[ad_1]
مواد لازم:
| مرغ | ۱ عدد |
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| دانه انار تازه | ۲ پیمانه |
| رب گوجه فرنگی (اختیاری) | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین و روغن | به مقدار لازم |
روش آماده کردن :
مرغ را کمی سرخ نموده و با ۲ لیوان آب به زمان ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد.
پیاز را خرد نموده و در روغن طلایی می نماییم.
دانه های انار را در آن تفت می دهیم تا آب انار کشیده شده و خورشت به روغن بیفتد.
در صورت قرمز نبودن انارها رب گوجه را اضافه نموده، نمک و ادویه جات را داخل آن می ریزیم.
در کنار مرغ یا گوشت پخته شده قرار می دهیم.
توجه داشته باشید که تنها کمتر از یک پیمانه آب داخل خورش باقی مانده باشد.
خورشت را بدون گذاشتن درپوش قابلمه ( زیرا دانه های انار سفید خواهند شد) به زمان نیمساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا اصطلاحاً جا افتاده و کاملاً به روغن بیفتد. غلظت خورش مثل فسنجان باشد. (نوشته پیشنهادی: روش آماده کردن خورشت انار بیج)
در صورت تمایل قادر هستیم بادمجان های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم.
منبع : iranian.com.ua
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها