[ad_1]
غذاهایی که سبب نشت روده می گردد
آیا روده نشتی دارید؟ این ۸ ماده غذایی شاید مقصر باشند
اگر نشتی روده درمان نشود، منجر به یک چرخه پیوسته و التهابی روده-مغزی و مجموعه ای از مشکلات در سراسر بدن می گردد.
به طور ویژه، ما در مورد ۸ غذای اصلی که سبب نشتی روده می شوند صحبت خواهیم نمود که برای محافظت از پوشش روده خود می بایست از آنها اجتناب نمایید. تا آخر نوشته با ما همراه باشید، زیرا بعضی از اینها افزودنی های غذایی پنهان هستند. ما همچنین ۲ مرحله را که قادر هستید همین الان برای ترمیم نشتی روده و حمایت از عملکرد سالم روده انجام دهید، نشان خواهیم داد. مثل همیشه، این یک نوشته آموزشی است و توصیه پزشکی نیست، ما پزشک نیستیم.
دلیل ایجاد نشتی روده
ابتدا ببینیم که نشتی روده چطور اتفاق می افتد؟
داخل روده شما (روده های کوچک و بزرگ) با یک لایه سلول های اپیتلیال پوشیده شده است که محتویات روده را از جریان خون جدا می نماید. این لایه از سلول ها به عنوان یک مانع محافظ عمل می کنند و توسط اتصالات محکم به هم متصل می شوند. شکاف های میکروسکوپی به مواد مقوی اجازه ورود به جریان خون را می دهد، در حالی که از ورود ترکیبات مضر به خون پیشگیری می نماید. یکی از پروتئین هایی که نفوذپذیری اتصالات محکم را تنظیم می نماید زونولین نام دارد.
میکروبیوتای روده ما مملو از میلیاردها باکتری خوب (پروبیوتیک) است که نقش کلیدی در حمایت از سد روده و اطمینان از محکم و سالم بودن اتصالات دارند. متأسفانه عوامل محیطی مثل استرس، داروها، مواد افزودنی غذایی و مواد شیمیایی تعادل سالم باکتری های خوب و بد روده را مختل می کنند.
این عدم تعادل باکتری سبب التهاب روده می گردد و اتصالات محکم را می شکند. زونولین زیادتری آزاد می گردد و نفوذپذیری روده افزایش می یابد. حالا شکافها بزرگتر هستند و مزاحمان خارجی (غذای هضم نشده، باکتریها، ویروسها و سموم) میتوانند از سد روده نفوذ کنند.
سیستم ایمنی شما این مزاحمان خارجی را شناسایی می نماید و زنگ خطر را در سراسر بدن شما به صدا در می آورد و عصب واگ را به مغز شما می رساند. این زنگ خطر منجر به التهاب می گردد و سیستم ایمنی بدن شما را برای حمله به این پاتوژن ها تحریک می نماید.
بسیاری از مطالعات افزایش نفوذپذیری روده را با علائمی مثل سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، خستگی مزمن، درد مفاصل، آلرژی، آکنه، و چاقی و بیماری های خودایمنی مثل بیماری سلیاک، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو مرتبط دانسته اند.
بر این اساس، چطور روده نشتی منجر به نشتی مغز می گردد؟
مغز شما مثل روده شما دارای یک سد خونی مغزی محافظ است. هنگامی که التهاب به مغز شما می رسد، قادر هست این سد را بشکند و سموم به مغز شما نشت نماید. یک مغز ملتهب منجر به مجموعه ای از مسائل شناختی از جمله افسردگی، اضطراب و مه مغزی می گردد.
سیگنال های التهابی از مغز شما به روده شما باز می گردند و دور جدیدی از التهاب را آغاز می کنند. این “راه سریع” دو طرفه بین شکم و مغز شما، ارتباط روده و مغز نامیده می گردد. این یک راه اصلی است که روده نشتی بر روی مغز شما تأثیر منفی می گذارد.
