[ad_1]
چربی های سالم تاثیرات محافظتی در برابر بسیاری از بیماری ها دارد
شواهد به وضوح نشان می دهد که استفاده غذاهای غنی از چربی های سالم مثل آجیل، روغن های گیاهی، و ماهی، تاثیرات محافظتی در برابر بسیاری از بیماری ها به ویژه بیماری های قلبی عروقی دارد.
در اینجا ۱۳ خوراکی که شامل بیشترین میزان چربی های غیر اشباع و سودمند هستند، و می بایست روزانه استفاده شوند، معرفی شده است:
ماهی: همیشه از نسل های مختلف شنیده ایم که ماهی غذای مغز است و آنهم برای وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در این ماده غذایی. مغز برای سالم ماندن نیاز به استفاده این چربی ها دارد. دستورالعمل های جدید غذایی توصیه به استفاده ۸ اونس در هفته اسیدهای چرب امگا ۳ می نماید و آن هم برای مبارزه با التهاب و بیماری های مزمن.
استفاده روغن زیتون خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کم شدن می دهد
روغن زیتون: اصلی ترین چربی سالم است و تحقیق های طولانی مدت نشان می دهد که استفاده پیوسته آن منجر به کم شدن خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و دیابت می گردد. اجزای مختلف روغن زیتون شامل اسید اولئیک وsecoiridoidsمنجر به نماید شدن روند پیری می گردد. تحقیقات همچنین نشان می دهد سبزیجات سرخ شده توسط روغن زیتون شامل میزان آنتی اکسیدان زیادتری هستند.
آووکادو: منجر به کم شدن التهاب و کم شدن خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می گردد. محققان مکزیکی در سال ۲۰۱۴ اعلام نمودند که استفاده با نظم آووکادو علائم سندرم متابولیک را کم شدن داده، قند خون را کنترل می نماید و منجر به کم شدن سطح کلسترول تام و تری گلیسیرید می گردد.
…
تخم مرغ: تحقیقات نشان می دهد که استفاده صبح موقع تخم مرغ قادر هست احساس سیری را افزایش داده و در برابر استفاده شیرینی مقاومت ایجاد می نماید.
آجیل: آجیل ایده آل ترین میان وعده از سوی طبیعت است و مملو از ویتامینEو اسیدهای چرب آمینه، به همراه اسیدهای چرب غیر اشباع. خوردن استفاده با نظم گردو خطر ابتلا به دیابت را ۵۰ درصد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را ۳۰ درصد کم شدن می دهد. ضمن این که خوراکی موثری در کمک به پیشگیری از بروز سکته مغزی است.
کره بادام زمینی دارای چربی های سالم و سودمند است
کره بادام زمینی: استفاده با نظم این خوراکی خطر ابتلا به سرطان سینه را به نحو چشمگیری کم شدن می دهد و احساس سیری کامل ایجاد می نماید.
روغن نارگیل: نوعی اصلی از چربی های اشباع شده به نام اسید لوریک در روغن نارگیل وجود دارد که دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری است ضمن این که به عنوان منبع انرژی سودمند شناخته می گردد.
استفاده شکلات تیره سبب بهبود بیماریهای قلب و عروق می گردد
شکلات تیره: یک تکه شکلات تیره و استفاده آن در روز، محافظی برای قلب است. محققان دانشگاه ایالتی لوئیزیانا گزارش داده اند که استفاده شکلات تیره، میکروب های خوب روده مثل بیفیدوباکتریوم و باکتری های اسیدلاکتیک را را رشد می دهد و منجر به تولید ترکیبات ضد التهابی برای بهبود سلامت قلب و عروق می گردد.
ماست یونانی: در برابر ابتلا به دیابت نوع دو، سرطان و بیماری های قلبی محافظت ایجاد می نماید و یک منبع خوب چربی های سودمند بخصوص برای گیاه خواران است.
استفاده زیتون به حفاظت از سلامت قلب کمک می نماید
زیتون: مملو از اسید اولئیک و اسیدهای چرب اشباع نشده است که به حفاظت از سلامت قلب کمک می نماید. همچنین شامل پلی فنول های آنتی اکسیدان یاست که منجر به محافظت در برابر صدمه سلولی می گردد؛ و غنی از آهن، مس و فیبر است.
دانه ها: دانه هایی مثل دانه کدو، کنف، کتان، چیا، آفتاب گردان و … مملو از اسیدهای چرب امگا ۳ است که منجر به سرکوب التهاب می گردد. همچنین منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مثل ویتامینEو آهن و منیزیوم محسوب می گردد.
سویا: منبع خوبی از پروتئین و اسیدهای چرب غیر اشباع است که قادر هست جایگزین گوشت باشد. سویا همچنین غنی از فیبر و ایزوفلاون؛ نوعی استروژن گیاهی است.
پنیر: پنیرهای کم نمک و استفاده پیوسته آنها خطر ابتلا به بیماری های قلبی و افزایش سطح کلسترول ال دی ال را کم شدن می دهد. پنیرهای کهنه منبع خوبی از پروبیوتیک ها هستند و هضم غذا را راحت تر می کنند. پنیر مملو از فسفر، پروتئین و کلسیم است و به حفظ وزن سالم نیز کمک می نماید.
منبع:iec.behdasht.gov.ir
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها