از خوبترین مواد غذایی برای مقابله با سرطان

[ad_1]

گل کلم مملو از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و بسیاری ویتامین ها و مواد معدنی دیگر است

مواد غذایی مصرفی ما شامل بلوک های سازنده سلول ها، بافت ها و اندام های بدن هستند. در صورت ابتلا به یک بیماری می بایست استفاده بعضی مواد غذایی مقوی را افزایش دهیم و سرطان نیز از این قاعده مستثنی نیست.

طبیعت مواد غذایی مختلفی که مملو از ترکیبات ضد سرطان بوده و توانایی آنها در مبارزه با این بیماری ثابت شده است را ارائه می نماید. در ادامه با بعضی از خوبترین نمونه ها در این زمینه زیادتر آشنا می شویم. برای داشته باشید که محصولات ارگانیک را انتخاب نمایید زیرا آفت کش هایی که برای رشد مواد غذایی استفاده می شوند شاید تلاش های شما را کم اثر کنند.

سیب

سیب نه تنها یک میان وعده و دسر خوب محسوب می گردد، بلکه توانایی خود در مبارزه با سرطان های ریه و پروستات را نیز نشان داده است. بنابر مطالعه ای که در نشریه Precision Oncology منتشر شد، پژوهشگران دریافتند ترکیباتی در سیب، زنجبیل و انگور وجود دارند که در کنار هم از قدرت گرسنه نگه داشتن و کوچک کردن تومورهای پروستات برخوردار هستند. سیب شامل ترکیبی ضد سرطان به نام اسید اورسولیک است که در پوست این میوه یافت می گردد، از این رو، استفاده سیب با پوست توصیه شده است.

چغندر

چغندر مملو از آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین های C و E و همچنین اسید آلفا لیپوئیک است که همه آنها به مقابله با رادیکال های آزاد مضر پیش از این که سرطانی شوند، کمک می کنند. اسید آلفا لیپوئیک آنتی اکسیدانی قوی محسوب شده که شاید از فعال شدن ژنی که در رشد سلول های سرطانی نقش دارد، پیشگیری نماید.

آجیل برزیلی

آجیل برزیلی مملو از سلنیم است که یک ماده معدنی با توانایی مبارزه با سرطان محسوب می گردد. درمان کمبود سلنیوم ارزش دارد زیرا خطر ابتلا به سرطان را کم شدن داده و به تقویت سیستم ایمنی برای مقابله با سرطان کمک می نماید. سطوح کم سلنیم با افزایش خطر ابتلا به بعضی انواع سرطان، مثل سرطان پستان پیوند خورده است.

بروکلی

بروکلی یک نیروگاه ضد سرطان است. این ماده غذایی شامل ویتامین های A، B2، B6، C، K، فولات، منگنز، پتاسیم، منیزیم است که همگی برای حفظ سلامت و قدرت سیستم ایمنی و مبارزه با سرطان ضروری هستند. بروکلی شامل سولفورفان و ایندول ها نیز است که ویژگی های ضد سرطانی آن را هرچه زیادتر تقویت می کنند.

همانند سبزیجات چلیپایی دیگر، کیل نیز یک ماده غذایی ضد سرطان است

جوانه های بروکسل

بنابر مطالعه ای که در نشریه Immunity منتشر شد، پژوهشگران دریافتند که استفاده مقدار زیاد سبزیجات چلیپایی مثل جوانه های بروکسل خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به میزان قابل توجهی کم شدن می دهد.

کلم

ترکیباتی که طی متابولیز شدن سبزیجات چلیپایی، از جمله کلم، شکل می گیرند قادر هستند رشد تومورهای سرطانی را متوقف نموده و از تشکیل آنها نیز پیشگیری کنند. سبزیجات چلیپایی ماده ای به نام گیرنده آریل هیدروکربن (AhR) در بدن را تحریک می کنند که از روده ها در برابر التهاب، بیشتر یک پیشساز برای سرطان است، و خود سرطان محافظت می نماید.

گل کلم

گل کلم مملو از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و بسیاری ویتامین ها و مواد معدنی دیگر است که آن را به یکی از اجزا ضروری در هر رژیم غذایی مبارزه با سرطان تبدیل می نماید. همانند بروکلی، گل کلم نیز شامل سولفورفان است که یک ترکیب ضد سرطان قوی محسوب می گردد.

برگ قاصدک

مطالعه ای که در نشریه Nature Chemistry منتشر شد، نشان داد که برگ های قاصدک توانایی مبارزه با سرطان را دارند. پژوهشگران ماده ای به نام JPC11 را شناسایی نمودند که به نظر می رسد در توانایی تقسیم سریع سلول های سرطانی اختلال ایجاد می نماید – فرآیندی که برای بقای سرطان در بدن ضروری است.

بذر کتان و روغن بذر کتان

اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در بذر کتان، روغن بذر کتان، گردوی خام و دانه های چیا به کم شدن پروستاگلاندین ها و التهاب کمک می کنند که خطر ابتلا به سرطان پستان را کم شدن می دهد.

تقویت سلامت روده به محافظت در برابر سرطان کمک می نماید

زنجبیل

زنجبیل از ویژگی های ضد سرطان و تخریب کننده تومور چشمگیری برخوردار است. قدرت ضد سرطان زنجبیل به واسطه ترکیبات طبیعی موجود در آن شامل جینجرول، پارادول، شوگائول، و زرومبون است. پژوهشی که در نشریه Journal of Preventive Medicine منتشر شد، نشان داد که زنجبیل شاید به درمان سرطان های پستان، کلورکتال، معده، کبد، پروستات و پوست کمک نماید.

چای سبز

چای سبز شامل مواد ضد سرطان به نام اپی‌گالوکاتچین گالات (ECGC) است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. با تخریب رادیکال های آزاد پیش از این که سرطانی شوند، این ترکیبات طبیعی به محافظت از سلول ها و کم شدن صدمه پذیری آنها به بیماری کمک می کنند.

مطالعه ای که در نشریه Experimental Cell Research منتشر شد، نشان داد که اپی‌گالوکاتچین گالات متابولیسم سلول سرطانی در تومورهای پستان را مهار می نماید. همچنین، بنابر پژوهشی که در نشریه Pharmaceutical Development and Technology منتشر شد، این ترکیب به محافظت از پوست در برابر صدمه پرتو فرابنفش، عاملی تاثیرگذار در سرطان پوست، کمک می نماید.

کیل

همانند سبزیجات چلیپایی دیگر، کیل نیز یک ماده غذایی ضد سرطان است. کیل مملو از ویتامین های C، A، و K و همچنین منگنز، مس و ویتامین B6 است که به تقویت سیستم ایمنی برای مبارزه با بیماری کمک می نماید.

زیتون و روغن زیتون

بنابر مطالعه ای که در نشریه Journal of Molecular Biology منتشر شد، اسید اولئیک که در زیتون و روغن زیتون یافت می گردد شاید به پیشگیری از سرطان مغز کمک نماید. البته پیش از نتیجه گیری قطعی می بایست تحقیق ها زیادتری در این زمینه صورت بگیرد. با این وجود، روغن زیتون فواید سلامت مختلفی را ارائه می نماید و  افزودن آن به رژیم غذایی سودمند خواهد بود.

ارگانو

اگرچه ارگانو کمتر به عنوان یک ماده غذایی ضد سرطان در نظر گرفته می گردد، اما مطالعه ای که در نشریه Journal of Medicinal Food منتشر شد، نشان داد که ترکیبی به نام ۴-تریپنئول که در ارگانو یافت می گردد، در پیشگیری از گسترش سرطان تاثیرگذار عمل می نماید.

سیب توانایی خود در مبارزه با سرطان های ریه و پروستات را نشان داده است

جعفری 

جعفری از ویژگی های ضد سرطان سود می برد، از این رو، افزودن آن به رژیم غذایی ایده خوبی است. بنابر مطالعه ای که در نشریه Journal of the Science of Food and Agriculture منتشر شد، جعفری رادیکال های ازاد را از بین می برد، از DNA در برابر صدمه که قادر هست به سرطان منجر شود، محافظت می نماید ، و تکثیر و مهاجرت سلول های سرطانی در بدن را مهار می نماید.

سالاد سبز

سبزیجات برگدار که در سالادها استفاده می شوند تقریبا برای هر چیزی در بدن انسان، از جمله مبارزه با سرطان، سودمند هستند. آنها نیروگاه هایی مقوی هستند، از این رو، افزودن سبزیجاتی مثل اسفناج، برگ چغندر، کولارد و کاهو به رژیم غذایی روزانه ایده خوبی است. از جمله مواد مقوی ضد سرطان موجود در سبزیجات برگدار میتوان به آلفا کاروتن، اسید آلفا لیپوئیک، بتا کاروتن، لوتئین، زیزانتین اشاره نمود.

کلم ترش

افرادی کمی کلم ترش را به عنوان بخشی از رژیم ضد سرطان خود در نظر می گیرند، اما این شرایط می بایست تغییر نماید. کلم ترش نه تنها از کلم آماده کردن می گردد که یکی از خوبترین مواد غذایی ضد سرطان است، بلکه مطالعه ای که در نشریه Nature Communications منتشر شد، نشان داد که پروبیوتیک ها، همانند آنهایی که در کلم ترش وجود دارند، قادر هستند از سرطان پیشگیری کنند و شاید به درمان سرطان نیز کمک کنند. نمونه های تخمیر شده و غیر پاستوریزه که شامل پروبیوتیک های زنده هستند را انتخاب نمایید.

توت فرنگی

توت فرنگی نه تنها میوه ای خوش طعم است، بلکه پژوهشی که در نشریهJournal of Investigative Dermatology منتشر شد، نشان داد که ترکیبی به نام فیستین موجود در توت فرنگی به مبارزه با ملانوما کمک می نماید. ملانوما نوعی سرطان پوست است که در رنگدانه های پوست شکل می گیرد، اما قادر هست در سراسر بدن گسترش یابد. مطالعه ای دیگر که در نشریه Carcinogenesis منتشر شد، نشان داد که فیستین در نابودی سلول های سرطان پروستات تاثیرگذار عمل می نماید.

زردچوبه

کورکومین، ماده مقوی گیاهی موجود در زردچوبه، نشان داده است که خطر سرطان روده بزرگ را کم شدن می دهد. مطالعه ای که در نشریه Cancer Prevention Research منتشر شد، نشان داد که کورکومین توانایی تکثیر سلول های سرطان روده بزرگ را سرکوب می نماید، در نتیجه، این ماده قادر هست هم در پیشگیری و هم درمان بیماری تاثیرگذار عمل نماید.

گردو

افزودن تنها یک اونس (۲۸ گرم) گردوی خام بدون نمک به رژیم غذایی روزانه قادر هست خطر سرطان روده بزرگ را به طور قابل توجهی کم شدن دهد. مغزهای خوراکی نه تنها از ویژگی ضد التهابی برخوردار هستند، بلکه به نظر می رسد در روده ها به عنوان پروبیوتیک عمل نموده و با تقویت سلامت روده به محافظت در برابر سرطان کمک می کنند.

منبع:asriran.com

[ad_2]

منبع : بیتوته