روش آماده کردن خوراک مرغ و کلم بروکلی به سبک رستوران دیوان

[ad_1]

روش آماده کردن خوراک مرغ و کلم بروکلی به سبک رستوران دیوان

روش درست کردن خوراک مرغ و کلم بروکلی دیوان

طرزتهیه خوراک مرغ و کلم بروکلی :

این دستور ساده برای خوراک مرغ و بروکلی یک گزینه سریع و محبوب برای شام است!

مرغ و گل های بروکلی در یک سس غلیظ و خامه ای غوطه ور شده، با پنیر پوشانده می شوند و در فر تا زمانی که گرم و حباب دار شوند، پخته می شوند.

نکته های برجسته دستور پخت چیکن دیوان و یا خوراک مرغ و بروکلی :

خوراک مرغ و بروکلی با بروکلی یک کاسرول آسان است که برای نخستین بار در رستوران Divan Parisien در نیویورک معرفی شد. در این نسخه، بروکلی و یک سس میان بُر استفاده می گردد. به همین علت به چیکن دیوان شهرت یافت.

• مزه: این کاسرول با طعمی گرم و خانگی خیلی آرامش بخش است.

• سختی: چون سس این غذا با سوپ آماده غلیظ آغاز می گردد، آماده کردن آن خیلی سریع و آسان است.

• آماده کردن از ابتدا: قادر هستید به جای سوپ آماده کنسروی، از سوپ غلیظ خانگی استفاده نمایید.

• نکته صرفه جویی: برای افزایش حجم غذا، مقداری بروکلی زیادتر بیافزایید.

• نکته صرفه جویی در زمان: اگر وقت ندارید، از بروکلی تازه یا آماده در بسته های شسته شده استفاده نمایید. همچنین مرغ روتیسری (کبابی آماده) در این دستور عالی عمل می نماید.

مواد لازم :

مواد رویه :

روش آماده کردن چیکن دیوان :

برای آماده کردن این دستور ابتدا مرغ را با پیاز و ادویه با مقداری آب بپزید. سپس فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) گرم نمایید.

یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید. بروکلی را بیافزایید و به زمان 2-3 دقیقه بپزید تا کمی نرم و ترد شود. سپس آن را به خوبی آبکشی نمایید و کنار بگذارید. قادر هستید آن ها را بخارپز نمایید و یا  درفر بپزید. در فر زیادتر پخته می شوند.

در یک کاسه متوسط، 1 فنجان پنیر چدار، سوپ غلیظ، خامه ترش، شیر، پودر سیر، پودر پیاز، پودر خردل، فلفل، و نمک مزه دار را با هم مخلوط نمایید.

مراحل درست کردن خوراک مرغ و کلم بروکلی

بروکلی آبکشی شده و مرغ را به ترکیب بیافزایید و خوب هم بزنید. مخلوط را به یک ظرف کاسرول 9×13 اینچ منتقل نمایید و روی آن را با باقی مانده پنیر بپوشانید.

در یک کاسه کوچک، کره آب شده و پودر نان را با هم مخلوط نمایید. این مخلوط را روی ترکیب مرغ بریزید.

ظرف را به زمان 18-20 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح پودر نان طلایی و مخلوط حباب دار و داغ شود.

با برنج، نودل یا پوره سیب زمینی سرو نمایید. نوش جان!

روش پخت خوراک مرغ و کلم بروکلی

نکته های سرو و نگهداشتن :

• این دستور ساده خوراک مرغ و بروکلی را قادر هستید با برنج، نودل تخم مرغی یا پوره سیب زمینی خامه ای سرو نمایید.

• باقی مانده غذا را قادر هستید تا ۴ روز در یخچال نگهداشتن نمایید. خوراک مرغ و بروکلی به خوبی گرم و حتی فریز می گردد. در صورت نیاز، موقع گرم کردن کمی شیر بیافزایید تا رطوبت غذا حفظ شود.

نکته های مربوط به مواد اولیه:

• مرغ: این دستور از مرغ پخته استفاده می نماید، بر این اساس برای استفاده از باقی مانده مرغ یا مرغ روتیسری ایده آل است. همچنین مرغ آب پز هم برای این نوع غذا عالی است.

• بروکلی: بروکلی تازه بخارپز شده خوبترین مزه و بافت را به غذا می دهد. البته بروکلی منجمد هم قابل استفاده است، اما کمی نرم تر خواهد بود.

• سس: سس خوراک مرغ و بروکلی با یک سوپ قارچ آماده غلیظ، خامه ترش، شیر و ادویه ها آماده کردن می گردد.

• پنیر: پنیر چدار تند طعمی غنی به غذا می دهد. پنیر رنده شده آماده هم برای این دستور مناسب است.

• تاپینگ: ترکیب کره و پودر نان پانکو به این کاسرول خوراک مرغ و بروکلی کمی حالت تُرد می دهد. پانکو ندارید؟ از پودر نان مزه دار یا کراکرهای خرد شده استفاده نمایید!

تنوع ها :

• سبزیجات: قادر هستید سبزیجات دیگری مثل گل کلم یا مارچوبه بیافزایید. فقط تا زمانی که کمی نرم و ترد شوند، بپزید.

• ادویه ها: قادر هستید ادویه ها را تغییر داده و سبزیجات معطر مورد علاقه تان را بیافزایید. نصف قاشق چایخوری پودر کاری طعمی دلپذیر به غذا می دهد.

• سوپ: هر نوع سوپ خامه ای در این دستور قابل استفاده است، از جمله سوپ خامه مرغ یا سوپ خانگی غلیظ.

[ad_2]

منبع : بیتوته