روش آماده کردن خورشت کرفس خیلی خوش طعم ( همراه با عکس و نکته های پخت)

[ad_1]

روش آماده کردن خورشت کرفس خوش طعم

مواد لازم برای آماده کردن “خورش کرفس”:

روش آماده کردن خورشت کرفس :

برای روش آماده کردن خورشت كرفس، ابتدا قسمت ساقه کرفس را از برگ آن جدا نمایید و قسمت برگ آن را کاملا ریز نمایید و ساقه ها را اندازه بند انگشت خرد نمایید. سپس نوارهای باریک روی ساقه را از آن جدا نمایید و بعد داخل روغن سرخ نمایید و بعد برگ های ریز شده ی کرفس را با نعنا و جعفری مخلوط نمایید و به آن بیافزایید و خوب سرخ نمایید.

بعد پیاز بزرگ نگینی را سرخ نمایید و سپس سیر له شده را به آن بیافزایید و کمی زردچوبه به آن بیافزایید و سپس گوشت خورشتی را بیافزایید و خوب تفت بدهید. و کمی فلفل سیاه و ادویه کاری بیافزایید بعد سبزی سرخ شده کرفس را بیافزایید و یک دقیقه با هم تفت بدهید و بعد با کمی آب و چند عدد لیمو عمانی داخل آن بریزید و بگذارید جا بیفتد.

پس از پخت گوشت کمی نمک بیافزایید. قادر هستید از آبغوره یا آبلیمو برای ترش شدن آن استفاده نمایید.

نکاتی برای آماده کردن خورش کرفس:

•حتما از کرفس هایی استفاده نمایید که ساقه های جوان و ترد دارند.

•اگر از گوشت گوساله استفاده می نمایید ابتدا 1 ساعت گوشت را با پیاز بپزید و بعد سبزی ها را بیافزایید.

•قادر هستید سبزی خورشت کرفس را تفت ندهید. سبزی خورش کرفس شامل ساقه و برگ کرفس و نعنا و جعفری است.

•بعضی ها در خورشت کرفس از رب گوجه فرنگی استفاده می کنند.

•بعضی اشخاص در خورش کرفس از لوبیا هم استفاده می کنند.

•قادر هستید در خورشت کرفس از کرفس (برگ و ساقه) به تنهایی استفاده نمایید.

•اگر از پودر سیر استفاده می نمایید آن را با ادویه ها بیافزایید.

[ad_2]

منبع : بیتوته