[ad_1]
کرن بری برای پیشگیری از سنگ کلیه و معالجه عفونت های کلیه سودمند است
قبل از پرداختن به خواص کرن بری خوبتر است ابتدا کمی زیادتر در خصوص این میوه بدانیم.
میوه کرن بری در شکل ظاهری مثل ذغال اخته است که در شمال اروپا و کانادا یافت می گردد با مزه ترش مزه.
این میوه ها خوراکی بوده، ترش هستند و شاید ترشی بر شیرینی چیره باشد.
میوه هایشان به صورت تازه استفاده می شوند و یا از آن ها برای آماده کردن آبمیوه، سس، مربا، و خشکبار (کرنبری خشک) استفاده می گردد.
خواص کرن بری
• مهمترین خواص کرن بری پیشگیری از مبتلا شدن به سنگ کلیه و معالجه عفونت های کلیه است.
• بود عملکرد دستگاه گوارش
• تحقیقات نشان می دهد که کرن بری از چسبیدن پاتوژنهای هلیکوباکتر به دیواره ی معده پیشگیری می نماید.
• بهداشت دهان و دندان
• براساس مطالعات، استفاده کرن بری و محصولات شامل آن عفونت های باکتریایی در دهان، خطر ابتلا به پوسیدگی دندان و بیماری های لثه را می کاهد و از تشکیل پلاک دندانی پیشگیری می نماید.
• بهبود عملکرد قلب و عروق
• تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های کرن بری اکسیداسیون LDL را مهار می نماید و از خطر ابتلا به بیماری های قلبی ـ عروقی می کاهد.
• استفاده میوه کرنبری برای درمان عفونت های مجاری ادراری سودمند است
• استفاده آب این میوه یا خشک آن قادر هست به سلامت مغز، سیستم ایمنی و قلب – عروق کمک نماید.
• نوعی ترکیب ویژه در کرنبری آزمایش شده که همچون پلی فنول ها و آنتی اکسیدان ها بر تمام قسمت های بدن اثر گذاشته و به بهبود عملکرد کلیه ها، قلب و گردش خون منجر می گردد.
• پلی فنول ها خاصیت ضد التهابی دارند و در خوراکی ها و نوشیدنی های دیگری همچون چای سبز و قهوه وجود دارند.
زیادتر میوههای توت مثل از قبیل تمشک، توت فرنگی و کرنبری مملو از پلی فنولها هستند.
جدیدا محققان چینی فواید جدید این میوه خوش رنگ را کشف نموده اند.
• آن این که کرن بری قادر است عفونت مخصوص معده را به نام چند نوع آنتی بیوتیک قوی و به زمان حدود یک ماه استفاده نماید تا بتواند این عامل عفونت و باکتری مزاحم را از بین ببرد.
گاهی این عفونت هر چند سالی یک بار شخص معالجه شده را دوباره بیمار می نماید چون قادر هست به آسانی انتقال یابد و رشد نماید.
علائم آلوده بودن به HBP هم دردهای مزاحم معده است که شباهت مخصوصی با زخم معده دارد و سوزش معده و ترش کردن و غیره را به همراه دارد که با آزمایش خون تشخیص داده می گردد.
HBP اگر درمان نشود امکان بروز سرطان معده را افزایش می دهد.
استفاده میوه کرنبری برای درمان عفونت های مجاری ادراری سودمند است
خواص کرن بری خشک
موقع خشک کردن میوه ها، آب آن ها تبخیر می گردد.
به همین علت اندازه میوه کوچک شده و مواد مقوی باقیمانده در آن، غلیظ تر می شوند.
۱- کم شدن التهاب
التهاب یکی از عوامل بسیاری از بیماری های شایع در کشور های توسعه یافته است.
از میان این بیماری ها میتوان به بیماری های قلبی، بیماری های خود ایمنی، سرطان، دیابت اشاره نمود.
مواد خوراکی ضد التهاب مثل کرنبری به دلیل داشتن آنتی اکسیدان طبیعی قادر هست به مبارزه با التهاب به بدن کمک نماید.
آنتی اکسیدان بیشتر در مواد غذایی ای که رنگی هستند، مثل رنگ قرمز تیره، آبی تیره متمایل به بنفش پیدا می گردد.
همه انواع توت ها به دلیل بالا بودن آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند، اما کرن بری ثابت می نماید که یکی از خوبترین منبع های روی زمین است.
بدن همه ما رادیکال آزاد تولید می نماید، اما زمانی که این رادیکال های آزاد کنترل نشده باقی بماند به شتاب گسترش پیدا می نماید و میتواند باعث صدمه های DNA غشاهای سلولی و آنزیم ها شود.
استفاده غذاهای کامل و غذاهای ضد التهابی با کم شدن خطر ابتلا به سرطان، عملکرد مغز، میزان کلسترول سالم و تری گلیسیرید، و همچنین کم شدن بروز دیابت و بیماری های خود ایمنی مثل آرتریت ارتباط دارد.
۲– مبارزه با سرطان
تحقیقات نشان داده اند که مواد پیشگیرانه سرطان موجود در کرن بری در پیشگیری از سرطان سینه، روده بزرگ، ریه و پروستات سودمند هستند.
استفاده آنتی اکسیدان ها برای کمک به بدن برای مبارزه با رادیکال های آزاد خیلی ضروری است.
کرن بری با داشتن محتوای بالایی از فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی در محدود کردن اکسیداتیو خیلی سودمند است.
همچنین این میوه با داشتن آرایش منحصر به فرد از آنتی اکسیدان و مواد مقوی اثر بسزایی در کم شدن التهاب بدن و همچنین پیشگیری از سرطان سودمند است.
کرنبری قادر هست برای سلامت دهان و دندان سودمند باشد
۳- مزیت های دستگاه گوارش
سیستم گوارش ما فراتر از روده ها و معده ماست این در واقع از دهان، لثه ها آغاز می گردد و به معده و روده ختم می گردد.
اعتقاد بر این است که کرن بری دارای خواص ضد عفونی کننده، ضد اسهال، ضد سپتیک و دیورتیک است.
این میوه به بدن کمک می کنند که سموم را از بین ببرند، به علاوه آنها در کم شدن احتباس آب و نفخ کمک می کنند.
تحقیقات اخیر نشان داده است که استفاده کرنبری به توازن باکتری در کل دستگاه گوارش کمک می نماید و به همان شیوه ای که پروبیوتیک های موجود در کامبوجیا و یا ماست قادر هست محیطی از فلور روده سالم را ایجاد نماید.
۴- کم شدن خطر بیماری قلبی
کرن بری به علت داشتن ترکیبی از آنتی اکسیدان ها و فیتونوتیت های ضد التهابی قادر هست سبب کم شدن خطر بیماری های قلبی شود.
آنتی اکسیدان موجود در کرنبری قادر هست عوامل ایجاد بیماری های قلبی شامل فشار خون بالا و کلسترول بالا را کم شدن دهد.
۵- سلامت دندان ها
کرنبری همچنین قادر هست برای سلامت دهان و دندان سودمند باشد.
به گفته محققان در مرکز زیست شناسی دهان و دندان پزشکی Eastman در مرکز پزشکی دانشگاه روچستر، کرنبری با پیشگیری از اتصال باکتری ها به دندان ها التهاب های دهانی را کم شدن می دهد.
میوه های خشک در مقایسه با میوه های تازه، کالری و کربوهیدرات زیادتری دارند.
نصف فنجان سیب، زردآلو و انگور خشک در مقایسه با ۱ فنجان میوه تازه از همان نوع، ۲ برابر کالری و حداقل ۲ برابر کربوهیدرات دارد.
اگر می خواهید وزن خود را کم شدن دهید، کالری و کربوهیدرات زیادتر میوه های خشک، خبر خوبی برای شما محسوب نمی شود.
از طرف دیگر، میوه های خشک منبع مناسبی از انرژی به موقع فعالیت های ورزشی محسوب می شوند.
میوه خشک تمام مواد معدنی میوه تازه را حفظ می نماید.
این مواد معدنی به همراه مواد مقوی متمرکز سبب می گردد از نصف فنجان میوه خشک زیادتر از ۱ فنجان میوه تازه، مواد معدنی به دست آورید.
میوه های خشک شامل آهن، پتاسیم، منیزیم و روی هستند.
با این حال، هر میوه ای دارای مواد مقوی متفاوتی است؛
بر این اساس میزان مواد معدنی که از میوه خشک به دست می آورید، با توجه به نوع میوه ای که استفاده می نمایید، متفاوت است.
میزان شکر طبیعی موجود در انواع مختلف میوه خشک همانند کالری آن ها، ۲ برابر است.
حواستان به شکر زیاد این میوه ها باشد؛
زیرا گاهی طی فرآیند پردازش میوه ها، به آن ها شکر اضافه می کنند.
بعضی میوه های خشک در شکر غلتانده می شوند.
همچنین به بعضی میوه ها مثل کرن بری شکر اضافه می گردد تا مزه آن شیرین شود.
نصف فنجان کرن بری خشک و شیرین شده، ۱۰ برابر زیادتر از ۱ فنجان کرن بری تازه شکر دارد.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها