع خوبی از پروتئین است که به ساخت و ترمیم عضلات کمک می نماید.

• منبع ویتامین ها و مواد معدنی: شیر ESL منبع خوبی از ویتامین های A، D، B12 و مواد معدنی مثل پتاسیم و فسفر است.

• کمک به هضم غذا: شیر ESL به علت داشتن پروبیوتیک ها قادر هست به هضم غذا کمک نماید.

• کم شدن خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی: مطالعات نشان داده اند که استفاده با نظم شیر ESL قادر هست به کم شدن خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک نماید.

• تقویت سیستم ایمنی بدن: شیر ESL به علت دارا بودن ویتامین ها و مواد معدنی ضروری، قادر هست به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک نماید.

• سلامت استخوان ها: کلسیم موجود در شیر ESL برای سلامت استخوان ها و دندان ها ضروری است.

موارد منع استفاده شیر ESL :

• اشخاص مبتلا به آلرژی به شیر: اشخاص مبتلا به آلرژی به شیر نباید شیر ESL استفاده کنند.

• اشخاص مبتلا به عدم تحمل لاکتوز: اشخاص مبتلا به عدم تحمل لاکتوز شاید پس از استفاده شیر ESL دچار نفخ، اسهال و سایر مشکلات گوارشی شوند.

در کل، شیر ESL یک نوشیدنی سالم و مقوی است که قادر هست فواید بسیاری برای تندرستی داشته باشد.

توجه :

– اگرچه شیر ESL خواص متعددی دارد، اما می بایست توجه داشته باشید که این شیر برای همه اشخاص مناسب نیست.

– اشخاص مبتلا به آلرژی به شیر یا لاکتوز می بایست از استفاده این شیر خودداری کنند.

– همچنین، زنان باردار و شیرده می بایست قبل از استفاده شیر ESL با پزشک خود مشورت کنند.

– قبل از استفاده، تاریخ انقضای شیر را بررسی نمایید.

– از استفاده شیر ESL تاریخ گذشته خودداری نمایید.

مقایسه شیر ESL با شیر UHT :

نتیجه گیری :

شیر ESL با مزه و کیفیت مطلوب، ماندگاری طولانی و حفظ ارزش غذایی، انتخابی ایده آل برای افرادی است که در پی شیر با کیفیت و ماندگاری بالا هستند. در آخر، میتوان بیان کرد که شیر ESL یک نوشیدنی سالم و مقوی است که قادر هست به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده شود. در آخر، میتوان بیان کرد که شیر ESL یک نوشیدنی سالم و مقوی است که قادر هست به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده شود.

منبع : بیتوته