روش آماده کردن نان پاراتای کلم | گوبی پاراتا

[ad_1]

روش آماده کردن پاراتای کلم | گوبی پاراتا

روش درست کردن پاراتای پتا گوبی یا پاراتای کلم

پاراتای کلم | پاراتای پتا گوبی

پاراتاهای داغ کلم که با آرد گندم کامل، کلم قرمز، کلم کیل، زنجبیل و فلفل سبز آماده کردن شده اند. این پاراتاهای پر از سبزیجات، مزه دار هستند و برای صبحانه یا وعده غذایی همراه با ترشی هندی و ماست عالی می شوند.

من همیشه کلم سبز و قرمز در یخچالم دارم. این ها عمر طولانی دارند و میتوان از آن ها برای آماده کردن سرخ کردنی هندی، سالاد و کلاو خوش طعم برای روی تاکو استفاده نمود.

پاراتاها معمولاً با پر کردن خمیر گندم کامل با مخلوط سبزیجات و سپس صاف کردن آن ها آماده کردن می شوند. این پاراتاهای کلم به شیوه متفاوتی درست می شوند. به جای آماده کردن جداگانه پرکننده، من خمیر را با مخلوط کردن آرد، سبزیجات و ادویه ها با هم درست می کنم.

نکاتی برای آماده کردن نان پاراتای کلم بنفش :

راز این پاراتاها در ریز خرد کردن سبزیجات است تا رول کردن آن ها آسان باشد. من دوست دارم از غذاساز برای خرد کردن کلم استفاده کنم، همچنین قادر هستید از رنده استفاده نمایید. برای افزودن مواد مقوی زیادتر به این پاراتاها، عاشق اضافه کردن کلم کیل ریز خرد شده هستم. فقط ساقه های ضخیم را جدا نمایید و برگ ها را ریز خرد نمایید یا در غذاساز خرد نمایید.

برای خوش مزه کردن پاراتاها، زنجبیل تازه، فلفل سبز و ادویه هایی مثل زردچوبه، دانه کنجد و دانه زیره سبز اضافه می کنم.

روش آماده کردن پاراتاهای کلم بنفش :

مواد لازم برای آماده کردن نان پاراتای کلم

نان های تخت گندم کامل آماده کردن شده با کلم، فلفل سبز و ادویه های گرم کننده

مواد لازم :

مراحل درست کردن نان پاراتای کلم :

کلم، کیل، زنجبیل و فلفل سبز را در غذاساز خرد نمایید. دانه کنجد، دانه زیره سبز، زردچوبه و نمک را به آرد گندم کامل بیافزایید.

مراحل درست کردن پاراتای کلم

همه مواد را خوب مخلوط نمایید، رطوبت بسیاری از سبزیجات وجود خواهد داشت. ماساژ دادن سبزیجات در آرد به آزاد شدن مقداری از رطوبت و شکل گیری خمیر کمک می نماید.

در صورت نیاز مقداری آب بیافزایید و خمیری نرم و انعطاف پذیر درست نمایید. روغن بیافزایید و خمیر را دوباره به زمان ۲ تا ۳ دقیقه ورز دهید. اجازه دهید خمیر ۱۰ دقیقه استراحت نماید.

برای آماده کردن نان گوبی پاراتا مواد را با هم خوب ترکیب نمایید

از خمیر گلوله هایی درست نمایید. هر گلوله را با استفاده از آرد گندم خشک به شکل دایره ای نازک ۸ تا ۱۰ اینچی مسطح نمایید.

برای درست کردن نان پاراتای کلم می بایست آن ها را مثل شکل نازک مسطح نمایید

ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم نمایید. پاراتای مسطح شده را از هر دو طرف به طور یکنواخت بپزید. پس از اینکه پاراتا تقریباً از هر دو طرف پخته شد، به هر دو طرف کمی کره گیاهی بیافزایید.

پاراتای کلم آماده شده را داخل تابه بپزید و در پایان به آن کره بیافزایید

پاراتاهای کلم بنفش را با ترشی لیموی تند، ماست یا چتنی ماست بادام زمینی سرو نمایید!

روش آماده کردن گوبی پاراتا به صورت مرحله ای

در پایان :

پاراتای کلم بنفش نه تنها طعمی بی مانند و دلپذیر به سفره شما می آورد، بلکه با ترکیب سبزیجات مقوی و ادویه های معطر، انتخابی سالم و رضایت بخش برای هر وعده غذایی است؛ پس آن را آزمون نمایید و از عطر و مزه هندی اصیل لذت ببرید!

[ad_2]

منبع : بیتوته