[ad_1]
روش آماده کردن آش ماشاب قم؛ یک خوش طعم پاییزی
در این نوشته می خواهیم روش آماده کردن آش ماشاب که از غذاهای سنتی قم است را خدمتتان آموزش دهیم، غذایی که با گوشت و ماش آماده کردن می گردد. این آش خوش طعم را خصوصاً در فصل پاییز از دست ندهید.
مواد لازم برای آش ماشاب :
| گوشت گوسفند پخته و ریش شده | 200 گرم |
| ماش | یک و نیم پیمانه |
| لوبیا چشم بلبلی | نصف پیمانه |
| برنج | نصف پیمانه |
| گندم | نصف پیمانه |
| سیب زمینی نگینی خردشده | یک عدد |
| کدو حلوایی نگینی خردشده | یک پیمانه |
| عدس | یک پیمانه |
| پیاز سرخ شده | سه عدد |
| زردچوبه، نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آب گوشت | به میزان لازم |
| کشک و نعناع | به میزان لازم |
روش آماده کردن آش ماشاب :
برای آماده کردن ماشاب خوش طعم ابتدا می بایست ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را بشویید.
سپس آن ها را داخل قابلمه ای بریزید.
پیاز سرخ شده را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل و به میزان کافی آب، داخل قابلمه بریزید.
حرارت را زیاد نمایید تا آب به جوش آید و مواد پخته شود.
در اواسط پخت، کدو حلوایی و سیب زمینی و آب گوشت را بیافزایید.
حرارت را ملایم نمایید تا آش جا بیفتد.
یکی از نشانه های جا افتادن آش، این است که پوست ماش روی سطح آش دیده شود.
هنگامی که آش جا افتاد و خواستید سرو نمایید، نیمی از گوشت ریش شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.
قادر هستید نیمی دیگر از گوشت را به همراه کشک و نعناع داغ برای تزیین آش استفاده نمایید.
منبع : khorasannews.com
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها