[ad_1]
رسپی رشته پلو قیسی
راهنمای جامع آماده کردن رشته پلو قیسی: طعمی که فراموش نمی‌شود
رشته پلو قیسی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در ایران است که با توجه به مزه و مزه ویژه خود، جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای ایرانی پیدا نموده است. در این نوشته، می‌خواهیم با گام‌های دقیق و مشخص، به شما آموزش دهیم که چطور رشته پلو قیسی را آماده کردن نمایید.
رشته پلو قیسی
مواد لازم رشته پلو قیسی
| مواد | میزان |
|---|---|
| برنج | ۳ پیمانه |
| رشته پلویی | ۲۰۰ گرم |
| قیسی | ۱۰۰ گرم |
| برگ زردآلو | ۱۰۰ گرم |
| زعفران | مقداری |
| کره | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
| دارچین و زردچوبه | به میزان لازم |
| پیاز داغ | ۳ قاشق غذاخوری |
رشته پلو قیسی تبریزی
روش آماده کردن رشته پلو قیسی
۱. ابتدا برنج را می بایست شست و سپس برای چند ساعت در آب خیس می نماییم و در آب جوش می‌پزید تا نیم‌پز شود.
۲. رشته را در آب جوش بریزید و پس از چند جوش، برنج را آبکش نمایید.
۳. قیسی و برگه زردآلو را در آب گرم برای حدود نیم ساعت خیس نمایید، سپس آنها را بشویید و در کره داغ بریزید سپس به آن، شکر، پیاز سرخ شده، زردچوبه و فلفل بیافزایید و کمی تفت دهید. در آخرین مرحله، زعفران را بیافزایید تا عطر و مزه آن در کل غذا پخش شود.
۴. در قابلمه ای که میخواهید رشته پلو را در آن فراهم کنید، کمی روغن بریزید و سپس ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید. چند کفگیر از برنج پخته شده را در کف قابلمه بریزید و سپس لایه ای از مواد تفت داده شده را روی برنج بریزید.
۵. این فرایند لایه بندی را تا زمانی که تمام مواد استفاده شود، ادامه دهید. در آخر، قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا برنج کاملا دم بکشد.
زمان لازم برای آماده کردن رشته پلو قیسی حدود ۱ ساعت است.
رشته پلو قیسی را می‌توان با گوشت یا مرغ سرو نمود.
روش آماده کردن ی رشته پلو قیسی
سوالات متداول
۱. آیا می‌توان رشته‌ها را با رنگ طبیعی آماده کردن نمود؟
بله، می‌توانید با استفاده از زعفران رنگ طبیعی به رشته‌ها ببخشید.
۲. آیا می‌توان در رشته پلو قیسی، کشمش استفاده نمود؟
بله، بسته به سلیقه شما، می‌توانید کشمش هم به کار ببرید.
۳. چه میزان روغن می بایست برای آماده کردن رشته پلو قیسی استفاده نمود؟
مقدار روغن بستگی به سلیقه شما دارد، اما به طور کلی می بایست به اندازه‌ای استفاده شود که رشته‌ها بتوانند در آن تفت بخورند.
۵. برای چه می بایست برنج را قبل از پخت خیس نمود؟
خیس کردن برنج قبل از پخت سبب می‌شود که برنج موقع پخت نرم‌تر شود و خوبتر بپزد.
سخن پایانی
رشته پلو قیسی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که مزه و مزه بی‌نظیری دارد. با دنبال کردن مراحل گفته شده در این نوشته، می‌توانید یک رشته پلو قیسی خوش طعم در خانه آماده کردن نمایید. این غذا برای سرو در مهمانی‌ها و مناسبت‌ها مناسب است و با تنوع مزه‌ها می‌تواند برای همه سلیقه‌ها مناسب باشد.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاه‌ها