این فواید شگفت انگیز لوبیا سفید برای تندرستی را بررسی نمایید

فواید تندرستی لوبیا سفید

13 خاصیت شگفت انگیز لوبیا سفید برای تندرستی بدن

لوبیا سفید ( به انگلیسی : Navy bean ) از خانواده لوبیاها و جزو حبوبات محسوب می گردد که برای سلامت بدن خواص بسیاری دارد از جمله تقویت حافظه ، درمان کم خونی ، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری و درمان سرطان. لوبیا سفید مثل سایر حبوبات مملو از پروتئین گیاهی است که میتواند جایگزین مناسبی برای گوشت در رژیم های غذایی گیاهخواری باشد. انواع غذا با لوبیا سفید میتوان آماده کردن نمود که عبارتند از سوپ لوبیا سفید، خورشت لوبیا سفید، سالاد لوبیا سفید، کتلت لوبیای سفید و … این غذاها به علت مزه و مزه‌ی خوبی که لوبیای سفید به آن‌ها میدهد خیلی محبوب و پرطرفدار هستند. 

در ادامه نوشته در خصوص خواص لوبیا سفید برای سلامت و زیبایی صحبت می نماییم. 

ارزش غذایی لوبیا سفید

یک فنجان (182 گرم) لوبیا سفید پخته شده شامل مواد مقوی زیر است :  

لوبیا سفید مملو از فیبر و سایر مواد مقوی از جمله منگنز و فولات ، پروتئین، ویتامین B1، منیزیم و مس است.

طبع لوبیا سفید گرم و تر است

خواص و طبع لوبیا سفید در طب سنتی

از دیدگاه طب سنتی ، طبع لوبیا سفید ، گرم و تر است.

از دید طب سنتی لوبیا سفید سبب تقویت میل جنسی ، با نظم شدن عادت ماهیانه ، افزایش تولید منی می گردد. 

ادرار اور و ملین سینه است.

پیشگیری از پیری زودرس با لوبیا سفید

لوبیا سفید شامل مقدار بسیاری مس است که احتمال پیری زودرس را کم شدن میدهد و سبب افزایش تولید کلاژن در بدن و کم شدن چین و چروک های پوستی می گردد و کمک می نماید صورتتان جوان تر و شاداب تر دیده شود. 

تقویت رشد موها با لوبیا سفید

مقدار بالای آهن و مس موجود در لوبیا سفید به تقویت فولیکولهای مو کمک نموده و سبب پیشگیری از ریزش مو می گردد. 

سلامت دندان ها با لوبیا سفید

لوبیا سفید مملو از کلسیم ، آهن ، منیزیم و منگنز است که سبب تقویت دندان ها شده و خطر ابتلا به عفونت دندان و درد دندان را کم شدن میدهد.

کم شدن وزن و لاغری با لوبیا سفید

لوبیا سفید کالری خیلی کمی دارد ولی پروتئین گیاهی و فیبر موجود در آن سبب کم شدن اشتها شده و زمان زیادتری شما را سیر نگه میداد و مانع از پرخوری شده در نتیجه به لاغری و کم شدن وزن کمک می نماید. 

حفظ سلامت دستگاه گوارش با لوبیا سفید 

مقدار بالای فیبر لوبیا سفید یاعث بهبود هضم غذا شده و احتمال ابتلا به زخم معده را کم شدن داده و سلامت دستگاه گوارش را تقویت می نماید. 

فیبر خوراکی به تحریک حرکت مجرای روده بزرگ کمک  نموده و به سم زدایی خوبتر و پاکسازی روده بزرگ کمک نموده و خطر ابتلا به سرطان کولون را کم شدن میدهد. 

از سویی دیگر افزایش حرکت های روده به کم شدن ابتلا به یبوست کمک می نماید.

تفاوت ارزش غذایی لوبیا سفید و لوبیا سبز

کنترل دیابت و قند خون با لوبیا سفید

فیبر بالای لوبیا سفید به تثبیت قند خون کمک نموده و احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کم شدن میدهد. از آنجا که لوبیا سفید شاخص گلیسمی پایینی دارد سبب کم شدن قند خون اشخاص دیابتی شده عوارض دیابت را کم شدن میدهد. 

پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون با لوبیا سفید

مقدار بالای فولات موجود در لوبیا سفید به کم شدن هموسیستئین خون کمک نموده در نتیجه خطر ابتلا آلزایمر و پارکینسون را کم شدن میدهد. 

تیامین لوبیا طفید به افزایش نوروترانسمیترهای مورد نیاز تقویت حافظه کمک نموده و در نتیجه سبب بهبود عملکرد شناختی مغز می گردد. 

کم شدن فشار خون و بهبود سلامت قلب با لوبیا سفید

فولات لوبیا سفید سبب کم شدن فشار خون می گردد و از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می نماید. منیزم بالای لوبیا سفید سبب بهبود انعطاف پذیری عروق خونی می گردد و فشار خون را کم شدن داده ، خطر سکته قلبی یا مغزی را کم شدن میدهد. 

کم شدن چربی خون و کلسترول با لوبیا سفید

لوبیا سفید مملو از فیبر است، هنگامی که در یک وعده غذایی لوبیا سفید استفاده می نمایید ، فیبر موجود در آن در روده ها به کلسترول و چربی چسبیده و مانع از جذب آن ها می گردد ، در نتیجه چربی و کلسترول از راه مدفوع از بدن خارج می شوند.

کم شدن احتمال ابتلا به سرطان با لوبیا سفید

مقدار بالای مس ، آنتی اکسیدان ها و منگنز موجود در لوبیا سفید به کم شدن اثر مخرب رادیکال های آزاد در بدن کمک نموده و خطر ابتلا به سرطان را کم شدن میدهد.

درمان و پیشگیری از کم خونی با لوبیا سفید

لوبیا سفید به طور همزمان شامل آهن و فولات است که هر دو برای تولید زیادتر گلبولهای قرمز خون در بدن مورد نیاز هستند . استفاده لوبیا سفید میتواند علایم کم خونی را بهبود داده و از ابتلا به کم خونی پیشگیری نماید.

درمان کم خونی با استفاده لوبیا سفید

خواص لوبیا سفید برای بدنسازان

لوبیا سفید یکی از خوبترین پروتئین های گیاهی برای ورزشکاران و بدنسازان محسوب می گردد. مقدار بالای فیبر موجود در آن به کم شدن وزن و لاغری کمک نموده و پروتئین آن سبب تقویت ماهیچه ها و تسریع عضله سازی در بدن می گردد. 

غولات منبع خیلی خوب انرژی محسوب می گردد که عملکرد ورزشکاران را بهینه می نماید.

خواص لوبیا سفید برای کودکان و نوزادان

لوبیا سفید شامل مقادیر قابل توجهی آهن و فولات هستند که احتمال ابتلا به کم خونی در کودکان و نوزادان را کم شدن میدهد. لوبیا سفید مملو از ویتامین ها ، مواد معدنی و پروتئین هستند که به رشد کودکان و نوزادان کمک میکنند.

مقدار بالای فیبر موجود در لوبیا سفید احتمال ابتلای نوزادان و کودکان به یبوست را کم شدن می دهد. 

خواص لوبیا سفید در بارداری

لوبیا سفید مملو از فولا است که مانع از بروز نقص لوله عصبی در جنین می گردد.

فولات و آهن موجود در لوبیا سفید احتمال کم خونی در بارداری را کم شدن می دهد. 

فیبر بالای لوبیا سفید با یبوست بارداری مقابله می نماید.

عوارض لوبیا سفید

استفاده حدود نصف فنجان لوبیا به صورت  روزانه میتواند کافی باشد. 

زیاده روی در استفاده لوبیا سفید میتواندد باعق ایجاد نفخ شکم و اسهال شود. 

لوبیا سفید خام شامل لکتین است که برای بدن سمی است بر این اساس توصیه می گردد از استفاده لوبیا سفید خام اجتناب کنید.

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

منبع : بیتوته