[ad_1]
تغذیه نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان اثر منفی می گذارد
ضرب المثل عاقلانه «صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است»، در طول اعصار مختلف نقل شده ولی با این حال شاید هنوز عمق این مساله که برای چه صبحانه خیلی ارزش دارد، به درستی درک نشده باشد.
عوارض جانبی صبحانه نخوردن شامل تاثیرات منفی روی وزن، عدم سلامت هورمونی، اختلال حافظه و خلق و خوی است.
چاقی: چاقی و عوارض متعاقب آن از قبیل دیابت، ناباروری، بیماری های قلبی، و …. از بزرگترین نگرانی های قرن هستند. عدم استفاده صبحانه در این میان قادر هست خطر ابتلا به چاقی و عدم از دست دادن وزن را وخیم تر نماید. به گفته کارشناسان تغذیه نخوردن صبحانه سبب می گردد که شما در تمام طول روز پرخوری نمایید.
این در حالی است که استفاده مواد غذایی مناسب برای صبحانه مانع از تجمع انسولین می شود. این هورمون سبب می شود که سلول های چربی، اسیدهای چرب زیادتری ذخیره نماید. به عقیده محققان افرادی که صبحانه می خورند کمتر در معرض نوسانات وزن قرار می گیرند. یکی از دلایل اصلی چاقی ناشی از صبحانه نخوردن این است که بدن در حالت روزه طولانی زمان قرار می گیرد. سپس زمانی که غذا استفاده می نمایید بدن مواد غذایی دریافتی را به صورت چربی ذخیره می نماید تا در حالت روزه طولانی زمان از آن ها استفاده نماید.
نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۳ انجام شده است نشان می دهد خوردن صبحانه کامل مثل تخم مرغ و ناهار سبک سبب تسهیل کم شدن وزن، کم شدن خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی و کلسترول بالا می شود؛ در حالی که عکس این قضیه یعنی صبحانه سبک و ناهار سنگین چنین تاثیری را ندارد.
کم شدن سطح حافظه: به طور کلی تغذیه نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان اثر منفی می گذارد. محققان دانشگاه مریلند مشاهده نمودند کودکانی که صبحانه نمی خورند در مدرسه احساس خستگی زیادتری نموده و نمی توانند به درستی تمرکز داشته باشند. به عقیده محققان دانشگاه آیووا ایالات متحده آمریکا نیز کودکانی که به میزان کافی آهن، ید و پروتئین دریافت نمی کنند بهره هوشی پایین تری دارند.
این در حالی است که کودکانی که برای صبحانه بلغور جو دوسر استفاده می کنند حافظه کوتاه زمان قوی تری دارند. به طور کلی نتایج تمام تحقیق های انجام شده در خصوص صبحانه نشان می دهد که استفاده با نظم صبحانه سبب افزایش قدرت حل مسائل، بهبود یادگیری، افزایش خلاقیت کاری و برای سپاری خوبتر می شود.
بی نظمی در قاعدگی: حذف وعده صبحانه در زنان با بی نظمی های دوران قاعدگی همراه است. علاوه بر این قاعدگی دردناک و یبوست نیز از عوارض دیگر هستند.
کم شدن سطح خلق و خوی: استفاده مواد غذایی مناسب برای صبحانه سبب تامین ویتامین ها و مواد معدنی بدن شده و کمک می نماید که با انرژی زیادتری روز را سپری نمایید. اما صرفنظر کردن از نخستین وعده غذایی سبب می شود که خیلی زود احساس خستگی و کج خلقی نمایید. نتایج تحقیق ها نشان می دهد بزرگسالانی که صبحانه کاملی استفاده می کنند خوش خلق تر و مثبت تر از اشخاص دیگر هستند.
عوارض جانبی فیزیکی: نخوردن صبحانه خطر ابتلا به هیپوگلیسمی یا کم شدن قند خون را افزایش می دهد. علائم جسمی دیگر شامل لرزش، ضعف، سرگیجه، سردرد، احساس سوزن سوزن شدن، سریع شدن ضربان قلب، است.
احساس گرسنگی مدام: یکی از دلایل ضعف کردن و احساس گرسنگی پیوسته، عدم استفاده صبحانه است. افرادی که روز خود را با استفاده صبحانه آغاز می کنند کمتر گرسنه میشوند؛ اما زمانیکه روز خود را بدون صبحانه آغاز می نمایید معدهتان سیگنال هایی به مغز فرستاده و اعلام خالی بودن می نماید؛ در نتیجه از همان ابتدای روز حس گرسنگی در بدنتان شکل گرفته و باقی میماند. هر چه دیرتر اقدام به خوردن بکنید نیز احساس گرسنگی تان زیادتر خواهد شد. به عقیده محققان صبحانه نخورها زیادتر در دام تغذیه ناسالم می افتند. این اشخاص برای سیر شدن و مقابله با احساس گرسنگی شان هر ماده غذایی نامناسب را نیز استفاده میکنند.
منبع:salamatnews.com
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها