ایده های غذایی با گل کلم

[ad_1]

ایده های غذایی با گل کلم

روش درست کردن انواع غذا با گل کلم

روش آماده کردن انواع غذا با گل کلم

گل کلم یکی از سبزیجات مقوی و خوش طعم ای است که میتوان از آن در غذاهای مختلف ایرانی استفاده نمود. این سبزی علاوه بر مزه ملایم و دلپذیر، مملو از ویتامین C، فیبر، و ترکیبات آنتی اکسیدانی است که به بهبود سلامت بدن کمک می نماید. در این نوشته، به معرفی چند غذای ایرانی جذاب که با گل کلم آماده کردن می شوند، خواهیم پرداخت.

۱. روش آماده کردن خورش گل کلم

روش پخت خورش گل کلم

خورش گل کلم یکی از غذاهای خوش طعم و مقوی ایرانی است که در بعضی مناطق کشور مثل شیراز و اصفهان طرفداران بسیاری دارد.

مواد لازم:

روش آماده کردن خورش گل کلم :

۱. پیاز را خرد نموده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

۲. گوشت را اضافه نموده و با ادویه ها خوب سرخ نمایید.

۳. رب گوجه فرنگی را بیافزایید و کمی تفت دهید تا رنگ آن باز شود.

۴. مقداری آب بیافزایید و اجازه دهید گوشت مقداری پخته شود.

۵. گل کلم ها را خرد نموده و در کمی روغن سرخ نمایید.

۶. هنگامی گوشت تقریباً پخته شد، گل کلم ها را بیافزایید و اجازه دهید خورش جا بیفتد.

۷. در انتها، آبغوره یا آبلیمو و زعفران را بیافزایید و بعد از چند دقیقه خورش را سرو نمایید.

نکته:

در این غذا قادر هستید از گوشت چرخ نموده استفاده نمایید. زمانی که گوشت چرخ نموده را با پیاز تفت دادید، ادویه ها و رب گوجه فرنگی را بیافزایید و تفت بدهید. سپس گل کلم ها را سرخ نمایید و به آن بیافزایید. مقداری آب به آن بیافزایید و اجازه بدهید خورشت جا بیفتد و در پایان، آبغوره یا آبلیمو و زعفران را بیافزایید و بعد از چند دقیقه خورش را سرو نمایید.

قادر هستید در این خورشت از گوشت چرخ نموده که به صورت قلقلی در آورده ایم، استفاده نمایید.

۲. روش آماده کردن کوکو گل کلم

روش درست کردن کوکو گل کلم

کوکو گل کلم یک غذای گیاهی سالم و سبک است که جایگزین خوبی برای کوکوهای دیگر مثل کوکو سیب زمینی یا کوکو سبزی محسوب می گردد.

مواد لازم:

روش درست کردن کوکو گل کلم :

۱. ابتدا گل کلم را خرد نموده و بخارپز نمایید تا نرم شود.

۲. آن را له نموده و با تخم مرغ، سیر، آرد و ادویه ها مخلوط نمایید.

۳. روغن را در تابه داغ نمایید و مایه کوکو را در آن بریزید.

۴. دو طرف کوکو را سرخ نمایید تا طلایی شود.

نکته:

قادر هستید کمی پنیر پیتزا به مایه بیافزایید تا کوکوی کش دار داشته باشید.

۳. روش آماده کردن شامی گل کلم

روش درست کردن شامی گل کلم

شامی گل کلم نوعی کتلت سالم و سبک است که با نان سنگک و سبزی خوردن طعمی بی مانند دارد.

مواد لازم:

روش درست کردن شامی گل کلم :

۱. گل کلم را بخارپز نموده و له نمایید.

۲. پیاز را رنده نموده و آب آن را بگیرید.

۳. تمام مواد را مخلوط نموده و ورز دهید.

۴. مایه شامی را به شکل کتلت برگه داده و در روغن سرخ نمایید.

۴. روش آماده کردن برنج گل کلم

روش درست کردن برنج گل کلم

برنج گل کلم یک گزینه کم کالری و سالم است که برای افرادی که رژیم غذایی دارند، خیلی مناسب است. (روش آماده کردن برنج گل کلم به روشی دیگر)

مواد لازم:

روش پخت برنج گل کلم :

۱. گل کلم را رنده نمایید تا به شکل دانه های برنج دربیاید.

۲. برنج را به روش معمول آبکش نمایید.

۳. در یک قابلمه، گل کلم را با کمی روغن تفت دهید.

۴. برنج و گل کلم و زعفران را در قابلمه ی مورد نیاز دم بگذارید.

نکته:

این برنج را میتوان با مرغ یا سبزیجات دیگر سرو نمود.

۵. روش آماده کردن سوپ گل کلم ایرانی

روش آماده کردن سوپ با گل کلم

سوپ گل کلم یکی از خوبترین گزینه ها برای فصل زمستان است که مزه ملایمی دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می نماید.

مواد لازم:

روش درست کردن سوپ گل کلم :

۱. پیاز را خرد نموده و تفت دهید.

۲. هویج و گل کلم خرد شده را بیافزایید و کمی تفت دهید.

۳. جو پرک را افزوده و آب بریزید تا مواد بپزند.

۴. در پایان، زعفران و ادویه ها را بیافزایید.

نکته :

در این دستور قادر هستید از کرفس و یا مقدار کمی جعفری خرد شده استفاده نمایید.

سخن پایانی :

گل کلم یک ماده غذایی خیلی متنوع است که میتوان آن را در انواع غذاهای ایرانی استفاده نمود. از خورش و کوکو گرفته تا برنج و سوپ، این سبزی مقوی قابلیت ترکیب با مواد دیگر را دارد و قادر هست جایگزین مناسبی برای بعضی غذاهای پرکالری باشد. با اضافه کردن گل کلم به رژیم غذایی خود، علاوه بر لذت بردن از مزه دلچسب آن، از فواید تغذیه ای آن نیز بهره مند خواهید شد.

[ad_2]

منبع : بیتوته