دستور العمل های آماده کردن انواع شیرینی فوری، خوش طعم و آسان

رسپی انواع شیرینی فوری

شیرینی فوری بدون فر؛ روش آماده کردن شیرینی ساده و سریع 

اگر میخواهید خودتان برای مهمانی شیرینی خانگی درست نمایید و زمان بسیاری هم ندارید میتوانید از دستور پخت انواع شیرینی فوری که در این نوشته با شما در میان گذاشته ایم استفاده نمایید . این شیرینی ها به قدری ساده و سریع آماده می شوند و مطابق انواع سلیقه ها هستند که میتوانند تبدیل به گزینه محبوب و خوش طعم شما و مهمانانتان شوند. 

شیرینی فوری با نان آزمون

مواد لازم شیرینی فوری با نان آزمون  

شیرینی فوری با نان آزمون 

روش آماده کردن شیرینی فوری با نان آزمون

برای آماده کردن شربت بار ، آب و شکر را در قابلمه ریخته و بگذارید  جوش بیاید و شکر حل شود. 

گلاب و زعفران و آب لیمو را اضافه نموده و بجوشانید تا غلیظ شود و از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید کاملا خنک شود. 

در تابه کمی کره بریزید و روی حرارت بگذارید تا ذوب شود. 

نان باگت را به قطعات کوچک برش بزنید و دو طرفش را در کره حدود 1 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.

نان آزمون های طلایی شده را در شربت بزنید و روی توریی سیمی قرار دهید تا شربت اضافه گرفته شود سپس با خلال پسته ، خلال بادام یا پودر نارگیل آذین کنید.

توپک شکلاتی فوری

مواد لازم توپک شکلاتی فوری  

 توپک شکلاتی شیرینی فوری

روش آماده کردن توپک شکلاتی فوری

کیک را با خامه مخلوط نمایید تا حالت خمیری پیدا نماید، به اندازه گردو از خمیر برداشته و کف دست گرد نمایید و داخل سینی بچینید. 

سینی را در فریزر قرار دهید تا توپک ها سفت شوند.

شکلات تخته ای را روی حرارت غیر مستقیم ذوب نمایید و توپ ها را درون شکلات بگردانید و داخل سینی بچینید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود و رویشان را با شکلات ذوب شده ، پودر پسته و ترافل یا پودر نارگیل آذین کنید. 

قرابیه سیب فوری

مواد لازم قرابیه سیب فوری  

قرابیه سیب فوری

روش آماده کردن قرابیه سیب فوری

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن نمایید تا گرم شود. 

کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید. 

مارگارین را با دور تند همزن بزنید تا حالت خامه ای پیدا نماید.

آرد برنج و آرد سفید را 3 بار الک نمایید و به مارگارین اضافه نموده هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف که قابلیت ماسوره زدن دارد ، بدست آید. 

خمیر را داخل قیف ریخته و به صورت تکه های 4 سانتی متری روی سطح آرد پاشی شده ماسوره بزنید و وسط هر کدام مقدار مارمالاد سیب قرار دارده و به صورت رولی جمع نمایید و دو طرف خمیر را به هم فشار دهید تا به هم بچسبد. 

خمیر ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و به زمان 15 – 20 دقیقه در فر قرر دهید تا کف شیرینی ها طلایی شود سپس کناری بگذارید خنک شود و در ظرف مورد نظر بچینید.

شیرینی شاه پسند فوری

مواد لازم شیرینی شاه پسند فوری  

شیرینی شاه پسند فوری

روش آماده کردن شیرینی شاه پسند فوری

برای آماده کردن شیرینی شاه پسند فوری بدون فر ، شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار دهید و قابلمه ای بزرگ رویش بگذارید و در قابلمه را با دم کنی بپوشانید. 

زرده تخم مرغ را به همراه پودر قند ، پودر هل و روغن صاف قنادی با دور تند همزن بزنید تا بافتی پوک و سبک پیدا نماید و کرم رنگ شود. 

آرد ها را 3 مرتبه الکر نمایید و به مواد قبلی بیافزایید و مخلوط کنید تا خمیر لطفی بدست آید. 

چند دقیقه با نوک انگشت خمیر را ورز دهید و داخل کیسه پلاستیکی به زمان 1 ساعت در هوای آشپزخانه استراحت بدهید. 

2 لایه کاغذ روغن درون قابلمه قرار دهید. 