غذاهایی که سبب نشت روده می گردد؟
غذاهای التهاب آور که پوشش روده را از بین می برند و سبب نشت روده می شوند:
استفاده گلوتن سبب ایجاد نشتی روده می گردد
۸. دانه های شامل گلوتن
گلوتن، یا به طور ویژه تر، دو جزء آن گلیادین و گلوتنین، هر دو سبب افزایش ترشح زونولین می شوند، صرف نظر از اینکه فرد دارای ژن بیماری سلیاک است یا خیر.
زونولین پروتئینی است که در سد روده تولید می گردد. همانطور که قبلا ذکر شد، هنگامی که زونولین زیادتری آزاد می گردد، نفوذپذیری روده افزایش می یابد. دو عامل مهم برای آزادسازی زونولین باکتری ها و گلوتن هستند، چه فرد مبتلا به بیماری خودایمنی باشد یا نه.
مطالعه ای که در سال ۲۰۰۶ در مجله اسکاندیناوی گاستروانترولوژی منتشر شد به این نتیجه رسید که گلوتن نفوذپذیری روده را در همه اشخاص افزایش می دهد، اما در بیماران سلیاک زیادتر. غلات رایج شامل گلوتن عبارتند از گندم، چاودار و جو.
یکی از عوامل ایجاد نشتی روده استفاده روغن های هیدروژنه است
۷. روغن های هیدروژنه
چربی های ترانس مصنوعی بیشتر به عنوان روغن های نیمه هیدروژنه در برچسب مواد غذایی ذکر می شوند. آنها برای افزایش عمر سودمند به غذاهای فرآوری شده اضافه می شوند. در یک مطالعه، محققان دریافتند که مارگارین، که از روغن هیدروژنه ساخته شده است، با افزایش نفوذپذیری روده و التهاب، مسئول تغییر فیزیولوژی روده است. روغنهای نیمه هیدروژنه معمولاً در شیرینیها ، تنقلات بستهبندی شده، غذاهای منجمد، غذاهای سرخشده و خامه قهوه یافت میشوند.
شیرین کننده های مصنوعی از عوامل بروز نشتی روده است
۶. شیرین کننده های مصنوعی
شیرین کننده های مصنوعی مثل آسپارتام، ساخارین، سوکرالوز و استویا تقریباً در همه جا یافت می شوند. آنها در نوشابه رژیمی، آب نبات، محصولات از پیش پخته شده، و موارد دیگر هستند. مطالعات نشان دادهاند که شیرینکنندههای مصنوعی با تشویق رشد باکتریهای مضر و مخمرهایی که سبب التهاب میشوند، میکروبیوتای روده را تغییر میدهند.
امولسیفایرها مواد غذایی که سبب بروز نشتی روده می گردد
۵. امولسیفایرها
زیادتر سس های سالاد کم کالری یا بدون چربی که در فروشگاه مواد غذایی شما فروخته می شوند شامل امولسیفایر هستند. مطالعات نشان دادهاند که امولسیفایرهای غذایی شاید میکروبیوتای روده را مختل نموده و سبب التهاب و اختلال در عملکرد سد روده شوند. امولسیفایرهای غذایی دارای نام هایی مثل لسیتین سویا، صمغ گوار، پلی سوربات ۸۰، کربوکسی متیل سلولز و کاراگینان هستند. آنها معمولا در غذاهای فرآوری شده مثل بستنی، گوشت های اغذیه فروشی و تاپینگ های زده شده یافت می شوند.
استفاده الکل سبب بروز نشتی روده است
۴. الکل
افراط در استفاده الکل هرگز ایده خوبی نیست. محققان گزارش نمودند که استفاده الکل سبب اختلال در عملکرد دیواره روده و افزایش نفوذپذیری می گردد. افرادی که زیاد مشروبات الکلی می نوشند شاید با سموم باکتریایی که از روده بزرگ خارج شده و وارد بدن می شوند دچار مشکلاتی شوند که سبب جواب ایمنی التهابی می گردد.
