روش آماده کردن کدو با آویشن

[ad_1]

آماده سازی: 30 دقیقه
زمان انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

این دستور پخت از روی یک دستور پخت قدیمی اقتباس گرفته شده‌‍ است.در آموزش امروز قصد داریم کدوی سرخ‌شده را با کمی کره و روغن زیتون با پیاز، جعفری و آویشن مخلوط کنیم تا یک خروجی فوق العاده خوش طعم، سالم و گیاهی را به دست بیاریم. به علاوه بر خلاف عادت همیشگی خانومهای خانه و آشپزهای حرفه ای میخواهیم سر کدوها را نیز بپزیم، البته می بایست توجه داشت که زمان پخت نه می بایست آنقدر زیاد باشد که بافت سر کدوها از بین برود و نه می بایست آنقدر کم باشد که این بافت کاملا سفت و دست نخورده باقی بماند. در مجموع پخت و آماده سازی این غذا بین 20 تا 30 دقیقه طول می‌کشد.

سعی نمایید قبل از هرگونه عملی، به موقع خرید از سالم و سفت بودن کدوها مطمئن شوید و مواد اولیه خوبی آماده کردن نمایید.

روش آماده کردن :
1- در یک تابه متوسط روغن زیتون و کره بریزید و با حرارت ملایم آنها را کاملا به حالت مایع شناور درآورید. سپس پیاز و جعفری و نمک را بیافزایید و تا حدی که نرم شوند به آنها حرارت دهید ولی مواظب باشید به حد سرخ شدن نرسند.

2- حال قطعات خرد شده کدو به همراه سر آنها (در صورت تمایل) را به مخلوط اضافه نموده و به زمان 15 الی 20 دقیقه پخت نمایید. بعد از این زمان میتوانید محصول را با ریختن کمی آویشن خشک شده روی آن سرو نمایید.

منبع : sooran.com

[ad_2]

منبع : بیتوته