آشنایی با خواص زینک; دومین ماده ی معدنی مهم در بدن انسان

[ad_1]

زینک پس از آهن، دومین ماده ی معدنی زیاد در بدن انسان است

خواص شگفت انگیز زینک را بدانیم

زینک چیست؟

افزایش بیش از اندازه ی زینک در بدن قادر هست باعث ایجاد مشکلاتی شود

زینک، از مواد معدنی مورد نیاز بدن است که کارهای مختلفی را در بدن انسان انجام می دهد. این ماده، به عنوان یکی از ضروری ترین مواد معدنی مورد نیاز بدن انسان شناخته می گردد.

در ساختار زینک یا همان روی، بیش از ۳۰۰ آنزیم فعال وجود دارد که هر کدام از آنها، قادر هستند عکس العمل های مختلفی را در بدن تسهیل کنند و سبب بهبود کارکرد بدن شوند. یکی از مهم ترین دلایل اختلال در رشد بعضی از کودکان، کمبود زینک است. به طور کلی، زینک در زیادتر مواد غذایی وجود دارد و به دست آوردن آن سخت نیست، اما در بعضی از موارد، شاید که اشخاص با کمبود زینک مواجه شوند. در این حالت، استفاده از مکمل ها و قرص های زینک که در داروخانه ها قابل آماده کردن هستند، منجر به جبران کمبود زینک می گردد. 

با وجود اینکه بدن انسان به وجود زینک نیاز شدیدی دارد، اما محل ذخیره آن در بدن نمی تواند مقدار کافی از زینک را در خود ذخیره نماید. در نتیجه، انسان تقریبا به صورت روزانه نیاز به دریافت زینک دارد. در غیر این صورت، زینک موجود در بدن کم شدن پیدا می نماید و شاید مشکلاتی برای فرد دچار کمبود زینک به وجود بیاید.

کمبود زینک سبب ایجاد مشکلاتی برای بدن انسان می گردد، اما می بایست به این نکته نیز توجه نمود که افزایش بیش از اندازه زینک در بدن، قادر هست باعث ایجاد مشکلاتی شود که در بعضی از موارد خیلی جدی هستند. در نتیجه، اگر می خواهید که از مکمل ها و یا قرص های شامل زینک استفاده نمایید، ابتدا با یک متخصص تغذیه و یا پزشک مشورت نمایید.

خواص زینک برای بدن

زینک قادر هست باعث بهبودی سریع زخم ها شود

همانطور که پیش تر به آن اشاره کردیم، زینک خواص مختلفی برای بدن انسان دارد. بعضی از خواص زینک، برای بدن ضروری هستند. در ادامه ی نوشته، بعضی از خواص زینک برای بدن انسان را معرفی خواهیم نمود.

۱. بهبودی زخم ها

زینک، از مواردی است که قادر هست باعث تسریع در بهبودی زخم ها شود. افرادی که دچار کمبود زینک هستند، می بایست زمان زیادتری را صرف بهبودی زخم های خود بکنند. میتوان از اکسید روی به صورت موضعی برای بهبود زخم ها و خراش های پوستی استفاده نمود.

۲. استحکام استخوان ها

زینک، از مواد معدنی مورد نیاز برای فعالیت زیادتر و خوبتر سلول های استخوانی است. زینک قادر هست سبب ساخته شدن ماده ی زمینه ای استخوان ها و تولید سلول های جدید شود. در نتیجه، استفاده زینک برای افرادی که دچار پوکی استخوان شده اند و یا استخوان هایشان از استحکام پایینی برخوردار است، به عنوان یک راه درمانی توصیه می گردد.

فرایند هایی در بدن انسان وجود دارند که قادر هستند سبب تحلیل رفتن ماده زمینه ای استخوان و بافت استخوانی شوند. زینک، قادر هست از بروز این فرایند ها پیشگیری نموده و از بافت استخوانی حفاظت نماید. 

۳. پیشگیری از آلزایمر

بیماری آلزایمر، از بیماری هایی است که در سنین بالا شاید برای هر فردی به وجود بیاید. هنگامی که فرایند های عصبی موجود در مغز انسان، تحلیل می روند و فعالیت مغز کم شدن می یابد، شاید که فرد دچار آلزایمر یا همان فراموشی شود. 

زینک، از مهم ترین موادی است که در حفظ سلامت و تقویت سیستم عصبی، نقش خیلی مهمی را ایفا می نماید و وجود آن به اندازه کافی، فعالیت سلول های عصبی موجود در بخش های مختلف بدن از جمله مغز و نخاع را بهبود می بخشد. کمبود زینک قادر هست باعث افزایش احتمال ابتلا به آلزایمر و دیگر بیماری های مربوط به دستگاه عصبی شود.

۴. پیشگیری از حمله سیستم ایمنی به بخش پیوند زده شده

سیستم ایمنی، از مهم ترین دستگاه های موجود در بدن انسان است. این دستگاه، در حالت عادی سلول های بدن را می شناسد و در مقابل آنها عکس العمل نشان نمی دهد. این در حالی است که بخش های پیوند خورده، مثل کبد، مغز استخوان و… توسط دستگاه ایمنی به عنوان یک عامل بیگانه شناخته می شوند و دستگاه ایمنی به آنها حمله می نماید.

لنفوسیت T کمک کننده، یکی از سلول های مهم دستگاه عصبی است و باعث حمله سلول های ایمنی دیگر به بخش پیوند خورده می گردد. زینک، قادر هست فعالیت لنفوسیت T را مختل نماید و حمله دستگاه عصبی به بافت و یا اندام پیوند خورده را دفع نماید. از این رو، افرادی که بافت یا اندامی را به وسیله پیوند دریافت نموده اند، می بایست به صورت مرتب زینک استفاده کنند. 

۵. خاصیت آنتی اکسیدانی

زینک، قادر هست نقش آنتی اکسیدانی داشته باشد. آنتی اکسیدان ها، موادی هستند که وجودشان برای بدن انسان ضروری است و کمبود آنها قادر هست برای بدن مشکل ساز باشد.

رادیکال های آزاد، موادی هستند که در طی بعضی از عکس العمل های بدن، مثل عکس العمل تنفس سلولی، ایجاد می شوند. رادیکال های آزاد، خیلی فعال هستند و قادر هستند به سلول ها و بافت های مجاور حمله کنند.

آنتی اکسیدان ها، موادی هستند که قادر هستند رادیکال های آزاد را خنثی کنند و از بافت های مجاور محل تولید رادیکال های آزاد، حفاظت کنند. زینک، یکی از موادی است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و قادر هست رادیکال های آزاد را خنثی نماید.

نکته اساسی در مورد استفاده بیش از اندازه آنتی اکسیدان ها مثل زینک، این است که وجود بیش از اندازه آنتی اکسیدان ها در بدن، قادر هست برای بدن مشکل ایجاد نماید. در نتیجه، زینک می بایست به صورت کنترل شده استفاده شود.

۶. افزایش حساسیت گیرنده های انسولین و کنترل دیابت نوع ۲

زینک، قادر هست به گیرنده های انسولین موجود بر روی سلول های بدن انسان بچسبد و حساسیت آنها را افزایش دهد. در نتیجه، این گیرنده ها تمایل زیادتری برای اتصال به هورمون انسولین دارند. اگر بدن فرد دچار کمبود زینک شود، گیرنده های مربوط به انسولین، تمایل کمتری برای اتصال به انسولین دارند و شاید که بیماری دیابت نوع ۲ ایجاد شود.

دیابت نوع ۲، معمولا در اشخاص بالای ۴۰ سال مشاهده می گردد و هنگامی ایجاد می گردد که گیرنده های انسولین موجود بر روی سلول های بدن انسان، به انسولین موجود در خون متصل نشوند. در چنین حالتی، قند موجود در خون وارد سلول ها نمی شود و بیماری دیابت ایجاد می گردد. زینک، قادر هست حساسیت گیرنده های انسولین را افزایش دهد و باعث پیشگیری و یا کنترل بیماری دیابت نوع ۲ شود.

۷. پیشگیری از ایجاد شدن پلاک دندان

زینک سبب می گردد باکتری های مضر در دهان از بین بروند

هنگامی که شرایط برای باکتری های دهانی فراهم شود، این باکتری ها یک لایه سخت را بر روی دندان ها و نزدیک به لثه ها ایجاد می کنند. به این لایه سخت، پلاک گفته می گردد. 

زینک، یکی از مواد معدنی است که قادر هست باعث از بین رفتن باکتری های مضر در بدن شود. استفاده زینک به اندازه کافی، قادر هست شتاب تشکیل پلاک های دهانی را کم شدن دهد.

بسیاری از دهانشویه ها، شامل مقدار مشخصی از روی هستند و قادر هستند محیط دهان را برای ایجاد پلاک ها نامناسب کنند. بهداشت دهان و دندان نیز قادر هست از ایجاد پلاک پیشگیری نماید. در صورتی که پلاک های موجود در دهان گسترش پیدا کنند، شاید که لثه ها دچار التهاب شوند و بیماری ایجاد شود.

۸. پیشگیری از سرطان

همانطور که پیش تر به آن اشاره کردیم، زینک خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و قادر هست رادیکال های آزاد را خنثی نماید. هنگامی که رادیکال های آزاد در یک نقطه از بدن تجمع پیدا کنند، به بافت های مجاور حمله می کنند و می خواهند کمبود الکترون خود را جبران کنند. در چنین حالتی، شاید بعضی از سلول هایی که مورد حمله رادیکال های آزاد قرار گرفته اند، سرطانی شوند.

زینک، با خاصیت آنتی اکسیدانی خود، سبب می گردد که فعالیت رادیکال های آزاد کم شدن پیدا نماید و احتمال ابتلا به سرطان نیز به همراه آن کم شدن پیدا می نماید.

۹. پیشگیری از ریزش موهای سر

به طور کلی، زینک قادر هست سبب پیشگیری از ریزش موها و بهبود رویش مو ها شود. افرادی که تحت عمل جراحی استروئیدی قرار می گیرند، شاید که دچار ریزش مو شوند. استفاده زینک در این اشخاص، میزان ریزش مو را کم شدن داده و به رشد آنها کمک می نماید.

۱۰. بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از ایجاد بیماری های قلبی

یکی از مهم ترین خواص زینک، پیشگیری از بیماری های قلبی مثل سخت شدن دیواره رگ ها، سکته قلبی و… می گردد. درد قفسه سینه، یکی از نشانه های بیماری های قلبی است. زینک، قادر هست درد ایجاد شده در قفسه سینه را کم شدن دهد. با افزایش میزان زینک، درد ایجاد شده در قفسه سینه به طور کلی از بین می رود. 

۱۱. مسکن درد

از زینک به عنوان مسکن درد نیز استفاده می گردد. زینک، قادر هست سبب ایجاد پتانسیل آرامش در سلول های عصبی گیرنده حس درد شود. در چنین حالتی، سیگنال های ایجاد شده در سلول های عصبی حسی ویژه درد کم شدن پیدا نموده و فرد درد کم تری را احساس خواهد نمود.

۱۲. سلامت چشم و بهبود بینایی

وجود زینک قادر هست اثر ویتامین A بر بینایی را افزایش دهد

زینک، قادر هست از سلول های موجود در شبکیه چشم حفاظت نماید. سلول های شبکیه چشم، تکلیف دریافت پرتو های نور و تبدیل آن به عکس را دارند. در بیماری هایی مثل نئووسکولاریزاسیون، سلول های بافت شبکیه چشم، در معرض خطر مرگ قرار می گیرند. زینک قادر هست موقع بروز این بیماری، از مرگ سلول های شبکیه پیشگیری نماید.

ویتامین A، از موادی است که برای دیدن انسان ضروری است. این ویتامین، برای ساخته شدن ماده حساس به نور به کار می رود و کمبود آن، منجر به تاری دید و یا حتی در موارد شدید تر، نابینایی می گردد. وجود زینک، قادر هست اثر ویتامین A را افزایش دهد.

۱۳. افزایش تولید انرژی در سلول های بدن

سلول های بدن انسان، از اندامک هایی تشکیل شده اند که هر کدام از آنها، برای انجام فرایند های خاصی ویژه شده اند. میتوکندری، یکی از اندامک های سلولی است که قادر هست انرژی مورد نیاز سلول های بدن را تولید نماید. زنجیره انتقال الکترون، یکی از روش هایی است که با استفاده از آن، میتوکندری قادر هست انرژی مورد نیاز سلول را تولید نماید. زینک، قادر هست باعث افزایش فعالیت سیستم زنجیره انتقال الکترون، و در نتیجه تولید انرژی زیادتر در سلول شود.

۱۴. بهبود عملکرد غده تیروئید

غده تیروئید، یکی از غده های موجود در بدن انسان است که به شکل یک سپر در جلوی حنجره واقع شده است. غده تیروئیدی، هورمون های تیروئیدی را می سازد. در بعضی از بیماری ها یا حالت هایی مثل کمبود ید، هورمون های تیروئیدی کم شدن پیدا می کنند و سوخت و ساز بدن با مشکل مواجه می گردد.

زینک، قادر هست فعالیت غده تیروئید را افزایش داده و در نتیجه، سطح هورمون های تیروئیدی در خون بالا می رود. 

مواد غذایی شامل زینک

همانطور که پیش تر به آن اشاره کردیم، زینک در مواد غذایی گوناگونی یافت می گردد و به ندرت پیش می آید که یک فرد دچار کمبود زینک باشد. 

زینک، هم در مواد غذایی گیاهی و هم در مواد غذایی حیوانی وجود دارد. مرغ، لبنیات، گوشت گاو و… از منبع های حیوانی تأمین زینک مورد نیاز بدن هستند. نکته مهمی که در مورد استفاده مواد غذایی حیوانی برای دریافت زینک وجود دارد، این است که زینک به دست آمده از مواد غذایی با پایه حیوانی، خوبتر جذب می گردد.

منبع های غذایی گیاهی نیز قادر هستند زینک مورد نیاز بدن انسان را تأمین کنند. انواع حبوبات، نخود فرنگی، بادام، پسته و… قادر هستند منبع های مناسبی برای تأمین زینک مورد نیاز بدن انسان باشند. با اینکه زینک موجود در مواد غذایی با پایه حیوانی خوبتر جذب بدن می گردد، اما استفاده مواد غذایی گیاهی نیز توصیه می گردد.

سخن پایانی

زینک، تنها یکی از مواد معدنی ضروری و مورد نیاز بدن انسان است. زینک، بعد از آهن، دومین ماده ی معدنی زیاد در بدن انسان است و میتوان از همین راه، از ارزش آن مطلع شد. دقت داشته باشید که استفاده بیش از اندازه زینک نیز قادر هست به اندازه کمبود آن در بدن، مضر باشد.

گرداوری:

[ad_2]

منبع : بیتوته