استفاده لبنیات در اشخاص مبتلا به عدم تحمل لاکتوز سبب بروز نشتی روده می گردد
۳. لبنیات
افرادی که به لبنیات حساس هستند نمی توانند پروتئین های موجود در شیر را هضم کنند (عدم تحمل لاکتوز). استفاده پیوسته سبب ناراحتی و التهاب روده می گردد و قادر هست به مرور زمان به پوشش روده صدمه برساند.
ترانس گلوتامیناز میکروبی از عوامل بروز نشتی روده است
۲. ترانس گلوتامیناز میکروبی
ترانس گلوتامیناز میکروبی، که بیشتر به عنوان “چسب گوشت” نامیده می گردد، در انواع غذاهای فرآوری شده یافت می گردد و طبق قانون الزامی برای برچسب گذاری نیست. ناگت مرغ، گوشت های فرآوری شده و هر چیزی که دارای آنزیم TG یا TGP باشد شامل این افزودنی است. ترانس گلوتامیناز سد روده را ضعیف می نماید.
استفاده خانواده بادنجیان سبب بروز مشکلات گوارشی و نشتی روده می گردد
۱. بادنجانیان
برای بعضی اشخاص، بادنجانیان به علت مقادیر بالای لکتین قادر هست سبب مشکلات گوارشی و حتی درد شود. با این حال، روشهای پخت با حرارت بالا مثل جوشاندن ، پختن و خیساندن چند ساعت در آب، میتواند اکثر لکتینها را غیرفعال نماید. بادنجانیان محبوب سیب زمینی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و فلفل چیلی هستند.
بهبود نشتی روده
در مرحله بعد، چه اقداماتی را میتوان برای بهبود نشتی روده انجام داد؟ فقط دو مرحله وجود دارد:
• مرحله ۱. از چیزهایی که سبب نشتی روده می شوند اجتناب نمایید.
– غذاهای التهاب آور را حذف نمایید. از استفاده آنتی بیوتیک ها و NSAID ها خودداری نمایید.
– استرس خود را مدیریت نمایید. افزایش کورتیزول (هورمون استرس) اتصالات روده را بزرگتر می نماید.
– از سموم صدمه رسان به روده در هوا، غذا، آب، محصولات مواظبت شخصی و پاک کننده و اشعه EMF خودداری نمایید.
درمان نشتی روده با استفاده غذاهای ضدالتهابی
مرحله ۲. چیزهایی را بیافزایید که پوشش سالم روده را بازیابی می کنند.
– استرس را مدیریت نمایید و به اندازه کافی ورزش نمایید تا به عملکرد سالم روده کمک نمایید.
– غذاهای ضد التهابی بخورید.
– هر روز ۱۰ تا ۱۶ ساعت ناشتا باشید تا به روده خود استراحت دهید.
– برای کمک به کشتن باکتری های مضر، غذاهای ضد باکتری مثل سیر و زنجبیل بخورید.
– برای ترمیم پوشش روده، از غذاهای کلاژن ساز مثل آبگوشت استخوان و غذاهای غنی از ویتامین C مثل مرکبات و سبزیجات با برگ های تیره استفاده نمایید.
– برای حفظ میکروبیوتای روده سالم، غذاهای پروبیوتیک مثل کلم ترش، کیمچی، میسو، تمپه، ماست و کفیر استفاده نمایید.
– برای تامین غذای باکتری های پروبیوتیک از مواد پره بیوتیک (غذاهای شامل فیبر محلول) مثل مارچوبه، ریشه کاسنی، موز، سیب، کنگر فرنگی، پیاز، تره فرنگی و سیر استفاده نمایید.
– به اندازه کافی با کیفیت بخوابید تا بدن شما بتواند باکتری های سالم روده را درمان، سم زدایی و حمایت نماید.
– گیاهان و مکمل هایی را در نظر بگیرید که به تسکین دستگاه گوارش و بازسازی دیواره روده کمک می کنند. ال-گلوتامین، روی کارنوزین، آلوئه ورا، نارون لغزنده ، زردچوبه و منیزیم.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها