روش آماده کردن انواع موهیتو حرفه ای با مزه های مختلف

[ad_1]

روش آماده کردن موهیتو اصل

روش آماده کردن نوشیدنی موهیتو

موهیتو به انگلیسی Mojito نوشیدنی خنک و دلپذیر تابستانی است که در اصل از ترکیب دو مزه لیمو و نعناع آماده کردن می گردد و بنا به ذائقه فردی میتوان میوه ها و نوشیدنی های دیگر را به آن اضافه نمود. محل تولد این نوشیدنی هاوانا در کوباست. کوکتل موهیتو یکی از خوبترین  گزینه ها برای جایگزینی نوشابه در کنار غذاست.

موهیتو لیمو و نعنا:

مواد لازم موهیتو اصل لیمو و نعنا:

روش آماده کردن موهیتو اصل لیمو و نعنا در مایکروفر

– 2 پیمانه آب را با شکر مخلوط نموده به زمان 5 دقیقه در مایکروفر قرار دهید.

– نعنا را به آب اضافه نموده و هم بزنید و 5 دقیقه اجازه دهید در همین حالت بماند.

– شربت لیمو، آبلیمو و 1 پیمانه آب باقیمانده را داخل پارچ بزرگی بریزید و خوب ترکیب نمایید و سپس شربت نعنایی که آماده نموده اید را به مواد بیفزایید.

– در انتها قبل از سرو آب گاز دار را به مواد بیافزایید. 

– موهیتو نعنا را با یخ و برش های نازک لیمو سرو نمایید. 

موهیتو کلاسیک در رستوران ها

مواد لازم موهیتو کلاسیک در رستوران ها  

روش آماده کردن موهیتو کلاسیک در رستوران ها

این روش درست کردن موهیتو خیلی ساده و سریع است. با موادی که در این دستور آمده است قادر هستید یک لیوان بزرگ نوشیدنی موهیتو داشته باشید.

لیموترش را با پوست حلقه نمایید و شکر رویش بریزید و برگ های نعنای تازه را به آن ها بیافزایید و با یک وسیله مناسب کمی مواد را بکوبید تا عصاره پوست لیمو و نعنا آزاد شود. 

یک لیوان آب را به مواد اضافه نموده هم بزنید تا شکر کاملا حل شود سپس صاف نمایید.

به مقدار زیاد یخ روی نوشیدنی بریزید و نوشابه اسپرایت را به آن بیفزایید.

موهیتو نعنا را با برش های نازک لیمو و برگ تازه نعنا سرو نمایید. 

موهیتو به سبک کافی شاپ ها

مواد لازم موهیتو حرفه ای کافی شاپی برای 2 نفر 

روش آماده کردن موهیتو حرفه ای کافی شاپی

روش آماده کردن موهیتو کافی شاپی

لیموترش ها را از وسط برش زده با دست آبشان را میگیریم و در همزن میریزیم.

شکر و پوست لیموی رنده شده ( فقط می بایست قسمت رنگی پوست لیمو ترش را رنده نمایید ) را به آن اضافه میکنیم.

برگ های نعناع را هم اضافه میکنیم. 

در ادامه یخ های قالبی را اضافه نموده هم میزنیم و آب گاز دار را روی مخلوط میریزیم. اگر آب گازدار در دسترس نداشتید قادر هستید از آب خنک معمولی استفاده نمایید. حالا مواد را میکس میکنیم تا کاملا یکدست شود و در 2 لیوان بزرگ میریزیم و با نعنا آذین می نماییم.

موهیتو انار مخصوص شب یلدا

مواد لازم موهیتو انار مخصوص شب یلدا

روش آماده کردن موهیتو انار مخصوص شب یلدا

روش آماده کردن موهیتو انار

برای آماده کردن این موهیتو انار شیک و خوش طعم ابتدا یک لیوان شیشه ای بلند انتخاب نمایید و چهار قاشق غذاخوری دانه انار قرمز را داخل آن بریزید. 

سپس به دلخواه برگهای نعنای خورد شده را به آن بیافزایید.

سه برش حلقه ای لیمو با پوست را به لیوان بیفزایید. 

شربت شکر را هم به مواد بیافزایید. 

میتوانید مواد را مدتی در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید تا به هم مزه دهند یا این که برای سریعتر  آماده شدن کمی با گوشت کوب چوبی کوچک بکوبید تا طعمشان را در لیوان رها کنند. 

در انتها 4 قاشق غذاخوری شکر را اضافه نموده هم بزنید تا حل شود. 

یخ و آب گازدار را کمی قبل از سرو در لیوان ریخته و نوش جان نمایید.

موهیتو توت فرنگی

مواد لازم موهیتو توت فرنگی  

روش آماده کردن موهیتو توت فرنگی

روش آماده کردن موهیتو توت فرنگی

 

دقت داشته باشید که برای آماده کردن این نوع موهیتو می بایست از یک لیوان بلند استفاده نمایید برای چه که با اضافه شدن توت فرنگی، کوکتل شما خیلی شلوغ دیده خواهد شد. 

شکر، نعناع، آب نصف لیموترش و توت فرنگی خرد شده  ( به 4 قسمت ) را به لیوان بیافزایید.

با پشت قاشق یا گوشت کوب چوبی مواد داخل لیوان را فشار دهید تا عصاره آن به خوبی گرفته شود.

در آخر یخ و آب گاز دار را به مواد بیفزایید و با توت فرنگی و برگ های نعنا موهیتوی خود را آذین نمایید.

موهیتو هندوانه

مواد لازم موهیتو هندوانه 

روش آماده کردن موهیتو هندوانه

روش آماده کردن موهیتو هندوانه

هندوانه را برش زده و دانه هایش را جدا  نمایید.

یک عدد لیموی تازه را نیز پوست بگیرید.

هندوانه ، لیمو ، نعنا و یخ را داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید کاملا میکس شوند و بافتی شبیه یخ در بهشت به خود بگیرند.

نصف لیوان را با مخلوط موهیتوی هندوانه پر نمایید و رویش را با آب گاز دار پر نمایید. 

برای آذین موهیتو میتوانید به صورت دلخواه از چند عدد برگ نعنا، برش های لیمو یا هندوانه استفاده نمایید. 

در این نوشیدنی به علت شیرین بودن هندوانه نیازی به افزودن شکر نیست ولی اگر ذائقه شما شیرینی زیادتری می پسندد میتوانید یک تا دو قاشق غذاخوری شکر به نوشیدنی خود بیافزایید. 

موهیتو بلوبری:

مواد لازم موهیتو بلوبری  

روش آماده کردن موهیتو بلوبری

برای آماده کردن شربت بلوبری تازه شکر و آب را درون قابلمه ریخته روی شعله متوسط حرارت دهید تا قل بزند و شکر در آب حل شود و سپس شعله را خاموش نمایید تا از حرارت بیفتد.

مخلوط آب و شکر را در مخلوط کن ریخته و بلوبری تازه را بیافزایید و کمی میکس نمایید. تا کمی خرد شود ولی هنوز تکه های میوه در آن باشد. 

شربت  آماده شده را در یک شیشه ریخته و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. 

قبل از درست کردن موهیتو تکه های میوه ای که روی ظرف جمع شده را جدا نمایید.

برگ های نعنا را داخل لیوان قرار دهید و لیمو را روی آن ها بچکانید و با دسته یک قاشق چوبی بکوبید.

یک چهارم پیمانه از شربت بلوبری که آماده نموده اید را به همراه دلستر و آب گاز دار به مواد بیافزایید. 

موهیتو چند رنگ

مواد لازم موهیتو چند رنگ  

روش آماده کردن موهیتو چند رنگ

روش آماده کردن موهیتو چند رنگ

کلم و آب را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید به جوش آید سپس آن را صاف نموده و آب آبی رنگ را کناری بگذارید.

آب کلم را در قالب یخ ریخته و 6 ساعت تا یک شب در فریزر بگذارید. 

1 پیمانه آب کلم را که نگه داشته اید در تابه ریخته با شکر مخلوط نمایید و صبر نمایید به جوش آمده وشکر حل شود.

آبلیمورا با 1 و نیم پیمانه آب مخلوط نمایید و در قالب یخ ریخته و حداقل 6 ساعت در فریزر قرار دهید.

یخ های آبی رنگ را در مخلوط کن ریخته و میکس نمایید تا کاملا بافت یخ در بهشت بگیرد و سپس داخل لیوان بریزید.

مخلوط کن را به طور کامل بشویید. سپس آبلیموی یخ زده را به همراه نعنا در مخلوط کن میکس نمایید.

پودر یخ لیمویی را روی یخ آبی درون لیوان بریزید.

شربت کلم را درون لیوان ریخته و با یک برگ نعنا با پر لیمو آذین نمایید.

نکته های لازم برای آماده کردن موهیتو

– برای روش آماده کردن موهیتو بدون آب گازدار نیازی به دستور آماده کردن جدید ندارید در هر کدام از روش های بالا به جای آب گاز دار قادر هستید آب معمولی بیافزایید.

– برای آماده کردن موهیتو آبی میتوانید از ترکیب شربت کلم و لیمو ترش استفاده نمایید تا رنگ دلخواهتان را بدست آورید.

– برای آماده کردن موهیتو با مزه نارگیل قادر هستید 30 گرم عصاره نارگیل به یک تا دو لیوان موهیتو بیافزایید. 

– معمولا در مدل کافی شاپی، لیموترش را با پوست داخل همزن می ریزند که به این ترتیب رنگ موهیتو تیره تر و مزه آن قوی تر می گردد. 

– در صورتی که تلخی پوست لیمو را دوست ندارید قادر هستید آب لیمو ها را بگیرید و به مواد بیافزایید. 

– مقدار نعنا در موهیتو سلیقه ای است و میتوانید به ذائقه خودتان آن را کم و زیاد نمایید. 

بخش آشپزی و تغذیه بیتوته 

[ad_2]

منبع : بیتوته