روش آماده کردن سوپ ماکارونی و آش ماکارونی

[ad_1]

روش پخت سوپ ساده ی ماکارونی

سوپ ماکارونی و آش ماکارونی

روش آماده کردن سوپ ماکارونی ساده:

این سوپ ماکارونی خیلی خیلی راحت و خوش طعم است و با مواد ساده و کمی درست می گردد. این سوپ به صورت ساده است که میتوان آن را به روش های متفاوتی آماده کردن نمایید.

مواد لازم برای آماده کردن سوپ ماکارونی ساده :

روش آماده کردن سوپ ماکارونی:

در یک قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و پیازها را ریز خرد نمایید و مقداری تفت بدهید نزدیک سرخ شدن پیازها، سیرهای خرد شده را بیافزایید و با هم سرخ نمایید. حالا زردچوبه و بعد گوجه فرنگی رنده شده را بیافزایید و تفت بدهید. زمانی که مواد جوشیدند، برنج را بیافزایید و یک پارچ آب بیافزایید. میزان آب، بستگی به آش شما دارد که کم باشد یا زیاد. قادر هستید میزان آب را کم یا زیاد نمایید.

اجازه بدهید برنج کاملا بپزد و از هم باز شود تا سوپ شما لعابدار باشد. نمک و فلفل و را هم به مواد بیافزایید. زمانی که برنج ها خوب لعابدار شدند، ماکارونی های شکل دار را بیافزایید و اجازه بدهید خوب بپزند اما له نشوند. در همان اینتدای اضافه کردن ماکارونی ها گشنیز خرد شده و عصاره ی مرغ را بیافزایید. قادر هستید به جای عصاره ی مرغ از آب مرغ هم استفاده نمایید.

بعد از پخت کامل سوپ ماکارونی، موقع سرو قادر هستید از سرکه یا قره قروت به عنوان چاشنی استفاده نمایید.

سوپ ماکارونی با مرغ:

روش پخت سوپ ماکارونی با مرغ

مواد لازم برای آماده کردن ی سوپ ماکارونی با مرغ :

روش آماده کردن سوپ ماکارونی با مرغ :

گاز را روی حرارت متوسط رو به زیاد روشن نمایید. قابلمه ای مناسب را روی آن قرار بدهید و با اسپری، مقداری روغن به آن اسپری نمایید. مرغ را به آن بیافزایید و کمی تفت بدهید. سبزیجات را به آن ها بیافزایید و با هم مخلوط نمایید اجازه بدهید مرغ و سبزیجات با هم تفت بخورند و بپزند. مقداری نمک و فلفل سیاه بیافزایید.

درب قابلمه را بگذارید تا سبزیجات نرم و مرغ ها قهوه ای شوند. بعد از آن آبگوشت را بیافزایید و اجازه بدهید بجوشند. بعد از پخت مرغ و سبزیجات ماکارونی را بیافزایید و حرارت را به متوسط کم شدن بدهید و اجازه بدهید ماکارونی ها بپزند و مقداری لعاب بیندازند.

برای این سوپ قادر هستید موقع سرو از آب لیموترش تازه استفاده نمایید.

اگر رنگ آن را دوست ندارید قادر هستید موقع اضافه کردن آب مرغ مقداری زردچوبه هم به مواد بیافزایید. زردچوبه می بایست بجوشد تا مزه ی آن داخل سوپ بد نشود.

روش آماده کردن آش ماکارونی:

روش پخت آش ماکارونی شکل دار

مواد لازم برای آش ماکارونی:

روش آماده کردن آش ماکارونی:

یک عدد پیاز را ریز خرد نمایید و با مقداری روغن تفت بدهید تا عسلی شود، حالا حدود ۲ لیوان آب و بلغور پاکیزه و شسته شده و نخود پخته شده را بیافزایید و اجازه بدهید بلغورها بپزند.

زردچوبه و مقداری نمک به آن بیافزایید. دقت نمایید این آش کشک دارد و می بایست نمک را پس از اضافه کردن کشک اندازه گیری نمایید. حالا برای مزه دار شدن مواد مقدار کمی نمک اضافه می نمایید. ماکارونی های شکل دار را بیافزایید من از ماکارونی صدفی استفاده کردم. زمانی که ماکارونی ها پختند، به مقدار لازم کشک را با آب رقیق نمایید و به آش تان بیافزایید و اجازه بدهید بجوشد و آش جا بیفتد. حالا نمک آن را اندازه نمایید و به مقدار لازم نمک بیافزایید.

در حین پخت آش، گوشت چرخ نموده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه را با هم خوب مخلوط نمایید و به شکل کوفته در آورید و در تابه ای با حرارت ملایم آن ها را سرخ نمایید.

اجازه بدهید مغز کوفته خوب بپزند. برای این کار در حین پخت در تابه را ببندید. بعد از پخت، آش را داخل ظرف سرو بریزید و با کوفته و کشک و نعنا خشک و پیاز و سیر داغ تزیین نمایید.

نکاتی برای آماده کردن ی آش ماکارونی:

قادر هستید گوشت چرخ نموده را همان ابتدا با پیاز و سیر داغ تفت بدهید و بقیه ی مراحل را انجام بدهید. در این صورت دیگر لزومی به درست کردن کوفته قلقلی ندارید.

[ad_2]

منبع : بیتوته