به اندازه گردو از خمیر بردارید و گرد نمایید و با کمی فاصله کف قابلمه بچینید و درش را بگذارید و صبر نمایید به زمان 15 – 20 دقیقه شیرینی ها بپزند. 

قابلمه را کناری بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند و سپس رویشان را شکلات ذوب شده و ترافل یا کنجد آذین کنید. 

پیراشکی لقمه ای فوری

مواد لازم پیراشکی لقمه ای فوری  

پیراشکی لقمه ای فوری

روش آماده کردن پیراشکی لقمه ای فوری

تخم مرغ را به همراه شکر با دور تند همزن به زمان 5 – 6 دقیقه بزنید تا حجیم و روشن شود.

ماست و وانیل را اضاف نموده هم بزنید یکدست شود. 

آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک نمایید و به مواد اضافه نموده با لیسک و به حالت دورانی  مخلوط کنید. 

قابلمه ای را روی حرارت ملایم گذاشته و به اندازه ای روغن به آن بیافزایید که پیراشکی ها روی روغن شناور بمانند. 

خمیر ها را داخل قیف بریزید و هنگامی روغن داغ شد به اندازه یک بند انگشت با قیچی چرب شده برش بزنید و در روغن داغ سرخ نمایید تا طلایی شوند. 

با قاشق روغن داغ روی پیراشکی ها بریزید تا یکدست بپزند. 

پیراشکی ها را روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود و با پودر قند و شکلات ذوب شده آذین کنید. 

بامیه فوری

مواد لازم بامیه فوری  

دستور آماده کردن بامیه فوری

روش آماده کردن بامیه فوری

برای آماده کردن شربت ، به آب جوش  ، جوهر لیمو بیافزایید و سپس شکر را بیفزایید و پس از این که شکر حل شد ، رعفران و گلاب را بیافزایید و صبر نمایید غلیظ شود سپس شربت را کناری بگذارید خنک شود. 

کره را روی حرارت ذوب نمایید و آرد الک شده را اضافه نموده تفت دهید و از روی حرارت پس از 10 دقیقه شربت را بیافزایید و مخلوط نمایید سپس تخم مرغ ها را اضافه نموده هم بزنید یکدست شود.

درون قابلمه روغن بریزید و بامیه را داخل روغن سرد ماسوره بزنید و به اندازه دلخواه با قیی برش دهید. 

قابلمه را روی حرارت بگذارید تا بامیه ها سرخ شوند و سپس داخل شربت سرد بیندازید. 

رول شکلاتی یخچالی فوری

مواد لازم رول شکلاتی یخچالی فوری  

رول شکلاتی یخچالی فوری

روش آماده کردن رول شکلاتی یخچالی فوری

برای آماده کردن سس شکلاتی خامه را روی حرارت ملایم هم بزنید تا داغ شود ولی به جوش نیاید سپس از روی حرارت برداشته شکلات خرد شده و کره را اضافه نموده هم بزنید تا یکدست شود. 

بیسکویت خرد شده و مغز پسته را به سس شکلاتی بیافزایید و مخلوط کنید. 

مواد را به صورت استوانه ای روی سلفون بریزید و با جمع کردن سلفون کاملا مواد را منسجم نمایید و 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. 

سلفون را جدا نموده در پودر نارگیل ، پودر  قند یا آرد سفید بگردانید و به اندازه های دلخواه برش بزنید. 

شیرینی بادامی فوری

مواد لازم شیرینی بادامی فوری  

شیرینی بادامی فوری

روش آماده کردن شیرینی بادامی فوری

پودر بادام را با دو سوم پودر شکر مخلوط نمایید.

گلاب را کم کم ضافه نمایید تا مواد حالت خمیری منسجم پیدا کنند و بتوانید آنها را به شکل بادام یا توت در دست برگه دهید. 

خمیر را ورز دهید تا کاملا چسبنده شود.

از خمیر به اندازه یک فندق بدارید و به شکل توت برگه دهید و از خلال پسته برای دم توت استفاده نمایید و در ظرف مناسب بچینید. 

توت ها را در شکر  یا مخلوط شکر و دانه خرفه بگردانید و در ظرف مناسب بچینید.  

با افزودن رنگ های خوراکی مختلف و استفاده از دم گیلاس یا خلال بادام میتوانید با این خمیر انواع میوه های مینیاتوری را آماده کردن نموده و در ظرف بچینید. 

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

منبع : بیتوته