دستور آماده کردن محمره؛ دیپ خوش طعم با فلفل دلمه قرمز

[ad_1]

محمره دیپ خوش طعم سوریه ای 

روش آماده کردن محمره پیش غذای عربی خوش طعم با فلفل دلمه قرمز

محمره یعنی چه 

مُحمره ( به انگلیسی : Muhammara) یک پیش غذای خوش طعم سوریه ای است که در کشورهای عربی و جنوب شرقی ترکیه طرفداران بسیاری دارد. مُحمره در واقع یک نوع دیپ یا مزه است که میتواند همراه با انواع اسنک ها ، چیپس ، نان پیتا یا میوه های اسلایس شده سرو کنید.

محمره مزه دودی و تند و تیزی دارد که با فلفل دلمه قرمز کبابی و روغن زیتون آماده کردن می گردد. 

رسپی محمره 

محمره

مواد لازم محمره 

محمره پیش غذای سوریه 

روش آماده کردن محمره 

فلفل دلمه ای های قرمز را روی زغال یا توری مخصوص کباب نمایید و سپس پوست رویشان را بگیرید یا این که فقط تکه هایی که سوخته است را جدا نمایید.

فلفل دلمه کبابی را در غذاساز بریزید و پوره نمایید سپس پوره گوجه فرنگی ، روغن زیتون ، سیر ، رب فلفل و رب انار را بیافزایید و هم بزنید تا یکدست شود. 

ادویه ، کنجد ، پاپریکا و گردو را بیافزایید دوباره میکش نمایید تا یکدست و غلیظ شود. 

نان پیتان را به تکه های مربعی یا مثلثی ریز خرد نمایید و در روغن داغ سرخ نمایید تا ترد و طلایی شود سپس دیپ محمره را داخل ظرف ریخته و با نان پیتا سرخ شده میل کنید. 

به جای رب فلفل میتوانید از سس گلوریا تند استفاده نمایید. 

اگر نمیخواهید تندی محمره خیلی زیاد شود میتوانید از پاپریکا شیرین در ترکیب آن استفاده کنید. 

برای آذین روی محمره میتوانید از گردو و دانه های انار استفاده کنید. 

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

[ad_2]

منبع : بیتوته