کمبود روی در بدن قادر هست باعث پیامدهای سلامت در بدن شود
روی برای فعالیت بیش از ۳۰۰ آنزیم نیاز است که به سوخت و ساز، گوارش، عملکرد عصبی و بسیاری فرآیندهای دیگر کمک می کنند.
روی یک ماده مقوی است که نقش های بسیاری مهمی در بدن انسان ایفا می نماید. از آنجایی که بدن به طور طبیعی روی تولید نمی نماید، شما می بایست این ماده معدنی را از غذا یا مکمل ها دریافت نمایید.
روی به عنوان یک ماده مقوی ضروری در نظر گرفته می گردد، به این معنی که بدن نمی تواند آن را تولید یا ذخیره نماید.
بر همین پایه، شما می بایست به طور پیوسته روی را از رژیم غذایی خود دریافت نمایید.
این ماده معدنی برای فرآیندهای متعددی نیاز است که از آن جمله میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
– بیان ژن
– عکس العمل های آنزیمی
– عملکرد سیستم ایمنی
– سنتز پروتئین
– سنتز DNA
– بهبود زخم
– رشد و نمو
روی به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی گیاهی و حیوانی یافت می گردد.
غذاهایی که شامل این ماده معدنی نیستند، مثل غلات صبحانه، اسنک ها و آرد آشپزی نیز بیشتر با اشکال مصنوعی روی غنی می شوند. همچنین، شما قادر هستید از مکمل های روی یا مکمل های شامل چند ماده مقوی که روی نیز در آنها وجود دارد، برای تامین نیاز خود به این ماده مقوی استفاده نمایید.
به واسطه نقش خود در عملکرد سیستم ایمنی، روی به اسپری های بینی، قرص ها و دیگر درمان های طبیعی سرماخوردگی نیز اضافه می گردد.
نقش روی در بدن
روی یک ماده معدنی مهم است که بدن به روش های مختلف از آن استفاده می نماید. در حقیقت، روی از دید فراوانی، بعد از آهن، دومین ماده معدنی کم‌مقدار (Trace Mineral) است و در هر سلولی وجود دارد.
روی برای فعالیت بیش از ۳۰۰ آنزیم نیاز است که به سوخت و ساز، گوارش، عملکرد عصبی و بسیاری فرآیندهای دیگر کمک می کنند.
افزون بر این، روی برای توسعه و عملکرد سلول های ایمنی ضروری است.
این ماده معدنی در سلامت پوست، سنتز DNA و تولید پروتئین نیز نقش دارد.
رشد و نمو بدن به روی وابسته است زیرا این ماده مقوی در رشد و تقسیم سلولی نقش دارد.
همچنین، روی برای چشایی و بویایی نیز نیاز است زیرا یکی از آنزیم های کلیدی برای چشایی و بویایی مطلوب به این ماده مقوی وابسته است و کمبود روی قادر هست کم شدن قدرت چشایی و بویایی را به همراه داشته باشد.
فواید سلامت روی:
تحقیق ها نشان داده اند که روی فواید سلامت مختلفی را ارائه می نماید.
تقویت سیستم ایمنی
روی به حفظ سلامت و قدرت سیستم ایمنی بدن انسان کمک می نماید. از آنجایی که این ماده معدنی برای عملکرد سلول های ایمنی و ارسال سیگنال سلولی ضروری است، کمبود آن قادر هست به عکس العمل ضعیف سیستم ایمنی منجر شود.
مکمل های روی سلول های ایمنی ویژه را تحریک نموده و استرس اکسیداتیو را کم شدن می دهند.
به عنوان مثال، نتایج یک بررسی که شامل هفت مطالعه می شد، نشان داد که استفاده ۸۰ تا ۹۱ میلی گرم روی در روز شاید زمان سرماخوردگی را تا ۳۳ درصد کم شدن دهد.
افزون بر این، مکمل های روی به طور قابل توجهی خطر عفونت ها را کم شدن داده و عکس العمل ایمنی در سالمندان را بهبود می بخشند.
تسریع بهبود زخم
روی به طور معمول در بیمارستان ها به عنوان درمانی برای سوختگی ها، بعضی زخم های ویژه و جراحات پوستی دیگر استفاده می گردد.
از آنجایی که این ماده معدنی نقش مهمی در سنتز کلاژن، عملکرد سیستم ایمنی و عکس العمل التهابی ایفا می نماید، عنصری کلیدی برای روند مطلوب بهبودی است.
در حقیقت، پوست انسان مقدار نسبتا بسیاری – حدود ۴ درصد – از محتوای روی بدن را در خود نگه می دارد.
در شرایطی که کمبود روی قادر هست روند بهبود زخم را نماید سازد، استفاده روی قادر هست ریکاوری در اشخاص دارای زخم را تسریع نماید.
روی به عنوان یک ماده مقوی ضروری در نظر گرفته می گردد
کم شدن خطر بعضی بیماری های مرتبط با افزایش سن
روی شاید به طور قابل توجهی خطر بیماری های مرتبط با افزایش سن، مثل سینه پهلو، عفونت و انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن را کم شدن دهد.
روی شاید استرس اکسیداتیو را کم شدن دهد و عکس العمل ایمنی را از راه تقویت فعالیت سلول های T و سلول های قاتل طبیعی بهبود ببخشد که به محافظت از بدن شما در برابر عفونت کمک می نماید.
طی یک مطالعه، سالمندانی که مکمل روی استفاده نموده بودند، بهبود عکس العمل واکسن آنفلوانزا، کم شدن خطر سینه پهلو و تقویت عملکرد روانی را تجربه نمودند.
کمک به درمان آکنه
آکنه یک مشکل پوستی شایع است که بنابر ارزیابی های صورت گرفته ۹.۴ درصد از جمعیت جهان را تحت اثر قرار می دهد.
آکنه به واسطه مسدود شدن غدد تولیدکننده چربی، فعالیت باکتری ها و التهاب شکل می گیرد.
مطالعات نشان داده اند که درمان های موضعی و خوراکی شامل روی قادر هستند با کم شدن التهاب، مهار رشد باکتری ها و سرکوب فعالیت غدد چربی به طور تاثیرگذار آکنه را بهبود ببخشند.
اشخاص مبتلا به آکنه به طور معمول از سطوح پایین روی در بدن خود برخوردار هستند. از این رو، استفاده مکمل های روی شاید به کم شدن علائم کمک نماید.
کم شدن التهاب
روی، استرس اکسیداتیو و سطوح بعضی پروتئین های التهابی در بدن را کم شدن می دهد.
استرس اکسیداتیو به بروز التهاب مزمن، عاملی تاثیرگذار در طیف گسترده ای از بیماری های مزمن، مثل بیماری قلبی، سرطان و زوال ذهنی، منجر می گردد.
طی یک مطالعه، سالمندانی که روزانه ۴۵ میلی گرم روی دریافت نموده بودند، نسبت به گروهی که دارونما استفاده نموده بودند، کم شدن زیادتر در نشانگرهای التهابی را نشان دادند.
علائم کمبود روی
اگرچه کمبود روی شدید نادر است، این شرایط قادر هست در افرادی با جهش های ژنتیکی نادر، نوزادان شیرخوار که بدن مادر آنها به میزان کافی روی ندارد، افرادی که به الکل اعتیاد دارند و افرادی که بعضی داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی را استفاده می کنند، رخ دهد.
علائم کمبود روی شدید شامل اختلال در رشد، تاخیر در بلوغ جنسی، راش های پوستی، اسهال مزمن، اختلال در بهبود زخم و مسائل رفتاری می گردد.
موارد خفیف‌تر کمبود روی زیادتر شایع هستند، به ویژه بین کودکانی که در کشورهای در حال توسعه زندگی می کنند و رژیم غذایی آنها به طور معمول با کمبود مواد مقوی مهم مواجه است.
بنابر برآوردهای صورت گرفته، حدود ۲ میلیارد نفر در جهان به واسطه دریافت ناکافی روی از رژیم غذایی خود با کمبود این ماده مقوی مواجه هستند.
از آنجایی که کمبود روی در عملکرد سیستم ایمنی اختلال ایجاد می نماید – احتمال ابتلا به عفونت افزایش می یابد – این شرایط سالانه باعث مرگ بیش از ۴۵۰ هزار کودک زیر ۵ سال می گردد.
از جمله افرادی که در معرض خطر کمبود روی قرار دارند میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
اشخاص مبتلا به بیماری های معدی روده ای، مثل بیماری کرون
وگان ها و گیاهخواران
زنان باردار و مادرانی که به فرزند خود شیر می دهند
نوزدان بزرگ‌تری که تنها با شیر مادر تغذیه می شوند
اشخاص مبتلا به کم خونی سلول داسی شکل
اشخاص مبتلا به سوء تغذیه، از جمله آنهایی که به بی اشتهایی (آنورکسی) یا جوع مبتلا هستند
اشخاص مبتلا به بیماری کلیوی مزمن
افرادی که به الکل اعتیاد دارند
علائم کمبود روی خفیف شامل اسهال، افت عملکرد سیستم ایمنی، نازک شدن مو، کم شدن اشتها، اختلالات خلقی، خشکی پوست، مشکلات باروری و اختلال در بهبود زخم می شوند.
تشخیص کمبود روی به واسطه کنترل شدید بدن بر سطوح روی با استفاده از آزمایش های آزمایشگاهی دشوار است. از این رو، شما شاید به کمبود روی مبتلا باشید، حتی اگر آزمایش ها سطوح عادی این ماده معدنی را در بدن نشان دهند.
پژشکان عوامل خطرآفرین دیگر مثل تغذیه ضعیف و ژنتیک را در کنار نتایج آزمایش ها مد نظر قرار می دهند تا تشخیص دهند آیا به استفاده از مکمل نیاز است یا خیر.
منبع های غذایی شامل روی
بسیاری از مواد غذایی حیوانی و گیاهی مملو از روی هستند، از این رو، دریافت این ماده مقوی به میزان کافی برای زیادتر مردم دشوار نیست.
از جمله مواد غذایی با محتوای روی بالا میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
– نرم‌تنان صدف‌دار: صدف چروک، خرچنگ، صدف سیاه، لابستر و صدف دو کفه ای
– گوشت: گاو، گوساله و بوفالو
– ماکیان: بوقلمون و مرغ
– ماهی: ساردین، کفشک، سالمون و حلوا
– حبوبات: نخود، عدس، لوبیا سیاه، لوبیا قرمز، غیره
– مغزها و دانه های خوراکی: دانه های کدوتنبل، بادام هندی، شاهدانه، غیره
– محصولات لبنی: شیر، ماست و پنیر
– تخم مرغ
– غلات کامل: جو دوسر، کینوا، برنج قهوه ای، غیره
– بعضی سبزی ها: قارچ، کیل، نخود فرنگی، مارچوبه، برگ چغندر
محصولات حیوانی مثل گوشت و نرم‌تنان صدف‌دار شامل سطوح بالایی از روی به شکلی هستند که بدن به آسانی قادر هست جذب نماید.
برای داشته باشید که روی موجود در منبع های گیاهی، مثل حبوبات و غلات کامل به واسطه ترکیب های گیاهی دیگر که جذب را دشوار می کنند، از دید جذب در بدن کارآمدی کمتری دارد.
علائم کمبود روی شدید شامل اختلال در رشد، تاخیر در بلوغ جنسی است
مسمومیت و دوز توصیه شده
کمبود روی در بدن قادر هست باعث پیامدهای سلامت در بدن شود، این در شرایطی است که استفاده بیش از حد آن نیز قادر هست اثرهای جانبی منفی به همراه داشته باشد.
شایع‌ترین علت مسمومیت با روی از استفاده بیش از حد مکمل سرچشمه می گیرد که قادر هست باعث علائم حاد و مزمن شود.
از علائم مسمومیت با روی میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
– حالت تهوع و استفراغ
– بی اشتهایی
– اسهال
– گرفتگی های شکم
– سردرد
– کم شدن عملکرد سیستم ایمنی
– کم شدن سطوح کلسترول خوب (HDL)
استفاده بیش از حد روی قادر هست باعث کمبود مواد مقوی دیگر نیز شود.
به عنوان مثال، دریافت بیش از حد روی قادر هست در جذب مس و آهن اختلال ایجاد نماید.
دوزهای توصیه شده
برای حصول اطمینان از استفاده به اندازه، از مکمل های روی دوز بالا پرهیز نمایید، مگر آن که پزشک آنها را تجویز نموده باشد.
مقدار استفاده توصیه شده روزانه روی ۱۱ میلی گرم برای مردان بالغ و ۸ میلی گرم برای زنان بالغ است.
زنان باردار و مادرانی که به فرزند خود شیر می دهند می بایست به ترتیب ۱۱ و ۱۲ میلی گرم روی در روز استفاده کنند.
به جز مواردی که یک شرایط پزشکی در جذب روی اختلال ایجاد نماید، شما می بایست به آسانی مقدار استفاده توصیه شده روزانه برای این ماده معدنی را تنها از راه رژیم غذایی خود تامین نمایید.
سطح بالاتر قابل تحمل روی در روز ۴۰ میلی گرم است. با این وجود، این برای اشخاص مبتلا به کمبود روی صدق نمی نماید زیرا شاید به استفاده مکمل های دوز بالا نیاز داشته باشند.
اگر از مکمل روی استفاده می نمایید، نمونه های قابل جذب مثل سیترات روی یا گلوکونات روی را انتخاب نمایید. از اکسید روی که به سختی جذب می گردد، پرهیز نمایید.
منبع:asriran.com
آخرین دیدگاه‌ها