روش آماده کردن مافین تمشک با رویه استروسل: لذیذ و آسان برای هر مناسبتی

[ad_1]

روش آماده کردن مافین تمشک با رویه استروسل

آموزش درست کردن مافین تمشک با رویه استروسل

مافین تمشک

این مافین های تمشک، مرطوب و لذیذ هستند، پر از تمشک های تازه و آبدار و آذین شده با رویه ای شیرین و ترد استروسل!

این مافین های تمشک، مرطوب و لذیذ، با تمشک های تازه و آبدار پر شده اند و رویه ای شیرین و ترد استروسل دارند! این مافین ها برای صبحانه ای گرم، برانچ، یا به عنوان میان وعده پس از مدرسه یا محل کار عالی هستند. خانواده تان برای زیادتر خواستن التماس خواهند نمود، پس انتظار نداشته باشید این مافین ها زمان بسیاری باقی بمانند!

دلایلی که این دستور پخت را دوست خواهید داشت

• مزه: این مافین ها تعادل کاملی از مزه ترش و شیرین دارند و با بافت ترد رویه، بی نظیرند! اگر دسرهای تمشکی را دوست دارید، حتماً حلقه کرم پنیری تمشک من را هم آزمون نمایید!

• مواد اولیه در دسترس: مواد موردنیاز احتمالاً در آشپزخانه تان موجود است. اگر تمشک تازه از باغچه تان دارید، این دستور پخت خوبترین راه برای استفاده از آن هاست!

• چندمنظوره بودن: این مافین ها برای صبحانه، ناهار یا شام مناسب اند و برای برانچ یا دورهمی های خانوادگی ایده آل هستند.

دستور پخت مافین تمشک

زمانی که تازه ازدواج نموده بودم، همسایه ام مافین های تمشک با رویه استروسل درست نمود. او به قدری مهربان بود که آن ها را با ما به اشتراک گذاشت و من خواستم آن تجربه را برای فرزندانم بازسازی کنم. بر این اساس، دستور پخت را کمی تغییر دادم و نتیجه ای خلق کردم که عاشقش خواهید شد!

با افزودن باترمیلک و عصاره بادام، این مافین ها را به چیزی واقعاً ویژه تبدیل کردم. نتیجه فوق العاده بود! حتماً این مافین ها را هنگامی بچه ها در مدرسه هستند بپزید تا هنگامی به خانه برمی گردند و نخستین لقمه را می خورند، شادی خالص را در چهره شان ببینید!

مواد لازم برای آماده کردن مافین تمشک :

به احتمال زیاد تمام مواد لازم برای این دستور پخت را در خانه دارید. بااین حال، اگر باترمیلک ندارید، قادر هستید با دستورالعمل من، آن را در خانه آماده کردن نمایید.

آرد همه منظوره: بافتی سبک و نرم به مافین ها می بخشد و ساختار آن ها را فراهم می نماید.  

شکر دانه ریز: شیرینی لازم را برای متعادل کردن مزه ترش تمشک ها اضافه می نماید.  

بکینگ پودر: به عنوان عامل ورآورنده عمل می نماید و سبب پف کردن مافین ها می گردد.  

نمک: مزه تمام مواد را تقویت می نماید.  

روغن گیاهی: چربی لازم را برای مرطوب و نرم شدن مافین ها فراهم می نماید.  

تخم مرغ: به عنوان عامل اتصال دهنده عمل نموده و به مافین ساختار می دهد.  

باترمیلک: رطوبت می افزاید و طعمی شیرین و ملایم به مافین ها می بخشد که مکمل تمشک ها بوده و شیرینی را متعادل می نماید.  

عصاره وانیل: عطر و طعمی گرم و دلپذیر به مافین ها می دهد.  

عصاره بادام: مزه مافین ها را به سطحی دیگر ارتقا می دهد!  

تمشک: ستاره این دستور پخت! تمشک ها رطوبت و بافت به مافین ها اضافه می کنند. قادر هستید از تمشک تازه یا منجمد استفاده نمایید!

مواد لازم برای آماده کردن مافین تمشک

رویه استروسل

شکر دانه ریز: شیرینی و تردی کاراملیزه ای به این دستور پخت می افزاید که آن را به یکی از محبوب ترین دستورهای مافین من تبدیل نموده است!  

آرد همه منظوره: کره و شکر را به هم متصل می نماید و به حفظ شکل رویه در طول پخت کمک می نماید.  

کره بدون نمک: طعمی غنی به رویه می بخشد و به اتصال مواد کمک می نماید.  

نمک: مکمل بی نقصی برای شکر شیرین است!

مواد لازم برای آماده کردن استروسل

مواد لازم برای آماده کردن مافین تمشک با رویه استروسل :

مافین ها :

رویه استروسل :

چطور مافین تمشک با رویه استروسل درست کنیم؟

آماده سازی این مافین ها برای فر تنها ۱۵ دقیقه طول می کشد! مواد خشک و تر را ترکیب نمایید، تمشک ها را به آرامی بیافزایید و سپس آماده پخت در فر هستند!

ابتدا فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) گرم نمایید. سپس قالب مافین را با اسپری مخصوص پخت چرب نمایید یا از کاغذهای مافین استفاده نمایید. قالب را کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ، ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط نمایید. سپس تمام مواد تر به جز تمشک ها را اضافه نموده و هم بزنید تا یکدست شوند. تمشک ها را با دست به آرامی به مخلوط بیافزایید.

برای آماده کردن استروسل، شکر، آرد، کره و نمک را با هم مخلوط نمایید تا کاملاً ترکیب شوند.

خمیر را در قالب مافین بریزید تا هر بخش تا دوسوم پر شود.

رویه استروسل را به طور یکنواخت روی مافین ها بپاشید. مافین ها را به زمان ۲۵ تا ۲۸ دقیقه در فر بپزید تا روی آن ها طلایی شود و خلال دندانی که در مرکز مافین فرو می نمایید، پاکیزه بیرون بیاید. پیش از سرو، اجازه دهید مافین ها کاملاً خنک شوند.

مراحل درست کردن مافین تمشک

نکته های و تغییرات برای آماده کردن مافین هایی با کیفیت نانوایی در خانه :

با رعایت این دستورالعمل های ساده، مافین های تمشک شما درست مثل نانوایی ها یا حتی خوبتر خواهند شد! همچنین چند ایده برای تنوع در دستور پخت ارائه می دهم!

• اسپری قالب: اگر از کاغذ مافین استفاده نمی نمایید، خوبتر است از اسپری پخت شامل آرد استفاده نمایید تا مافین ها به قالب نچسبند. در غیر این صورت، قادر هستید قالب را با اسپری معمولی چرب نموده، سپس هر بخش را با آرد به خوبی بپوشانید و آرد اضافی را با تکان دادن قالب جدا نمایید تا پوششی یکنواخت ایجاد شود.

• تمشک تازه یا منجمد؟: قادر هستید به جای تمشک تازه از تمشک منجمد استفاده نمایید. تمشک ها را یخ زدایی نکنید. پیش از افزودن مواد تر، یک چهارم پیمانه از مواد خشک را جدا نموده و تمشک های منجمد را در آن بغلتانید. سپس تمشک ها و این مقدار مواد خشک را به خمیر بیافزایید و به آرامی مخلوط نمایید تا یکدست شوند.

• قالب مینی مافین: قادر هستید این مافین ها را به صورت مینی مافین درست نمایید! از کاغذهای مینی مافین استفاده نمایید یا قالب مینی مافین را طبق دستور بالا به خوبی چرب نمایید. خمیر را تا دوسوم پر نمایید و سپس یک قاشق چای خوری استروسل روی هر کدام بپاشید. به زمان ۱۰ تا ۱۳ دقیقه بپزید تا خلال دندان پاکیزه بیرون بیاید.

• تنوع در دستور پخت: احساس خلاقیت می نمایید؟ قادر هستید چیپس شکلات سفید، توت سیاه یا رنده پوست لیمو به خمیر بیافزایید.  عکس از بالا از مافین های تمشک پخته شده در قالب.

روش درست کردن مافین تمشک

چطور مافین های تمشک را به درستی نگهداشتن کنیم؟

اگر خوش شانس باشید و مافین های اضافی داشته باشید، مراحل زیر را دنبال نمایید. همچنین پیشنهاد می کنم یک دسته دوم را فریز نمایید تا هر زمان به میان وعده ای سریع و خوش طعم نیاز داشتید، آماده باشد!

• در دمای اتاق: مافین ها را قادر هستید تا ۵ روز در ظرف دربسته روی پیشخوان نگهداشتن نمایید.

• در یخچال: مافین های باقی مانده را قادر هستید تا ۸ روز در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید.

• در فریزر: مافین های پخته شده را قادر هستید تا ۶ ماه فریز نمایید. برای یخ زدایی، مافین ها را چند ساعت در ظرف دربسته در دمای اتاق قرار دهید.

روش پخت مافین تمشک

سخن پایانی :

مافین های تمشک با مزه بی مانند و بافت دلپذیر خود، تجربه ای شیرین و خاطره انگیز را برای هر مناسبتی به ارمغان می آورند. این دستور پخت ساده و در عین حال لذیذ، با مواد اولیه در دسترس، به آسانی در خانه قابل آماده کردن است. چه برای صبحانه ای گرم یا میان وعده ای در کنار خانواده، این مافین ها بی تردید همه را شگفت زده خواهند نمود. حتماً آن ها را آزمون نمایید و از مزه فوق العاده شان لذت ببرید!

[ad_2]

منبع : بیتوته