[ad_1]
خوردن بادام تلخ باعث از کار افتادن کلیه و مرگ می گردد
خوراکیهای بسیاری در آشپزخانه خود داریم که روزانه میخوریم و خیلی هم دوست داریم اما نمی دانیم که آنها سمی هستند.
اصلا لازم نیست ذهنتان را خیلی درگیر نمایید و حدس بزنید که کدام غذاها میتوانند سمی باشند از معمولی ترین خوراکی ها مثل سیب و سیبزمینی گرفته تا دانههای محبوبی مثل بادام درختی.این روزها مسمویت ناشی از استفاده مواد غذایی خیلی کم شده چون با پیشرفت علم دیگر انسانها میدانند که کدام قسمت خوراکیها سالم است حتی اگر هم استفاده شود.
میزان سم این مواد در آن حجم مصرفی روزانه خیلی کم است و سبب مسمومیت و بیماری حاد نمی شود. در این نوشته چند نمونه ازخوراکی های سمی که روزانه استفاده میکنیم معرفی می کنم.
سیبزمینی:
تا به حال متوجه شدید که سیبزمینی که در خانه دارید کم کم رنگش تغییر نموده و به سبزی میزند؟ می بایست بدانید که سیبزمینی که سبز است سمی است و یا می بایست آن را دور بریزید و یا قسمت سبزی آن را ببرید و دور بیندازید. این آلکالوئید سمی نامش سولانین است که سبب سردرد، خستگی مفرط، حالت تهوع و دلپیچه میشود. ساقه و برگهای این نوع سیبزمینی هم پر از آلکالوئید سمی است.
بادام
بادام خام که به بادام تلخ نامدار است شامل مقدار بسیاری ماده به نام هیدروژن سیاناید که در واقع همان مادهای است که آلمان نازی در اتاقهای گاز خفهکننده استفاده نموده . خوردن حتی مقدار خیلی کم از آن باعث ایجاد مشکلاتی مثل از کار افتادن کلیه و مرگ می گردد. در آمریکا فروش بادام تلخ و خام غیرقانونی است.
سیب
ما هر روز سیب و گلابی و گیلاس و آلبالو و هلو و زردآلو و دیگر میوههای هسته دار میخوریم. اما آیا میدانید که این میوهها شامل آمیگدالین هستند که موقع خوردن تبدیل به هیدروژن سیانید میشوند. یک فنجان از هستههای این میوهها به میزان کافی هیدروژن سیانید برای مسموم کردن اشخاص ایجاد می نماید.
البته دلواپس نباشید شما همچنان میتوانید به هر اندازه که می خواهید آب سیب بگیرید یک پارچ آب سیب هم به آن اندازه هیدروژن سیانید تولید نمینماید که ایجاد مسمومیت نماید. هسته هلو و زردآلو آن میزان آمیگدالین دارد که سبب مسمومیت شود اما موضوع اینجاست که کسی هسته زردآلو و هلو را قورت نمیدهد.
سیبزمینی که سبز است سمی است و یا می بایست آن را دور بریزید و یا قسمت سبزی آن را ببرید
ریواس
ریواس به شیوههای مختلف و متنوع استفاده میشود از مربا و خورشت گرفته تا به صورت خام و سالاد در سبد غذایی جای میگیرد. این گیاه شامل اوگزالات است که سبب بیماری و مرگ میشود. زیادتر اوگزالات در برگ ریواس موجود است به همین علت خوبتر است قبل از پخت آن، برگهای آن را جدا نمایید و بعد بپزید. در واقع این ماده سمی در ساقه ریواس وجود ندارد. برای اینکه این ماده سمی اثر بگذارد حداقل سه کیلو برگ ریواس می بایست خورده شود.
گوجه فرنگی
برگهای گوجهفرنگی، ساقه و میوه سبز آن شامل مادهای به نام گلیکوآلکالوئید که منجر به بیماریهای گوارشی و شکم درد و اضطراب میگردد. هرچند بوی برگ گوجهفرنگی خیلی دلنشین است و بعضی به عنوان سبزی معطر در سوپ استفاده می کنند. اما در واقع این برگها و گوجهفرنگی سبز نباید به هیچ وجه استفاده شوند. نصف یک گوجه فرنگی سبز و خام مقدار بسیاری سولانین دارد که سبب مسمومیت می گردد.
تا میتوانید گوجه فرنگی قرمز و رسیده استفاده نمایید تا دچار مسمومیت نشوید.
لوبیا لیما
لوبیا لیما (لوبیا عروس) میزان بسیاری سیانید دارد که تنها با پختن از بین میرود.بر این اساس یادتان باشد که لوبیا لیما می بایست کاملا در ظرفی که سرش برداشته است پخته شود تا مواد سمی آن مثل گاز از آن بیرون بیاید و آبی که در آن لوبیا پخته میشود کاملا خشک شود. در آمریکا هم کشت و تولید این نوع لوبیا با محدودیت همراه است و علاوه بر آن لوبیا قرمز هم شامل مواد سمی است که برای از بین بردن مسمومیت آن قبل از پخت ۱۵ دقیقه لوبیا را خیس نمایید و آبش را دور بریزید.
جوز هندی
جوز هندی یک ادویه پر خاصیت و مقوی است. جوز هندی برای یک خواب راحت با شیر توصیه می گردد و همچنین برای درمان خیلی از مشکلات سوء هاضمه سودمند است. اما استفاده بیش از حد آن سبب حالت تهوع، استفراغ، سردرد و سرگیجه میگردد.
ماهی تن
آنچه که سبب مسمومیت ماهی تن میشود میزان جیوهای است که ماهی تن جذب می نماید. برای کودکان و زنان حامله استفاده ماهی تن به کلی ممنوع است. شاید حتی استفاده روزانه ماهی تن در ظاهر صدمه جدی به بدن نزند، اما خیلی مهم است که در استفاده ماهی تن احتیاط کنیم.
منبع:salamati.ir
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها