[ad_1]
عادات تغذیه ای نامناسب
ما می دانیم که رژیم غذایی یکی از عوامل اصلی تاثیرگذار در خطر ابتلا به سرطان محسوب می گردد. در حقیقت، دانشمندان بر این باورند که ابتلا به ۳۰ درصد از تمام سرطان ها قادر هست از راه تغذیه مناسب قابل پیشگیری باشد.
نتایج تحقیق های بسیاری قادر هستند به شما در تشخیص عادات تغذیه ای نامناسب که به سرطان منجر می شوند، کمک کنند. مطالعات نشان داده اند که بعضی مواد غذایی با کم شدن خطر ابتلا به سرطان پیوند خورده اند، که از آن جمله میتوان به توت فرنگی، گوجه فرنگی، و سبزیجات چلیپایی اشاره نمود. در مقابل، بعضی مواد غذایی مثل گوشت های فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند. بعضی رژیم های غذایی نیز با کم شدن خطر ابتلا به سرطان پیوند خورده اند که رژیم مدیترانه ای یکی از شناخته شدهترین نمونه ها است.
اما اگر آماده کردن فهرستی از هر ماده غذایی مرتبط با سرطان دلهره آور به نظر می رسد، روش تاثیرگذار دیگری برای دنبال کردن یک رژیم غذایی ضد سرطان وجود دارد که تراکم انرژی هر چیز موجود در بشقاب شما را در نظر می گیرد.
مواد غذایی با تراکم انرژی پایین در برابر سرطان
تراکم انرژی مقیاسی از میزان کالری های موجود در هر گرم از غذای شما است. اگر گیج کننده به نظر می رسد این گونه آن را مد نظر قرار دهید…
غذاهایی که شامل کالری بسیاری در هر لقمه هستند، اما چندان مقوی محسوب نمی شوند (مثل پیتزا، سیب زمینی سرخ شده، بستنی، غیره) مواد غذایی با تراکم انرژی بالا بوده، در شرایطی که غذاهایی با محتوای مواد مقوی زیاد در هر لقمه و کالری کم (مثل سبزیجات، میوه ها، لوبیاها، غیره) مواد غذایی با تراکم انرژی پایین هستند.
برای ارائه تعریفی سادهتر، مواد غذایی با تراکم انرژی بالا به طور معمول غذاهای فرآوری شده هستند و مواد غذایی با تراکم انرژی کم به طور عمده مواد غذایی کامل هستند. تراکم انرژی غذای شما قادر هست بر خطر ابتلا به سرطان تاثیرگذار باشد.
پژوهشگران دانشگاه آریزونا به طراوت مطالعه ای را در زمینه چگونگی اثر استفاده مواد غذایی با تراکم انرژی بالا بر خطر سرطان در زنان یائسه انجام داده و دریافتند که خطر سرطان تا ۱۰ درصد افزایش می یابد. در شرایطی که ۱۰ درصد شاید چندان زیاد به نظر نرسد، اما زمانی که موضوع سرطان مطرح می گردد، کمترین مقادیر که خطر ابتلا به این بیماری را کم شدن می دهند، مهم هستند.
پژوهشگران طی این مطالعه که تجزیه و تحلیل داده های ۹۰ هزار زن یائسه در دستور کار ان قرار داشت، دریافتند آنهایی که مواد غذایی با تراکم انرژی بالای زیادتری استفاده نموده اند ۱۰ درصد احتمال زیادتری دارد به سرطان مرتبط با چاقی، مثل سرطان پستان، سرطان لوزالمعده، سرطان آندومتر، سرطان کبد، سرطان معده، غیره مبتلا شوند.
در نگاه نخست، شاید فکر نمایید که منطقی به نظر می رسد، زیرا افرادی که مواد غذایی با تراکم انرژی بالا استفاده می کنند، احتمال زیادتری دارد اضافه وزن داشته یا چاق باشند. اما می بایست به این نکته توجه داشت که خطر افزایش یافته سرطان با وزن در ارتباط نبوده است و این شرایط تنها برای زنانی با وزن عادی که مواد غذایی با تراکم انرژی بالای بسیاری استفاده نموده بودند، صدق می نمود.
از این رو، شما الزاما نباید دارای اضافه وزن باشید تا در معرض خطر سرطان های مرتبط با چاقی قرار بگیرید، بلکه تنها می بایست یک رژیم غذایی ضعیف را دنبال نمایید. این رژیم غذایی به عدم تعادل های متابولیک منجر می گردد که خطر بالاتر ابتلا به سرطان را در پی دارد. حداقل، این چیزی است که پژوهشگران به آن مشکوک هستند.
مواد غذایی ضد سرطان
دنبال کردن یک رژیم غذایی با تراکم انرژی پایین
اگر قصد دارید یک رژیم غذایی با تراکم انرژی پایین را برنامه ریزی نمایید، در اینجا بعضی از خوبترین گزینه ها که به طور با نظم می بایست استفاده شوند، ارائه شده اند:
سبزیجات برگدار تیره
مارچوبه
بروکلی
گوجه فرنگی
قارچ
فلفل دلمه ای
میوه های خانواده مرکبات
ملون ها
توت ها
انگورها
سوپ های مبتنی بر آب گوشت
ماهی
سینه مرغ یا بوقلمون
لبنیات کم چرب
حبوبات
برنج قهوه ای
گندم کامل
جو دوسر
پرهیز همیشگی از استفاده مواد غذایی فرآوری شده با تراکم انرژی بالا قادر هست دشوار باشد. بعضی وقت ها شاید از خوردن یک تکه پیتزا یا مقداری بستنی لذت ببرید. اگر این گونه است، تلاش نمایید از قانون ۸۰/۲۰ پیروی نمایید که به معنای استفاده مواد غذایی کامل در ۸۰ درصد مواقع و استفاده غذاهای کم ارزش در باقی مواقع است.
همچنین، هنگامی که عادات غذا خوردن کمتر سالم را دنبال می نمایید، بعد از خوشگذرانی خود نوشیدن یک فنجان چای سبز را فراموش نکنید. مطالعه ای جدید نشان داده است که این کار قادر هست مقداری از تاثیرات منفی غذا خوردن ناسالم، مثل مغز مه آلود و مقاومت به انسولین، را خنثی سازد.
منبع:jamejamonline.ir
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها