ماکا چیست؟ خواص ، ارزش غذایی و روش استفاده

[ad_1]

ماکا چیست

ماکا چیست؟ فواید استفاده آن را خوبتر بدانیم

ماکا با نام علمی لپیدیوم  میینی (به انگلیسی : Lepidium meyenii ) گیاهی با ریشه خوراکی است که به نام جنسینگ پرویی هم شناخته می گردد. مطالعات علمی انجام شده روی ماکا هنوز در مراحل اولیه است و برای اثبات خواص گفته شده در مورد ماکا نیاز به مطالعات زیادتر وجود دارد.

ماکا (به انگلیسی : Maca ) در ارتفاعات ۳ – ۵ هزار متری  کوه های آند در پرو در خاک های مملو از مواد معدنی آتشفشانی میروید و رشد می نماید. اینکاها از ۵۰۰۰ سال پیش این گیاه را مقدس دانسته و از آن استفاده میکرده اند. پس از اشغال امپراتوری اینکا، اسپانیایی ها به علت محرک بودن و انرژی زا بودن ماکا از آن استفاده میکردند.

بخش خوراکی گیاه ماکا، ریشه ماکا است که رنگ آن از سیاه تا قرمز ، زرد و سفید متغیر است. رنگ زرد ماکا  فراوانی زیادتری دارد ولی ظاهرا رنگ سیاه یا قرمز آن ترکیبات تاثیرگذار زیادتری در خود دارند. بارز ترین ویژگی ریشه ماکا تقویت نیروی جنسی است. 

ریشه ماکا معمولا خشک شده و پودر آن به صورت کپسول و مکمل خوراکی استفاده می گردد. 

پودر ریشه ماکا را میتوانید در انواع اسموتی ، خوراک و شیرینی استفاده نمایید. 

فواید ریشه ماکا

خواص ریشه ماکا

مقدار مواد مقوی به قدری در ماکا زیاد و متنوع است که پودر خام ریشه ماکا به عنوان سوپرفود شناخته می گردد. ریشه ماکا مملو از مواد مقوی است و چیزی حدود ۶۰ ماده مقوی متفاوت در آن یافت می گردد که سبب تقویت غدد درون ریز میشوند. استفاده ماکا میتواند سبب بهبود عملکرد غده هیپوفیز، آدرنال و تیروئید شود که همه به تعادل هورمونی بدن کمک می کنند. 

ریشه ماکا هیچ گونه هورمونی ندارد ولی سبب بهبود عملکرد هورمون های جنسی زنانه و مردانه می گردد. مهم ترین خواص ماکا عبارتند از : 

افزایش میل جنسی : پودر ماکا به نام ویاگرای طبیعی شناخته می گردد و محرک جنسی قوی برای بانو ها و آقایان است. استفاده ماکا حداقل برای ۶ هفته میتواند سبب افزایش میل جنسی شود.

درمان اختلالات جنسی :  گفته می گردد این گیاه میتواند میل جنسی را ۱۰ برابر نماید بر این اساس برای افرادی که دچار اختلال یا ناتوانی جنسی هستند سودمند است. 

افزایش توان باروری مردان : ماکا یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی برای افزایش قدرت باروری مردان است که میتواند غدد درون ریز را تنظیم نماید.  ماکا میتواند کیفیت مایع منی در مردان را افزایش دهد. ماکا میتواند سبب افزایش حجم منی ، تعداد و تحرک اسپرم ها شود.

در یک آزمایش بالینی روی ۹ مرد به زمان ۴ ماه روزانه ۱۵۰۰ – ۳۰۰۰ میلی گرم ماکا داده شد ، درنهایت در تمام مردان شاهد افزایش میل جنسی ، افزایش تعداد اسپرم ، افزایش تحرک اسپرم و بالا رفتن سطح DHEA بودند. ضمن این که میزان استرس ، اضطراب و فشار خون آن ها کم شدن یافته و مقدار آهن بدنشان متعادل شده و تولید هورمون های آندروژن آدرنال در آن ها افزایش پیدا نمود. 

افزایش احتمال باردرای در زنان : ماکا شامل گلوکوزینولات است که میتواند توان بارداری در زنان و باروری در مردان را افزایش دهد. از سویی دیگر ماکا سبب ایجاد تعادل بین هورمون استروژن و پروژسترون در بدن می گردد که عامل مهمی برای باردار شدن است. 

کم شدن سندرم پیش از قاعدگی : بانو هایی که از قاعدگی دردناک رنج میبرند میتوانند از ماکا استفاده کنند. استفاده همزمان ماکا به همراه اسپیرولینا برای کم شدن علایم قاعدگی اثر زیادتری دارد. 

کم شدن علایم یائسگی : کم شدن هورمون استروژن در یائسگی سبب علایمی از جمله گرگرفتی، نوسانات خلق و خو و بدخوابی و تحریک پذیری شود. استفاده ریشه ماکا میتواند سبب کم شدن گرگرفتگی و بدخوابی شود. مطالعات حیوانی نشان داده اند که استفاده ماکا در یائسگی به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می نماید.

کم شدن افسردگی : ماکا اثر ضد اضطراب و افسردگی به خصوص در بانو های یائسه دارد که میتواند به علت وجود فلاونوئیدهای موجود در آن باشد. 

ماکا پودر انرژی زا طبیعی

افزایش سطح انرژی : ماکا بین ورزشکاران و بدنسازان محبوبیت بسیاری دراد. خاصیت ضد خستگی ماکا بین ورزشکاران شناخته شده است. مطالعات حیوانی نشان داده است که استفاده ماکا سبب بهبود عملکرد در ورزش های استقامتی می گردد ضمن این که میتواند قدرت و توده عضلانی فرد را افزایش دهد.

ماکا به عنوان یک گیاهی انرژی زا طبیعی شناخته می گردد و مربی های ورزشی ماکا را جایگزین استروئید های آنابولیک میدانند. 

بهبود حافظه : در مطالعات حیوانی انجام شده مشخص شده است که استفاده ماکا سبب بهبود حافظه و قدرت یادگیری می گردد. ماکای سیاه بیشترین اثر بر افزایش حافظه را دارد.

درمان بزرگ شدن پروستان : بزرگ شدن خوش خیم پروستات با افزایش سن در مردان ، شایع است.  مطالعات حیوانی اثر مثبت ماکا بر کوچک شدن پروستات را تایید میکنند. اثر ماکا قرمز به علت وجود گلوکوزینولات در این زمینه زیادتر بوده و به کم شدن خطر سرطان پروستات هم کمک می نماید.

بهبود سیستم ایمنی : وجود مواد ریز مقوی در ماکا سبب بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می گردد. ماکا یک گیاه آداپتوژن است یعنی بدن را در برابر استرس و بیماری مقاوم تر می نماید و غدد آدرنال را تقویت نموده عملکرد بدن را تنظیم می نماید بر این اساس یکی از خوبترین تقویت کننده های طبیعی بدن است.

منع استفاده ریشه ماکا

نکته های ضروری برای استفاده ماکا

مطالعاتی در زمینه استفاده ماکا در دوران بارداری و شیردهی انجام نشده بر این اساس استفاده ماکا در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمیشود.

استفاده ماکا به علت وجود تاثیرات مشابه استروژن ، در افرادی که مبتلا به بیماری های هورمونی از جمله سرطان سینه ، سرطان رحم ، سرطان تخمدان و اندومتریوز هستند ، توصیه نمیشود.

ماکا شامل ترکیبات گواتروژن است که میتواند تولید هورمو های تیروئید را با اختلال مواجه نماید بر این اساس برای اشخاص مبتلا به اختلالات تیروئید توصیه نمیشود.

روش استفاده ماکا

موقع خرید ماکا می بایست دقت داشته باشید که فقط ریشه آن را بخرید. ماکا به شکل پودر ، قرص و محلول فروخته می گردد. 

استفاده ماکا برای افرادی که دچار کمبود انرژی و نشاط جنسی شده اند، سودمند است.

شما میتوانید از مکمل های شامل پودر ماکا بر پایه راهنمای پشت بسته استفاده نمایید یا از پودر ماکا خام یا ژلاتینه برای آماده کردن اسموتی ، کیک ، انرژی بار در خانه استفاده نمایید. یا به سادگی روی ماست بریزید یا با شربت و آبمیوه مخلوط نمایید و میل کنید. 

ماکای ژلاتینه غلیظ تر از پودر ماکای خام است و جذب بهتری دارد که بیشتر در مطالعات از همین ماکای ژلاتینه استفاده می گردد. 

اگر به صورت پیوسته نمیخواهید از پودر ماکا استفاده نمایید استفاده روزانه ۱.۵ – ۱ گرم بسته به شرایط جسمی و سلامت شما مجاز است. در حالت کلی میزان توصیه شده استفاده ۳۰۰ – ۵۵۰ میلی گرم و ۳ مرتبه در روز است. 

استفاده پیوسته ماکا توصیه نمیشود و خوبتر است پس از هر ۳ هفته استفاده یک هفته استراحت داشته باشید. 

از آنجا که ماکا انرژی زا است خوبتر است قبل از ساعت ۳ پس از ظهر استفاده شود که سبب اختلال خواب شبانه نشود.

ارزش غذایی ماکا

ارزش غذایی ماکا

ماکا ارزش غذایی خیلی بالایی دارد و یک گیاه کامل و مقوی محسوب مشود. 

ماکا شامل ۱۰ – ۱۵ درصد پروتئین گیاهی و ۱۹ اسید آمینه و ۶۰ نوع ماده مقوی و شامل ۳۱ ماده معدنی  از جمله فسفر ، پتاسیم ، کلسیم ، گوگرد ، آهن ، مس ، روی ، منگنز و منیزیم است. 

ماکا شامل ۷ نوع ویتامین است از جمله ویتامین  B1،  B12،  B2 ، D3،  C، P و E .

ماکا شامل عناصر انرژی زا و محرک قوای جنسی از جمله تانین ها ، ساپونین ها ، ایزوتیوسیانات ها و گلوکوزینولات است. 

بخش آشپزی و تغذیه بیتوته

[ad_2]

منبع : بیتوته